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金銀花：中藥里的“抗生素”
金銀花為忍冬科植物忍冬的花蕾，有諸多別名，比如忍冬花、雙花、金藤花等。
它不但花色別致，口感清冽，還是一味清熱解毒的良藥。通常，在夏季采摘金銀花陰干，以花未開(kāi)放、色黃白肥大者為佳。
《本草正》載其“善于化毒，故治癰疽、腫毒、瘡癬、楊梅、風(fēng)濕諸毒，誠(chéng)為要藥。毒未成者能散，毒已成者能潰”。
《外科精要》則載其“治癰疽發(fā)背，不論何處，皆有奇效”。
《醫(yī)學(xué)真?zhèn)鳌分^：“金花走血分，銀花走氣分，又調(diào)和氣血之藥也，通經(jīng)脈而調(diào)氣血，何病不宜？”
《滇南本草》曰：“（金）銀花清熱，解諸瘡、癰疽發(fā)背、無(wú)名腫毒、丹毒?！?nbsp;
《藥典》（2015年版）載其“甘，寒；歸肺、心、胃經(jīng)”，能“清熱解毒，疏散風(fēng)熱”，常“用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血”。
在中醫(yī)方劑中，含有金銀花的方劑、成藥、藥膳也相當(dāng)常見(jiàn)，因此，它還享有“藥鋪小神仙”的美名。
更可貴的是，金銀花不僅可以藥用，還特別適合食用、外敷、泡水含漱（可改善因慢性口腔炎癥引起的口臭）。
老規(guī)矩，下面給大家推薦一些金銀花膳食~
金銀花這么吃，全家都受益
金銀花入膳，通常有煮粥、泡茶、煲湯等花樣吃法。
例如，廣東人習(xí)慣用金銀花泡茶飲用，有單泡金銀花的，也有用金銀花配合菊花、槐花、木棉花和雞蛋花，泡成流傳極廣的五花茶。
夏日炎熱，大家還可以試試——
原料：金銀花30克，甘草12克，綠豆100克。
做法：
金銀花、甘草去雜洗凈備用，綠豆洗凈后在清水中浸泡備用；
鍋中加適量清水，放入金銀花與甘草（用棉紗藥袋裝裹），大火煮沸，中小火熬煮3~5分鐘；
往湯汁中放入洗備的綠豆，再次大火煮沸，轉(zhuǎn)中火煮至綠豆開(kāi)花即可。
注：可根據(jù)個(gè)人口味，加糖或鹽調(diào)味。
金銀花蜂蜜汁
食材：金銀花15克，蜂蜜30克。
做法：
將金銀花洗凈放入鍋中，加水，大火燒開(kāi)后調(diào)小火煎40分鐘；
去渣放涼后，加入蜂蜜攪拌均勻飲用。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：蜂蜜可和胃潤(rùn)腸，和金銀花搭配，能一定程度上緩解因熱結(jié)所致的便秘。
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