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【啤酒和炸雞】
1、雞腿/雞翅 切塊，大蒜去皮剁成蒜蓉，和切好塊的雞肉混合，加入鹽，黑胡椒粉，蠔油和醬油拌勻腌制半小時(shí)。
2、腌制半小時(shí)后，打入雞蛋，撒入淀粉。抓勻。
3、油溫?zé)嶂?80度，下雞塊。中火炸10~12分鐘撈出。再入鍋大火炸制雞塊上色即可。
4、配上啤酒，即可。