過了臘月二十，年味越來越濃，不知道全國各地的風俗怎么樣，反正我們膠東的婦女們開始忙碌起來了，打年糕，碾紅豆，蒸花餑餑，薰鲅魚，烀鹵味，清理衛(wèi)生，腳不沾地的各種忙活，這幾通沖活兒，累的老娘說都上不去炕啦！所以說女人真是不容易，特別是媽媽，操勞了大半輩子，累塌了挺拔的腰身，褶子早早的爬上了額頭。今天的這個湯水，最合適女人喝，很多人都稱之為平民燕窩，我家每周必做，膠原蛋白補回來，是媽媽年輕的“法寶”，皺紋越來越少。有時間多給自己的媽媽熬這個湯吧，畢竟她老了，趁著我們還年輕，一起美起來。
小編熬的這款銀耳甜湯，不僅添加了紅薯，還放了大棗和無花果干，這些都是非常好的食材，薯塊中含有豐富的維生素和鉀。其中維C能明顯地增強人體對感冒等多種病毒的抵抗力；維E則能促進人的性欲、延緩衰老，年紀大的人容易便秘，這個紅薯對幫助排便清理腸胃。大棗更是對女人很補的食材，俗話說：一日吃三棗，六十不顯老。 它味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。我們威海是無花果的特色產(chǎn)地，這個季節(jié)沒鮮的，無花果干熬湯有清熱解毒，化痰祛濕的功效，熬肉湯也可以放一點哦。
【銀耳紅薯果干甜湯】
【食材】大棗9個，無花果干 個，黃冰糖一塊，干銀耳50克，紅薯一個，枸杞20粒，純凈水適量。
【做法步驟】1、將銀耳撕成小朵，碎一點容易熬出膠。
2、沖洗干凈，用溫水泡發(fā)銀耳12個小時，將其泡軟。
3、紅薯洗凈去皮切小塊。
4、砂鍋里加入純凈水，放入紅薯塊，開大火燉煮。
5、放入洗凈的大棗。
6、倒入泡發(fā)好的銀耳。
7、放入一塊黃冰糖，冰糖不用太多，因為紅薯和紅棗都有甜味。
8、最后放入洗凈的無花果干。
9、大火煮開，小火燉煮35分鐘，紅薯塊煮軟就可以了。
10、出鍋前3分鐘，放入枸杞煮透，即可關(guān)火。
小貼士：
1、熬銀耳盡量不要放白砂糖，放一點冰糖，最好是黃冰糖，這個食材不上火。
2、一定要提前泡發(fā)好銀耳，這樣子銀耳容易出膠。
3、如果沒時間或者嫌棄麻煩，可以用高壓鍋來煮。
4、沒有無花果干，可以不放的。
