雞腿燉香菇老公買的散養(yǎng)的8個月的土雞，凈重4斤多，肉質(zhì)很是鮮美啊！找到了小時候吃雞的感覺原料：雞腿、香菇、土豆、蔥、姜、蒜、八角、生抽、料酒、糖、醋、鹽。做法步驟：
第1步、將雞腿肉和骨頭分離，切成塊。雞肉顏色很正啊，一看就是健身過的雞
第2步、香菇摘洗干凈切片，土豆去皮洗凈切塊，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片。
第3步、將蘑菇放入開水中焯下
第4步、熱鍋涼油放入雞腿肉，翻炒，這時候就聞起來很香
第5步、雞肉變色之后放入蔥姜蒜和土豆，翻炒。
第6步、放入香菇翻炒。
第7步、加入適當?shù)拈_水，放入一個八角，兩勺生抽，一勺料酒，一勺糖，半勺醋適量鹽，大火燒開小火慢燉。
第8步、30分鐘之后，關(guān)火。滿屋子飄香啊
第9步、撒上香菜和枸杞，真是鮮美?。⌒≠N士：如果是肉食雞不需要燉30分鐘，土豆熟了即可來自美食天下溫曉情的作品。
