正在播放国产夫妻,91正在播放

成都人年夜飯餐桌上不可缺少的一道菜，寓意吉祥，味美易做

燉品之家 >《（菜譜）類(lèi)做法》

2019.10.19

關(guān)注

匠心I美食I傳承

大師的菜家常的味

吉祥年菜·蛋皮蒸餃

年夜飯，可以說(shuō)是一年當(dāng)中最重要的一餐，

它不僅意味著擺滿(mǎn)整張餐桌的佳肴，

更是承載著家家戶(hù)戶(hù)的美好期盼。

大人們?cè)趶N房里忙碌，

小孩子們?cè)阪倚ν嫠Ｖ械却坏烙忠坏赖募央榷松献溃?/span>

臘肉、魚(yú)、餃子、湯圓......

每個(gè)人都心中都有一道不可取代的年夜菜，

哪道菜是你家年夜飯餐桌上的?？湍?？

在成都人的童年記憶中，蛋皮蒸餃就是無(wú)法被取代的那一道年菜，它好吃、易做，更是有著蒸蒸日上，和和美美的美好寓意。

跟著童遜大師學(xué)習(xí)吧，

今年年夜飯，給家里人露一手！

童遜

中國(guó)烹飪大師

瀾庭敘出品總監(jiān)

ARE YOU READY ?

一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)工吧！

所需食材

雞蛋皮：雞蛋、生粉

餡料：豬肉（3肥7瘦）、馬蹄、香菇、鹽、味精、胡椒粉、姜蔥水、生粉

墊底：干黃花、干木耳、干海帶

調(diào)味：鹽、味精、胡椒粉，干花椒

具體用量根據(jù)個(gè)人喜好添加

▽

第一步

· 制作蛋皮·

? 雞蛋打散，放入生粉攪勻備用；

? 鍋內(nèi)放底油，蛋漿倒入鍋內(nèi)攤均勻，小火煎至兩面金黃后，用圓形模具分割成蛋餃皮；

第二步

· 制作餡料 ·

? 選擇三分肥、七分瘦的豬肉剁成泥，放入鹽、味精、胡椒粉、姜蔥水?dāng)嚧蚱?，然后放入切碎的馬蹄、香菇、蛋皮攪拌均勻后備用；

第三步

· 包蛋餃 ·

? 餡料制作完成后放在蛋皮上包成餃子狀即可，封口可用全蛋液；

第四步

· 入碗蒸制 ·

? 容器內(nèi)放入干黃花、干木耳、干海帶，然后放上制作完成的蛋餃，淋上調(diào)味汁（鹽、胡椒粉、味精、干花椒、高湯調(diào)勻即可），入蒸爐蒸一個(gè)小時(shí)左右；

第五步

· 淋汁出菜 ·

? 蛋餃從蒸爐拿出來(lái)后倒扣在盤(pán)子上，然后淋上清湯使其更加濕潤(rùn)鮮亮，放上一顆香菇點(diǎn)綴，成菜。

美味出鍋

— THE END —

大師的菜家常的味

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)。

打開(kāi)APP，閱讀全文并永久保存查看更多類(lèi)似文章

七道精致手工菜，廚師功力顯露無(wú)遺！

皇帝菜腐皮酥

美味羹45種做法[薦]

云南美食文化——年味濃濃的曲靖?jìng)鹘y(tǒng)扣八碗

美食制作:西湖牛肉羹

這幾道家常菜都很嫩，男女老少皆宜食用！

更多類(lèi)似文章 >>

免费视频淫片aa毛片_日韩高清在线亚洲专区vr_日韩大片免费观看视频播放_亚洲欧美国产精品完整版