炎炎夏日總是如期而至，每每到這個時候都是食欲不振，小編就是其中一員，不愛吃飯更不愛吃主食，愁壞了小編的母上大人，變著花樣的做好吃的，吃過那么多土豆的做法，我被母上大人的這個土豆的做法治愈了。
沒有繁多的輔料，只需要少許鹽跟胡椒粉，做出來的土豆酥脆酥脆的，比肉還好吃，可以說是健康和美味兼顧了。主料就是土豆，含有大量的淀粉，食用后有很好的飽腹感，所以土豆十分耐餓，可以做蔬菜佳肴，也可以做主食，我母上大人的這個土豆做法就兼顧蔬菜佳肴跟主食，真的是吃一盤管一頓。
我就不賣關子了，把這個最好吃的土豆做法推薦給大家~
By 滿寶媽媽
配料：
土豆 兩個、雞蛋 一個、玉米淀粉 一碗、面包糠 半碗、精鹽 一匙、黑胡椒粉 半匙
烹飪步驟：
1.將土豆洗干凈、去皮
2.將土豆切成片
3.將土豆片放入蒸鍋蒸熟
4.將土豆片碾成土豆泥
5.在土豆泥中加小半碗玉米淀粉
6.在土豆泥中加少許鹽和胡椒粉
7.帶上一次性手套，將土豆泥淀粉和調(diào)料抓勻
8.取適量的土豆泥，搓圓，團成球狀就是土豆丸子
9.全部做好擺放在盤中
10.將土豆丸子先滾上一層淀粉
11.再將土豆丸子裹上一層蛋液
12.最后再將土豆丸子沾上一層面包糠
13.全都做好擺放在盤中
14.鍋中倒入適量的油加熱
15.下入土豆丸子，中小火炸制
16.炸至金黃色時就可以關火了
17.撈出來裝盤即可食用
烹飪小貼士：
這個土豆丸子做法是把土豆蒸熟碾碎摻點淀粉，鹽，胡椒粉，抓勻后團成球狀，依次裹上淀粉，蛋液，面包糠，下油鍋炸成金黃色。
炸的時候就要注意用中小火，以免炸糊。
可以配番茄醬食用，喜歡吃辣跟口味重的，可以把番茄醬換成辣椒醬，也是非常美味的。
想要外酥里嫩，在放淀粉的時候，就要注意把握量，放太多淀粉，口感就是會比較硬，口感就不是那么好了。
小貼士：推薦大家番茄醬的制作過程：番茄去皮，切碎或是料理機打碎，鍋內(nèi)放適量的色拉油，倒入番茄碎，放入鹽、生抽，煮至粘稠的狀態(tài)即可。拿走不謝~
土豆丸子做完了，你覺得做的好嗎？你有更好關于土豆的做法嗎？
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