家常土豆絲
【食材】：
土豆絲 300g左右.
蔥段 10g.
蒜 2瓣.
辣椒 3個.
生抽 15g.
油 15g.
鹽 1/4少許
紅椒絲 適量.
西芹段 適量.
【步驟】：
1、把土豆提前切絲、泡水；紅椒切絲、西芹切段；
2、主鍋中加入蔥段、蒜，以3秒/速度5，切碎；
3、利用刮刀棒把食材刮到主鍋底部，加入辣椒、油，以3分鐘/溫度120℃/速度1，爆香；
4、主鍋中加入土豆絲、生抽醬油、鹽，以4分鐘/溫度Varoma/反轉(zhuǎn)速度1，翻炒；
5、剩余1分鐘的時候，取下量杯蓋，加入紅椒絲、西芹段，剩余時間不用蓋量杯蓋；
6、烹飪結束，享受美味。
【小貼士】：
1、土豆絲成熟的時間根據(jù)絲的粗細程度決定；如切的不夠細，可適當增加時間；
2、紅椒絲、西芹段可以根據(jù)個人口味喜好調(diào)整；
3、切記，翻炒土豆絲的時候一定是反轉(zhuǎn)。
