充滿抹茶香的黃油酥餅, 用餅干模壓成各式形狀. 再擠上融化巧克力裝飾, 充滿圣誕氣息的手工餅干, 送禮自用兩相宜喔!!
食材
中筋面粉240g
抹茶粉15g
糖粉130g
室溫軟化黃油(無鹽)150g
蛋黃2個
巧克力豆30g
作法
1 糖粉與軟化黃油鮮攪拌均勻, 打發(fā)成乳白色, 再加入蛋黃攪拌均勻. 將中筋面粉與抹茶粉過篩加入, 持續(xù)攪拌, 至所有材料均勻混和
2 打好的面團, 用保鮮膜蓋起來, 放冷藏30分鐘備用. 取出面團后, 在面團上下各鋪上保鮮膜防沾黏, 用桿面棍將面團搟開成約0.7公分的厚片
3 用餅干模壓出餅干型狀后, 入烤箱 325度F/ 160度C 烤20分鐘
4 餅干冷卻后, 將巧克力豆隔水加熱融化, 均勻的淋在餅干上做裝飾 . 待巧克力凝固后, 即完成。
