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婦做的手搟面，獨(dú)特之處在于加了兩種食藥兩用的食材。一種是艾草；一種是椒蒿。艾草和面，椒蒿涼拌，做成的手工面味美營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是功效巨大。

艾草在農(nóng)村很多，田間地頭都可以尋見。艾草切碎，雖然看著綠綠的有點(diǎn)惡心。

面粉里活上剁碎的艾草和雞蛋，混合了雞蛋和面粉綠顏色就會(huì)變淺。

搟成面團(tuán)，這顏色還能接受，和菠菜面差不多。艾草是一種食藥兩用的植物，在溫經(jīng)、消炎、抗過敏有特殊效果。

調(diào)制一鍋雞蛋番茄濃湯做鹵，增加面的營(yíng)養(yǎng)。

搟成薄餅狀，撒點(diǎn)面粉。

反復(fù)疊成四層，切細(xì)，正宗的手搟面，看著顏色還不錯(cuò)，沒這么惡心了。

下鍋后煮熟筷子撈出，把椒蒿切開涼拌好，搭配雞蛋鹵、韭菜、辣皮子炒肉、油潑辣椒、油潑蒜，就是一份功效巨大、營(yíng)養(yǎng)豐富的艾草面。