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 　　素?zé)希龇ǚ浅：?jiǎn)單，幾乎沒有任何配料，只用醬油紅燒，卻把清淡的冬瓜吃出了過癮的“大肉味兒”，來碗米飯，連湯汁帶冬瓜一起澆在飯上，甭提多下飯了。

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　　材料：

　　主料：冬瓜

　　配料：蔥，姜，干紅辣椒

　　調(diào)料：紅燒醬油2大勺，冰糖1小勺，芝麻香油少許，雞精少許，食用油適量，開水適量

　　做法：

　　1、冬瓜適量洗凈去皮，切成大厚片;

　　2、姜切細(xì)絲;蔥切斜段;干紅辣椒剪成段;

　　3、起炒鍋，爆香姜絲和紅辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深紅色;

　　4、下入冬瓜，大火煸炒均勻;