超下飯的4道美味家常菜，解饞又下飯，老公孩子都愛吃！建議收藏
一頓好吃的晚餐，是對一天疲勞工作最好的慰藉！可是一到晚上吃什么？就成了很多小伙伴頭疼的事情！今天虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校就為大家分享4道解饞又下飯的美味家常菜，老公孩子都愛吃，再也不用發(fā)愁吃什么好了！
韭菜雞蛋炒燒餅
步驟1：韭菜已經(jīng)切段，燒餅掰成塊，雞蛋打散。
步驟2：熱油將雞蛋炒熟成塊，盛出。
步驟3：熱油，放姜絲，倒入韭菜翻炒，加鹽，加蠔油。放入炒好的雞蛋塊，倒入燒餅塊，翻炒均勻，出鍋裝盤。
肉末燴豆腐
食材：老豆腐，豬肉末，紅油，老抽，料酒，骨頭湯，干辣椒，糖5克，鹽5克，淀粉，蔥，蒜，姜。
1、老豆腐切片，肉末2克鹽、2克糖、5克淀粉，少量清水拌勻腌制10分鐘。
2、把剩下（除干辣椒、蔥蒜姜碎、蔥）的所有調(diào)料兌成一碗醬汁。
3、煎鍋內(nèi)油熱后，放入豆腐煎到兩面金黃時，取出備用。
4、再次燒熱鍋，油燒熱后，放入蔥姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兌好的醬汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均勻的裹上醬汁后，放入蔥段，關(guān)火。
蝦仁炒蛋
食材：蝦仁，雞蛋，鹽，料酒，混合蔬菜丁，蔥，
1、蝦仁用鹽抓勻，腌一小會。
2、雞蛋打散，加鹽，料酒打勻，蔥切蔥花。
3、蔬菜丁加入蛋液中。
4、油熱，將蝦仁煸炒至變色迅，速盛出。
5、倒入雞蛋液，至蛋液剛剛凝固，倒入蝦仁。
7、翻炒均勻，撒蔥花，盛盤即可。
百合枸杞炒西芹
食材：百合70克，枸杞10克，西芹150克，鹽適量，雞精少許。
1、枸杞泡發(fā)，洗凈備用，西芹和百合洗凈，西芹切成菱形塊狀。
2、鍋內(nèi)放油，約七成熱時，下西芹翻炒。
3、一分鐘后，下百合與枸杞一起翻炒一分鐘。
4、最后調(diào)入鹽與雞精炒勻即可。
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