醫(yī)學指導：國醫(yī)大師、廣東省中醫(yī)院皮膚科學術帶頭人 禤國維
到了秋冬季節(jié)，北方大部分地區(qū)變得干燥起來。即使是在潮濕的嶺南地區(qū)，隨著秋冬來臨，不少人也會感到皮膚干燥、瘙癢。中醫(yī)理論認為，秋令主燥，肺主皮毛，皮膚和毛發(fā)的干燥與肺燥有關。這個時候可以煲點湯喝，沙參玉竹湯就是很不錯的選擇。
這個藥膳方需要準備的原料包括：沙參30克，紫蘇葉10克，麥冬15克，玉竹15克，陳皮10克，甘草5克，豬皮一塊或豬瘦肉150克。把它們與適量水一起放到砂鍋里慢慢煲制，快煲好時加點鹽調(diào)味即成。也可以根據(jù)自己的口味，把它們與大米一起煮粥喝。
沙參能潤肺清心、益胃生津，玉竹可養(yǎng)陰潤燥、除煩止渴，加豬皮或豬肉一起煲，滋補而不留濕。因此，這款湯非常適合秋冬季食用，既可補虛，又可清熱潤燥，口感又好，很適合大眾口味。
