美味又顏值高的宴請賓客的拿手菜家常菜，每每一掃而光，連湯汁都可以多吃一碗米飯哦哈哈～土豆可以換成胡蘿卜也不錯(cuò)，也可以就素?zé)殴且彩敲牢兜牟灰灰?。從小怪癖不吃豬肉的我自打吃了一次之后就一發(fā)不可收拾，這也是我們家吃的最多的一道菜，隔三差五的就要燒一次排骨，每次連湯汁都不放過留著第二天下面做澆頭超級好次哦??！ 最近發(fā)現(xiàn)一些網(wǎng)站及個(gè)人盜用我圖片的，真的是心冷心累：（再次聲明圖片及食譜未經(jīng)本人允許不能私自引用，轉(zhuǎn)載請注明出處！謝謝！
By AIKO淘 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
1、準(zhǔn)備好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗凈切塊
2、排骨洗干凈飛水，煮出血水浮沫之后撈出瀝干
3、想要土豆漂亮點(diǎn)口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻煩的童鞋此處可省略跳過
4、鍋里熱油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油溫太高注意不要炸糊炸焦）
5、放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦
6、加入料酒繼續(xù)煸炒
7、調(diào)入醬油翻炒均勻（醬油主要是上色，醬油很濃顏色很深不能放多了，不然排骨燒出來顏色太黑不漂亮了）
8、加入一點(diǎn)點(diǎn)冰糖繼續(xù)翻炒上糖色（冰糖不能過多一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味調(diào)鮮的）
9、調(diào)入味極鮮（或者生抽）翻炒均勻
10、翻炒上色均勻
11、倒入水沒過排骨為好，大火燒開
12、燒開后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮30-40分鐘
13、最后5分鐘加入排骨再燜煮至土豆軟熟
14、土豆煮軟后加入紅椒，大火不斷的翻炒收汁，加少許鹽調(diào)味即可
15、成品
16、趕緊來來碗米飯開吃吧哈
17、成品
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