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首先備好材料：

豬肉餡300克，青椒6個(gè)，蔥姜蒜適量，干辣椒3個(gè)，花椒適量，生抽2勺，醬油半勺，淀粉1勺半，胡椒粉適量

把剁好的豬肉餡里放2勺料酒，2勺生抽，半勺的醬油，1勺半的淀粉，一點(diǎn)胡椒粉，，兩勺食油攪拌均勻

選比較細(xì)長的青椒，把里面的蒂去掉芯也去掉，盡量讓口子大一點(diǎn)

把青椒兩尾巴尖切掉露出小孔，把肉餡慢慢從口的地道塞進(jìn)去，一直把整個(gè)青椒塞滿

鍋里油熱放入青椒不要?jiǎng)樱燃宓降酌嫫疣u發(fā)黃翻面接著煎

兩面煎好以后加半碗清水，把花椒，辣椒，姜大蒜放進(jìn)去蓋上蓋悶一回，等收汁撒上蔥花，翻幾下

先把青椒夾出來，再把湯汁淋上在上面即可

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