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 　　馬蘭頭是春季時鮮蔬菜，馬蘭頭性味涼，能清熱解毒，利濕消食。拌上肥嫩的螺螄肉，淋上香油，拌著吃特別的香。如果胃口不佳，簡簡單單炒上一盤，保證你的家人瘋搶一空哦!

　馬蘭頭涼拌螺螄

　　材料：螺螄一斤，冬筍半顆，馬蘭頭一斤，香干兩塊。

　　調(diào)料：麻油、鹽、蔬之鮮各適量。

　　做法：

　　1、螺螄清洗干凈后，上蒸鍋蒸20分鐘。

　　2、冬筍剝?nèi)スS殼后，取半個放入有清水的鍋中煮熟。

　　3、馬蘭頭挑去枯葉和雜質(zhì)，清洗干凈備用。