食材明細(xì)

• 微辣口味
• 燜工藝
• 半小時(shí)耗時(shí)
• 普通難度

黃燜雞的做法步驟

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  1

  準(zhǔn)備好需要的食材。
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  2

  干香菇洗凈用溫水浸泡半小時(shí)。
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  3

  青椒和香菇切塊。
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  4

  雞腿剁成大小均勻的塊狀。
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  5

  往斯肯特鑄鐵鍋倒入食用油，加入冰糖，小火炒出糖色。
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  6

  迅速倒入雞塊，轉(zhuǎn)大火快速翻炒。
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  7

  加干辣椒和生姜片。
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  8

  加入料酒、生抽和老抽，加入白胡椒粉翻炒。
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  9

  加入香菇和鹽，倒入淹沒過雞塊的清水，轉(zhuǎn)小火燜煮約15分鐘。
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  10

  待雞肉軟爛，湯汁濃稠時(shí)加入青椒翻炒均勻即可。
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  11

  成品圖。
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  12

  成品圖。

小竅門