大家好，你知道嗎？葡萄在成長過程中必須經(jīng)歷修枝，冬季修枝在華北地區(qū)，多于10月下旬至11月上旬；北部塞冷地區(qū)早10余日。夏季修枝在萌芽至落葉前，包括抹芽、除枝、疏果穗、掐穗尖、新相摘心、除葉等工作。今天我們先來說一說冬季修枝。
一、 留梢長度
1、長短的不同修枝方法對(duì)結(jié)果的反應(yīng)：據(jù)河北省果樹研究所調(diào)查玫瑰香品種行長、短梢不同的修枝，其落花落果反應(yīng)不同：長梢落果率較多；短較少。另外，再從漿果增長率的反應(yīng)上來看，短梢上的果穗，較長梢上的果穗的搶長率顯著增長。據(jù)調(diào)查，以原花序與成熟期的果穗相比：長棺上的果穗較原花序，其縱徑增長1.4倍，直徑增長0.61倍，果穗不均重為215-305克；短上的果穗較原花序，其縱徑增長7.8倍，直徑增長2.4倍，果穗均重達(dá)405~415克。
從果穗的質(zhì)量上來看：行短梢修枝的，果粒大，果穗整齊而緊密；長梢修枝的，果穗松散，果粒大小不齊。但從產(chǎn)量上看，長梢與短梢不同修枝的葡萄園，歷年均出現(xiàn)過相同的高產(chǎn)。雖然短梢的產(chǎn)量稍高，但是產(chǎn)量的高低，因素很復(fù)雜，其中以肥、水管理對(duì)產(chǎn)量的影響為大，所以還不能肯定這只是修枝的效果。一般來說，長相修枝是利用枝條中、上部位的好芽眼，實(shí)能力強(qiáng)，具有增產(chǎn)潛力。短梢修枝是利用枝條下部質(zhì)量較差的芽眼，但是如果肥、水管理得當(dāng)，也常能獲得良好結(jié)果；同時(shí)，行短修枝的植株，可適當(dāng)密植，對(duì)提高單位面積產(chǎn)量也有一定的作用。
2、 不同品種與長、短梢修枝的關(guān)系：品種不同，其結(jié)果母蔓芽眼的結(jié)實(shí)能力亦不同。如玫瑰香黑，亞歷山大底拉油、莎芭珍珠水晶、小白政瑰等品種，芽眼結(jié)實(shí)能力強(qiáng)；龍眼、牛奶、無核、雞心、無子露等品種，實(shí)能力差。結(jié)果能力強(qiáng)的品種，行長梢修枝，其負(fù)荷量常易過大；反之，結(jié)實(shí)力差的品種，行短修枝，則除去芽眼過多，必將影響產(chǎn)量。不同品種的結(jié)果母蔓不同部位的芽眼，其結(jié)實(shí)能力不同。
二、 不同修枝方法與管理的利弊
1、 行長梢修枝，便于選擇利用枝條中最好部位的芽眼結(jié)果和調(diào)節(jié)植株負(fù)載量；主蔓細(xì)軟，數(shù)量多，利于壓蔓防塞和枝蔓更新修枝。但是主蔓多，樹體養(yǎng)分多消耗于營養(yǎng)生長，而且占去較大空間；修枝技術(shù)較復(fù)雜，還要輔助進(jìn)行疏芽、除枝、疏穗等管理技術(shù)；如夏季修枝不當(dāng)，亦易造成負(fù)截量過大，影響樹勢及漿果質(zhì)量。
2、 行短梢修枝，可以有效地控制秸果部位不使上升；主蔓數(shù)量少，樹體營養(yǎng)能集中供應(yīng)生殖生長，保持穩(wěn)產(chǎn)，漿果品質(zhì)也較好；新梢直立生長，可以不行引瓣，又能充分利用空間；修枝技術(shù)簡單，易于掌握。但是老干粗硬，埋土防寒不便；主干數(shù)量固定，一旦折傷，則直接影響當(dāng)年產(chǎn)量；如修枝不當(dāng)，易發(fā)生瞎眼。3、行長短梢混合式修枝，能利用秸果母蔓良好部位的芽眼結(jié)果又能延秸果部位上升。長、短梢更替修枝，又可以保持枝蔓強(qiáng)壯和調(diào)節(jié)貞載量。但是修枝技術(shù)較復(fù)雜，不如短梢修枝易于掌握；老干粗硬，不便壓蔓埋土防塞；架面上的果部位不易均勻。
三、 枝蔓更新
1、 小枝更新：即結(jié)果母蔓的更新。小枝逐年向前生長，結(jié)果部位不斷向前移動(dòng)，易使下部形成禿裸，故必須經(jīng)常行小枝更新。每年冬季修枝時(shí)，于袺果母蔓基部，行留1-2芽短梢修枝和長、短梢混合式修枝(即長、短梢更替修枝法。其法：選部分新蔓行長梢修枝，作為秸果母蔓；另一部分行1-2芽短梢修枝，作為更新枝。每年如此，反復(fù)更替，都是小枝更新的有效方法。待小枝更新時(shí)，亦可用袺果枝弓形引縛、刻傷等方法，以促使基部芽眼萌發(fā)健壯的更新枝，以代替老枝。
2、 多年生主蔓更新：隨著植株年齡的增長，樹勢逐漸衰退。生產(chǎn)能力逐漸減低，或老干粗大，因壓蔓埋土防塞而受機(jī)械損傷，此時(shí)均須行多年生主蔓更新。多年生主蔓的更新，分全部更新和局部更新。當(dāng)全株衰老，生理機(jī)能不正常，或遭受凍害時(shí)，可用全部更新法，即將植株地上部全部截除。方法是：于秋季防塞前或春季萌芽前，于地面的根頸處，用鋸將根干鋸斷。全部更新可分年或1年進(jìn)行。更新后，利用根蘗發(fā)出的新梢重新整形；在可能時(shí)，應(yīng)先培養(yǎng)新蔓然后截去老干，以過多的影響產(chǎn)量。3、局部更新：即縮剪局部衰弱枝蔓，使留下的枝蔓復(fù)壯。
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