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2021想要做好酒店收益管理,這9個(gè)建議必須達(dá)標(biāo)?。ńㄗh收藏)


酒店人指南

一家住滿客人的酒店未必是盈利的,實(shí)際的收入數(shù)字才是酒店成功的標(biāo)志。

來(lái)源:先之

編輯整理:石基私享家


今天,咱們就從酒店收益經(jīng)理的角色和9條收益管理建議出發(fā),幫你提升酒店收益管理能力,提升酒店?duì)I收。



Part-01

收益經(jīng)理的角色

收益經(jīng)理的核心職能包括預(yù)測(cè)、定價(jià)、庫(kù)存管理、營(yíng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)渠道管理。
預(yù)測(cè):
以數(shù)據(jù)和客戶細(xì)分為基礎(chǔ),而這兩者都是收益管理的主要支柱。
預(yù)測(cè)客戶行為可以幫助收益經(jīng)理優(yōu)化收入。
預(yù)測(cè)的主要依據(jù)包括歷史入住率、房?jī)r(jià)、收入以及當(dāng)前客戶活動(dòng)數(shù)據(jù)。

定價(jià):
取決于市場(chǎng)需求和客戶入住特定酒店房型的意愿。
為了設(shè)定價(jià)格,收益經(jīng)理需要分析市場(chǎng)、競(jìng)對(duì)價(jià)格及其產(chǎn)品。
酒店價(jià)格會(huì)根據(jù)不同的定價(jià)策略進(jìn)行優(yōu)化,包括基于需求的定價(jià)策略,企業(yè)定價(jià)、套餐價(jià)、合同協(xié)議和動(dòng)態(tài)定價(jià)策略。

庫(kù)存管理:

在酒店收益管理中,庫(kù)存房間是易失效產(chǎn)品,如果沒(méi)有客人入住,酒店就會(huì)虧損,因此收益經(jīng)理需要確保房間都有客人入住。

營(yíng)銷(xiāo):

所有營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的目標(biāo)都是增加銷(xiāo)售量,促銷(xiāo)、折扣和忠誠(chéng)度計(jì)劃等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都是為了保證酒店在銷(xiāo)售客房的同時(shí)保證穩(wěn)定的客流并吸引新客人。

分銷(xiāo)渠道管理:

在收益管理中,庫(kù)存必須銷(xiāo)售給特定細(xì)分市場(chǎng)的客戶,而渠道通常與客戶群體細(xì)分密切相關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品類(lèi)型,收益經(jīng)理可以選擇渠道并為特定目標(biāo)受眾設(shè)定價(jià)格。


Part-02

酒店收益管理的9個(gè)建議

 ① 轉(zhuǎn)向利潤(rùn)管理 

長(zhǎng)期以來(lái),入住率、ADR、RevPAR和NRevPAR是酒店收益管理中最重要的KPI指標(biāo)。這些指標(biāo)衡量酒店業(yè)績(jī),也會(huì)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的相應(yīng)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比。

但如今,酒店收益管理已經(jīng)發(fā)生了變化。

2017年,康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院的Sheryl E. Kimes進(jìn)行的另一項(xiàng)研究《酒店收益管理的未來(lái)》表明:

33.7%的受訪者認(rèn)為GOPPAR是最重要的基準(zhǔn),而17.5%的受訪者則認(rèn)為T(mén)RevPAR是最重要的基準(zhǔn)。


RevPAR仍是酒店收益管理的主要KPI指標(biāo),但其重要性正在下降。

與其他KPI相比,GOPPAR和TRevPAR可以幫助收益經(jīng)理更全面地了解業(yè)務(wù)績(jī)效,這意味著收益經(jīng)理不能只關(guān)注與入住率相關(guān)的單個(gè)參數(shù),還要關(guān)注一個(gè)酒店客房的經(jīng)濟(jì)效益的價(jià)值。

