驢打滾，糯米粉蒸熟、黃豆粉炒熟，一搟一抹豆沙，再撒點(diǎn)兒黃豆粉裝飾一下，在家自制的驢打滾就輕松做好了。是不是已經(jīng)等不及要試一下了呢~
驢打滾
圖文 | 吃好吃的嘍520
1. 糯米粉放入碗中。
2. 根據(jù)面粉的吸水性適量的添加清水。
3. 把糯米粉和成團(tuán)狀即可。
4. 和好的糯米面團(tuán)放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右就差不多熟了。
5. 黃豆粉放入平底鍋中，小火加熱。
6. 不停地?cái)嚢璺?，避免糊鍋?div data-index='7'>
7. 炒至顏色稍微變深，而且有豆子香味兒散出來就可以了。
8. 炒好的黃豆粉盛到碗中，自然放涼。
9. 糯米粉也蒸熟了，取出來放涼的時(shí)候，蓋一層保鮮膜防止其表面變干。
10. 將黃豆粉鋪在案板上，將糯米團(tuán)取出，放在上面。
11. 糯米團(tuán)兩面都鋪一層黃豆粉防粘，再用搟面杖將其搟開。
12. 鋪一層紅豆沙
13. 從上至下卷起來就可以了。
14. 用刀切成一塊兒一塊兒的就可以啦~
小竅門：
1.炒黃豆粉的時(shí)候一定要全程小火，不然會(huì)糊。 2.切的時(shí)候刀的兩面蘸點(diǎn)兒清水，防粘效果更好。
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