上一期給各位小伙伴介紹了一下吃貨在廣州的美食攻略，感受到了小伙伴們滿滿的咽口水聲音。今天小編繼續(xù)給各位介紹吃貨攻略，這次對個暗號！ '走，斬只鴨子去！''阿要辣油??？'對上這些'街頭暗號'，你就可以解鎖南京美食了~
來到南京怎么能不吃只鴨子呢！相傳，北京烤鴨要管南京烤鴨叫爺爺！不同于北京填鴨，南京的烤鴨是湖鴨，鴨皮薄脂肪少。而好吃的南京烤鴨大多隱藏在老城區(qū)的巷子里，都是Take Away的小吃。
位于有名小吃街明瓦廊的金宏興鴨子店，每次去都要排隊(duì)，雖然帶有'網(wǎng)紅'氣質(zhì)，但是是街坊鄰里都會去排隊(duì)的店。門外就掛著鴨子，來這里買鴨子的人都幾只幾只的帶走，'走，中午斬只鴨子去！'
越要排到的時候越焦急，想快點(diǎn)吃上一口鴨子。剛出爐的烤鴨還冒著熱氣，感覺連鴨皮上的疙瘩都那么誘人。最少可以點(diǎn)1/4只鴨子，20塊錢左右，兩個人吃正好。
要了1/4只烤鴨和1/4只鹽水鴨，畢竟鹽水鴨也是南京的招牌。北京烤鴨都是配甜面醬和糖，南京烤鴨都會配上店家熬得鹵汁，但是原味的就已經(jīng)很好吃了。外皮叫鴨肉香嫩，汁水也飽滿，一百昏！鹽水鴨吃不太慣覺得很咸，但是吃起來沒有鴨腥味。
吃完鴨子來吃點(diǎn)鴨雜，鴨血粉絲湯也是來南京必須打卡。南京的鴨血粉絲湯連鎖店很多，但是每次出門必須要尋找到藏在小巷子里的店，才覺得味道是獨(dú)一無二的。
葉新小吃就是這樣的存在。在小街上不留神就會錯過的店，不是飯點(diǎn)的時候店里也不缺客人。店里的老板娘很友好，讓我一開始就對這家店印象加分，7元錢一碗的鴨血粉絲湯也簡直是良心價格！
基礎(chǔ)版的粉絲湯里有鴨腸、鴨血和鴨肝，鴨胗和鴨腿也可以另加。湯底應(yīng)該是老鴨煲出來的湯，喝起來十分鮮美！鴨腸脆、鴨肝嫩、鴨血滑，多種口感奇妙搭配~
我還加了油條和鍋巴。油條是涼的，掰成小塊泡在湯里，吸收了湯汁吃起來還是脆脆的，忍不住又加了一根。ps.我覺得鴨血粉絲湯里的粉絲好像永遠(yuǎn)都吃不完……同感的舉手！
擼串才是夜宵的正經(jīng)事。在南京的燒烤品類里，有一種不可忽視的烤品——烤鴨舌。做烤鴨舌的燒烤店不多，但是個個都火爆，4-8元一只鴨舌，價格不算便宜但是仍然受歡迎。有些店傳說要提前一個月定位，雖然不知道有沒有那么夸張，但然然醬還是找了一家能隨時去吃的店試試——友情歲月烤鴨舌。也許你知道它之前的名字就會對這家店更好奇了：金陵燒烤之神。
從來沒見過這么簡單的菜單，只有11種烤品，而且只成把賣。135一把的烤鴨舌，有點(diǎn)小貴，但是來店里的人都一把兩把的點(diǎn)。第一口的感覺就是，從沒吃過這么肥嫩的烤鴨舌！鴨舌上的肉一咬就爆汁，外焦里嫩，汁水超級誘人，不夸張，自己可以擼一把。
鴨胗也是一把一把的點(diǎn)，店員說經(jīng)常有人自己吃兩把。鴨胗有點(diǎn)脆，有嚼勁，而且吃起來有點(diǎn)甜，完全是驚喜！
烤羊肉串和鴨舌鴨胗比起來就很一般了，不過也不差，想吃肉的可以點(diǎn)幾串，也算是過癮了。饅頭片一個人只能點(diǎn)兩串，外皮焦脆里面很軟，帶點(diǎn)咸味，簡單的饅頭片吃起來卻感覺很棒！
皮肚面是南京人的味覺記憶，出門的人回到家里，拎著行李箱就想去吃碗皮肚面。皮肚，就是豬皮，去掉肥膘煮熟晾干后油炸，煮面的時候下幾片皮肚，美滋滋。
項(xiàng)記面館在明瓦廊的一個小巷子里，經(jīng)受住周圍街坊鄰居的考驗(yàn)。面是機(jī)器壓的堿水面，口感十分硬正。
皮肚切很大塊，全家福的皮肚面，皮肚、豬肝、腰花、臘腸、火腿腸、豆腐、木耳、番茄……味道相互之間不影響，每款配菜都有它自己的味道。
