大球蓋菇俗稱粗腿菇、益腎菇、又名皺環(huán)球蓋菇、九色菇，一般都是利用秸稈進(jìn)行種植，成本較低，而管理也相對粗放，利潤空間也很大，但目前種植數(shù)量尚少，如果感興趣的菇農(nóng)，可以看看此文。
相關(guān)技術(shù)
1、營養(yǎng)：大球蓋菇對營養(yǎng)要求不高，過多的氮素對其生長反而不利，大球蓋菇生長所需的碳素可以從栽培原料中獲取，氮素可以從鋪料麥麩、米糠中獲取。
2、水分：水分對大球蓋菇的菌絲及子實(shí)體生長影響很大，在其栽培過程中要求培養(yǎng)料含水量 65％~70％。含水量過高，使培養(yǎng)料發(fā)黑，菌絲細(xì)弱，甚至使原來的菌絲萎縮。含水量過低，菌絲會干枯萎縮死亡。菌絲階段相對空氣濕度70％左右，子實(shí)體階段空氣相對濕度為85％~95％。
3、溫度：大球蓋菇菌絲生長溫度范圍4℃~32℃，最適宜溫度20℃~28℃，在低溫下菌絲生長緩慢，零下30℃也不會凍死，可以安全過冬，而在高溫下溫度在35℃以上菌絲會死亡，菌絲生長溫度5℃~30℃，子實(shí)體形成溫度范圍4℃~28℃，最適18℃~23℃。
4、光照：大球蓋菇菌絲生長完全不需要光照，但子實(shí)體生長期間需要一定的散色光照。大球蓋菇適宜在半遮陰的環(huán)境下生長，質(zhì)量好、產(chǎn)量高、色澤艷麗、菇體健壯等特點(diǎn)，在栽培過程中適當(dāng)創(chuàng)造條件滿足它的要求。
5、空氣：大球蓋屬于好氣性真菌，栽培場所必須氧氣充足。新鮮而充足的空氣是保證大球蓋菇生長發(fā)育的重要環(huán)境。
6、酸堿度：大球蓋菇適宜在偏酸性環(huán)境中生長，培養(yǎng)基和土壤以pH5~7為適宜。
栽培季節(jié)
根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝驮耘鄺l件而定，在我國北方地區(qū)陸地栽培從5月中旬至6月中旬開始栽培，如果用塑料大棚、保護(hù)地栽培。除短期的嚴(yán)冬、酷暑外，幾乎常年可安排生產(chǎn)。
栽培技術(shù)
大球蓋菇栽培工藝簡單，成本低、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好，栽培原料廣泛。如麥秸、稻草、稻殼、蘆葦?shù)染稍耘?，每平方米用?5~25千克，菌種3~5瓶，播種后50~60天出菇。配方如下：
1、稻殼50千克、石膏石灰各0.5千克
2、干稻草40千克 干木屑10千克 石灰0.5千克
3、干稻草50千克
4、稻殼50千克 石灰0.5千克。
原料選擇與處理
選擇當(dāng)年新鮮無霉變的稻麥草，晚稻草比早稻草好，晚稻草生育期長，莖稈堅硬，營養(yǎng)積累多，有利高產(chǎn)，豆秸和玉米秸、玉米芯在使用前應(yīng)碾壓，有力菌絲繁殖，稻草和麥草應(yīng)放入水池中浸泡，或每天向稻草堆淋水4次，連續(xù)6天左右使含水量達(dá)70％~75％，外界氣溫若高于23℃，栽培料需進(jìn)行預(yù)堆2~3天，任其升溫發(fā)酵，以防播種后產(chǎn)生料溫?zé)齻z。堆成寬2米，高1．5米，長不限，要求緊實(shí)，3天后翻堆，再經(jīng)2~3天將料空翻1次，料需抖散并調(diào)水使含水量達(dá)75％左右即可進(jìn)畦播種，若播種時氣溫低則不需預(yù)堆。
場地和播種