除了GOPPAR和TRevPAR,NRevPAR(每間房的凈收入)也是另一個(gè)重要指標(biāo),因?yàn)樗屖找娼?jīng)理扣除支出來(lái)看客房的效益。

 ② 借助數(shù)據(jù)分析和預(yù)測(cè)性分析 

數(shù)據(jù)是業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)效率的基礎(chǔ)。

通過(guò)分析歷史取消率等數(shù)據(jù),收益經(jīng)理可以根據(jù)過(guò)去的預(yù)訂記錄預(yù)測(cè)入住率和房間價(jià)格。深入分析客戶行為可以在不同分銷(xiāo)渠道之間為不同客戶群體實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定價(jià)。

相比過(guò)去依靠一般歷史趨勢(shì)的做法,如今的酒店收益經(jīng)理已經(jīng)開(kāi)始借助客戶在線活動(dòng)的當(dāng)前數(shù)據(jù),包括購(gòu)買(mǎi)行為分析、取消預(yù)訂、預(yù)訂但未入住、預(yù)訂模式等,這些數(shù)據(jù)能夠幫助酒店改善營(yíng)銷(xiāo)和動(dòng)態(tài)定價(jià)策略。

以此為依據(jù),酒店收益經(jīng)理可以在定價(jià)策略中使用預(yù)測(cè)性分析。過(guò)去幾年,萬(wàn)豪等酒店巨頭一直在建設(shè)分析部門(mén),利用現(xiàn)有數(shù)據(jù)進(jìn)一步開(kāi)發(fā)基于數(shù)據(jù)的定價(jià)模型。

 ③ 渠道和超額預(yù)訂管理 

酒店收入在很大程度上取決于客人所用的預(yù)訂渠道。

渠道管理會(huì)影響收益管理,也能防止超額預(yù)訂并管理客戶預(yù)訂來(lái)源。但有些時(shí)候,超額預(yù)訂也可以增加酒店收入。


 ④ 推動(dòng)直接預(yù)訂 

直接預(yù)訂可以增加RevPAR,是一種有效的渠道。而OTA越來(lái)越受歡迎,是因?yàn)樗麄儗⒕频暾故窘o了更多的全球游客。價(jià)格一致性則是酒店和OTA之間避不開(kāi)的話題。

酒店也可以通過(guò)改善官網(wǎng)來(lái)提高直接預(yù)訂的比率。

在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的酒店業(yè)中,酒店網(wǎng)站必須符合用戶習(xí)慣,而且應(yīng)該對(duì)搜索引擎和移動(dòng)渠道進(jìn)行優(yōu)化,并完善在線預(yù)訂體驗(yàn)。

 ⑤ 移動(dòng)優(yōu)先的預(yù)訂服務(wù) 

移動(dòng)響應(yīng)網(wǎng)站的三大元素是:優(yōu)質(zhì)的用戶體驗(yàn)、只包含關(guān)鍵信息的精簡(jiǎn)預(yù)訂流程、安全的移動(dòng)支付系統(tǒng)。

成功的酒店APP可以幫助酒店實(shí)現(xiàn)交叉銷(xiāo)售并利用在線入住辦理和虛擬禮賓服務(wù)改善客人入住體驗(yàn)。如果酒店制定了客戶忠誠(chéng)度計(jì)劃幫助用戶賺取積分,那么客人的復(fù)購(gòu)率就會(huì)增加。

 ⑥ 利用AI和聊天機(jī)器人 

酒店業(yè)的人工智能和數(shù)據(jù)科學(xué)不僅是趨勢(shì),還會(huì)影響收入。

網(wǎng)站或APP內(nèi)的聊天機(jī)器人可以全天候回答常見(jiàn)問(wèn)題、升級(jí)銷(xiāo)售或交叉銷(xiāo)售其他服務(wù),同時(shí)與客戶進(jìn)行自然對(duì)話的互動(dòng)。
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