作者：迭名   2007-11-28

主料：雞腿

輔料：黑豆、芹菜、木耳、雞蛋、蔥、姜

調(diào)料：鹽、白糖、醬油、高湯精、水淀粉

烹制方法：

1、將雞腿去骨切成條，加入鹽、高湯精、蛋清、水淀粉腌制片刻備用；

2、坐鍋點火倒油，下蔥、姜爆香，放入黑豆煸一下，放入雞肉炒散后加入

芹菜、木耳翻炒，加醬油、鹽、高湯精、白糖調(diào)味，水淀粉勾芡出鍋即可。

特點：口味醇厚，生津養(yǎng)發(fā)。

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