西紅柿疙瘩湯看起來復雜，其實食材簡單、步驟也很簡單，其實疙瘩湯的主料可以自己加，比如我愛吃油條和青菜就加了這兩樣，這也算是一道混雜的吃食，反正營養(yǎng)夠夠的，又加上西紅柿的酸酸味道，是比較開胃的菜。
| 烹飪難度：容易 | 烹飪時間：<30分鐘 |
| 主料 |
| 西紅柿 五個 | 面粉 半碗 |
| 雞蛋 兩個 | 青菜 一把 |
| 調料 |
| 小蔥 5g | 油 適量 |
| 姜末 少許 |
做法步驟 1
鍋中加油燒熱，姜絲炒香出味，加入西紅柿小火翻炒
2
西紅柿翻炒出汁，成番茄醬時就行了，超好的番茄醬里加水燒開
3
水燒開后，加入攪拌均勻的面粉粒，要攪拌著倒，不能一下子全部倒進去，蓋上鍋等待燒開
烹飪小竅門 炒西紅柿醬時要小火慢炒，下面疙瘩時要一邊在鍋里攪一邊倒面疙瘩，兩只手要同時用，自家做著吃其實不用放那么多調味料，放鹽調味就行了
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