選擇向陽通風(fēng)排水良好的田地比較理想，采用室內(nèi)、室外果園樹林、野外大田均可，光度要求四陽六蔭，花花陽光照。將表面土層取出堆放一旁作覆土用，畦高10-15厘米，寬120厘米，成龜背形，留40厘米走道，長度不限，四周應(yīng)有排水溝，栽培前場地四周應(yīng)消毒殺蟲，室外栽培可把預(yù)濕后的稻草等直接鋪到床上，第一層鋪8~10厘米，撒一層菌種，再鋪料厚為10~15厘米，在撒一層菌種，最后在其上蓋5厘米的培養(yǎng)料，踏實(shí)，厚度約20~25厘米，播種完之后，若氣溫仍較高，可用木棒在料面上每30厘米打1個直徑6厘米大的洞穴，直到料底，以利散熱。每平方米播種量1~2瓶，兩層播種量各占50%。播種后床面覆蓋3厘米左右稻草進(jìn)行保濕。
發(fā)菌管理
播種后頭三天不能通風(fēng)，然后每天通風(fēng)半小時，播種15~20天之間，當(dāng)菌絲向四周長出3~5厘米時，就可以覆土3厘米左右，再上蓋稻草，在培養(yǎng)料表面噴些調(diào)節(jié)水，使培養(yǎng)基有一定濕度。20天后菌絲占整個料層1／2以上，此時料面局部變干發(fā)白，應(yīng)局部噴水增濕，做到少噴、輕噴，四周側(cè)面多噴，畦面中間部位少噴或不噴。噴水量過大、過多，會造成菌絲衰退。噴水只噴在覆蓋物上，忌漏入料內(nèi)，遇雨天應(yīng)覆薄膜防雨，雨后揭去，四周溝內(nèi)積水應(yīng)及時排除。
控溫
當(dāng)溫度超過30℃時接膜通風(fēng)，一般溫度為20℃~26℃為宜，當(dāng)菌絲爬上畦面，并形成菌索，尖端扭結(jié)菌雷，加大通風(fēng)，空氣相對濕度保持在80％~90％，土層水分含水量掌握在55％~65％，噴水時應(yīng)根據(jù)出菇量，菇多多噴，菇少少噴，加大通風(fēng)量，要求新鮮空氣，處進(jìn)子實(shí)體生長。料溫控制在20-30度，最好25度。播種后料內(nèi)應(yīng)插溫度計，每天早晚觀察料溫變化。料溫高于30、應(yīng)采取揭膜通風(fēng)，在料面覆蓋物上噴冷水等措施使之降溫；若料溫低于20度，早晚料面蓋草簾增厚覆蓋物并在上面覆蓋薄膜，白天有太陽時，除去覆蓋物，僅蓋薄膜，接受陽光，提高地溫和料溫。
采收
大球蓋菇在正常溫度下，一般7~8天就可以采收，采下的鮮菇要放在低溫處，防止氣溫高，造成影想商品的質(zhì)量和美觀。
大球蓋菇表現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)：
大球蓋菇栽培成本低，原料來源豐富，生產(chǎn)中不添加任何輔料，不影響正常產(chǎn)量，栽培技術(shù)簡便粗放，不須添置新設(shè)備，可直接生料栽培，可利用各種桔桿栽培，也可用稻草栽培為主，栽培后的培養(yǎng)料可直接反田增肥改良土壤。
大球蓋菇抗性強(qiáng)適宜溫度范圍在4℃~30℃范圍都能正常生長出菇，栽培播種時間十分廣泛，有利于調(diào)整在其它菇上市少或蔬菜到淡季時上市，利用溫室大棚可四季栽培。也可利用栽培其它作物閑置的冷棚及場地搞大球蓋菇栽培，它具有很強(qiáng)的抗雜能力。大球蓋菇市場價格春節(jié)前能達(dá)6-7元左右，平常4元左右，大球蓋由于產(chǎn)量高，生產(chǎn)成本低，營養(yǎng)豐富，其新產(chǎn)品與投放市場。正常栽培大球蓋每平方米需投放原料20~25千克，用菌種0.6~0.8千克，每平方米直接成本7~8元，可出菇4~5潮。用純稻草或麥秸每平方米可產(chǎn)鮮菇，10~15千克，每667平方米可栽100平方米，可產(chǎn)鮮菇1000~1500千克。
注：播種前用石灰粉、多菌靈、敵底畏等藥劑對菌床進(jìn)行滅菌消毒。
