by 男人廚房
上班族最常碰到的大概是：1.蔬菜攝取的不夠。2.外食油、鹽分攝取過多。3.回家沒時間作菜。所以這次要來和大家分享這道蔬菜義大利面，健康又好吃，尤其現(xiàn)在夏天氣溫高食欲低，不想吃油膩重口味的朋友一定要學(xué)起來喔。
食材
櫛瓜 1~2條
紅蘿卜 適量
蒜頭 5瓣
鹽、黑胡椒 少許
番茄醬汁
蒜末 2瓣
洋蔥末 1/4顆
牛番茄(切丁) 3顆
義式綜合香料 1小匙
番茄糊 400g
鹽、黑胡椒 少許
做法：
1、先用蔬菜面神器『OXO蔬果削鉛筆機』將櫛瓜與紅蘿卜削成絲狀后備用。
2、接著熱油鍋，先將大蒜爆香后加入紅蘿卜絲拌炒。
3、倒入櫛瓜稍微翻炒一下后(約2~3分鐘)，就可以加入鹽巴與黑胡椒粉并起鍋備用。
4、利用同一個鍋子鍋內(nèi)剩下的油，爆香番茄醬汁材料中的蒜末與洋蔥末。
5、接著倒入番茄丁與義式綜合香料炒香。
6、再來加入番茄糊燉煮。
7、最后再加入少許的黑胡椒、鹽巴調(diào)味就完成了。
--------------
