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在我們這田間地頭長(zhǎng)的野菜主要有以下幾種:

1蒲公英(婆婆丁)

挖取新鮮的婆婆丁，摘去枯萎的葉子，洗干凈，控干水分，拌上面粉上蒸籠蒸熟，拌上蒜泥食用，再就是蒸菜饅頭或曬干炒制，制成蒲公英茶，泡水喝，有消炎的作用。

2蛤蟆草

挖回來(lái)的蛤蟆草摘好，洗凈，放在陰涼通風(fēng)處，陰干，泡水喝，可以治療慢性咽炎。

3馬齒莧(螞蚱菜)

割回來(lái)后清洗干凈，燒一鍋熱水，把螞蚱菜焯水，拌蒜泥食用，或切碎包蒸包，也可以放在太陽(yáng)下曬干，制成干菜，以備冬天食用。

我們這一般都是做湯。

5榆錢(qián)

從樹(shù)上擼下來(lái)后清洗干凈，控干水分直接食用，或拌面粉蒸，再就蒸榆錢(qián)的饅頭，食用榆錢(qián)可防止便秘。

6白蒿(因陳)

在我們這都說(shuō)'三月因陳，四月蒿'也就是三月份能吃，是藥材，能治肝炎，等四月份就是蒿，不能食用了。

7曲曲菜

挖回來(lái)摘洗干凈，蒸菜饅頭

8苦菜子

一般清洗干凈直接食用

9薺菜

挖回來(lái)清洗干凈，焯水，去掉薺菜的斜味，切碎放肉包水餃。

以上是我們這常見(jiàn)野菜及我們這里的食用方法。