豇豆炒飯不知道為什么成了南京的經(jīng)典炒飯口味，這家愛馬仕級別的豇豆炒飯，算是最接地氣的'網(wǎng)紅店'了。
兩層小店，不大，但是爆滿，再加上外賣，中午想吃上一碗炒飯得等個20分鐘吧。炒飯的價格略高，大腸炒飯和排骨炒飯都是23元一盤，來店里吃的，男女老少都有。
炒飯配上豇豆角，看起來普通簡單，但是酸咸辣搭配得完美！大腸處理得干凈，吃起來Q彈很香，排骨也軟爛，而且一盤里的排骨或者大腸真的不少，里面的豇豆酸酸的真的是讓整份飯都提升一個level~
秘制甜品10元一份，料也是真的足，芋圓、桂圓、紅豆、玉米、枸杞……不是很甜，正好給炒飯解解油膩。
老頭愛馬仕酸豇豆炒飯
一家就賣南京本地甜品的店，看店名就知道是店里主打的是糖藕粥，算是南京本地人回去吃的'下午茶'。
糖藕粥里的藕很大塊，而且軟糯，只是感覺粥太甜了。更喜歡糖芋苗！和之前在大的連鎖店里吃到的都不一樣，芋苗簡直是入口即化！糖水熬的稠稠的，吃完胃特別的舒服~
雞汁回鹵干，有名的金陵小吃，豆腐果和雞湯一起熬煮，配上黃豆芽，等到黃豆芽煮到軟綿的時候出鍋。豆腐果吸收到了滿滿滿滿的雞汁，吃起來軟、鮮！
去南京怎么能不打卡金味栗子呢！然然醬的一個同事說去南京吃到金味栗子就沒有別的心愿了。
金味栗子的老板娘有點(diǎn)兇，總是會吼，而且每個人限買50塊錢。栗子22.9元一斤，但是絕對對得起價格，用的是毛栗子，吃起來特別香。
剛出鍋的栗子排隊(duì)一排就沒了，幾乎每個人都要買上50塊錢，雖然知道栗子吃多了上火，可是就是忍不住。栗子最外的薄薄的一層有點(diǎn)焦，里面的栗子肉香甜軟糯冒著熱氣，吃一顆才算對得起南京的冬天！
老式的甜品店吃過了，網(wǎng)紅甜品店也要拔草！新世界中心寫字樓里的一家店，小清新的風(fēng)格，十幾個位置，周末去的時候都沒有空位了。
甜品的價格稍稍高一點(diǎn)，點(diǎn)了巴頓、可露麗和桂花酒釀氣泡水。味道么，emm……巴頓沒有什么記憶感，可露麗有點(diǎn)過于'外焦里嫩'了，不過隨便吃吃還可以。
重點(diǎn)是這家店在23層，窗邊的位置可以看到一個不一樣的南京城，第一次去看還是蠻震撼的(?·?ω·??)！適合閨蜜小聚聊聊天，為了環(huán)境是可以一去的一家！
南京的小餛飩分成兩個派別，雞汁餛飩和柴火餛飩。雞汁餛飩是精致的大小姐，柴火餛飩就是風(fēng)風(fēng)火火的姑娘。安慶柴火餛飩，肉餡緊實(shí)，皮薄柔滑，湯清淡鮮美，有豬油的香味。
早上路過的安慶柴火餛飩，門頭都被煙熏的黑了。真的是柴火燒的煮餛飩，本身就特別帶著煙火氣。
南京人吃餛飩，一定要加辣椒油。老板問一句，'阿要辣油啊？'，南京人都會回一句，'要要要，多擺點(diǎn)兒。'清晨一碗餛飩帶著辣油，吃著胃又辣又暖，在冬天室外吃一頓小餛飩，竟然覺得熱得舒服~
牛肉鍋貼在南京幾乎走個兩三步就能看到一家，作為金陵名小吃必須要打卡??！
大鍋上的鍋貼擺的整齊，一般店里就賣兩種口味：牛肉的和韭菜的。鍋貼汁水爆滿，牛肉的吃起來特別香，肉餡的口感也好；韭菜的里面還會夾著粉絲，口味也是比較新奇了！
店鋪信息集錦
金宏興鴨子店：明瓦廊5號105室
推薦：南京烤鴨 鹽水鴨
葉新小吃：金栗庵
推薦：鴨血粉絲湯
金陵燒烤之神：清涼門大街171-7號
推薦：烤鴨舌 烤鴨胗
項(xiàng)記面館：陸家巷13號
推薦：皮肚面
老頭愛馬仕豇豆炒飯：豐富路103號
推薦：大腸炒飯 排骨炒飯
藍(lán)老大糖粥藕店：南雙塘路22號
推薦：糖芋苗
金味栗子：明瓦廊大香爐23號
推薦：栗子
幸福朝食部：珠江路88號新世界中心A座3215室
推薦：巴頓
安慶柴火餛飩：夫子廟中營
推薦：安慶餛飩
金記老七家灣第一鍋貼店：金沙井20號
推薦：牛肉鍋貼
