周末得空,我常和幾個(gè)兄弟到一小巷里吃木桶飯。
木桶飯是用那種小木桶裝的,底下裝飯,上面盛菜。吃的時(shí)候,有菜香有飯香還有木頭的清香。
我記不清小店的名字了。如實(shí)講,我從沒(méi)認(rèn)真看過(guò)店名,自從不經(jīng)意吃了一次感覺(jué)不錯(cuò)后,就常去。
小店非常小,裝修也簡(jiǎn)陋,進(jìn)門(mén)口一張電腦桌,上面擺個(gè)本子,桌角貼兩個(gè)二維碼,算是收銀臺(tái)了。店內(nèi)分三排錯(cuò)落著擺了十余張木質(zhì)桌椅。準(zhǔn)確來(lái)說(shuō),不是椅子,而是長(zhǎng)條凳,以便節(jié)省空間。盡管如此,位置還是很逼仄,相鄰兩桌的客人背對(duì)背坐著——是可以感覺(jué)到彼此后背的余溫的。
食客以工地上干力氣活的居多。從著裝上可以看得出來(lái)。他們頭發(fā)凌亂,皮膚黝黑,不修邊幅,衣服上掛著泥水,散著汗臭味,穿的鞋子是平底膠鞋,鞋蓋有幾個(gè)破洞。褲腿喜歡挽起來(lái),裸露腿毛,偶爾要伸手撓兩下。還有的戴著安全帽,整頓飯都舍不得摘下來(lái),像烏紗帽一樣寶貴。他們的手機(jī)一般挎在腰上,鈴聲多是高亢嘹亮的民歌,比如說(shuō)《好日子》一類(lèi)。說(shuō)話時(shí)嗓門(mén)大,開(kāi)口就吆喝,冷不丁來(lái)一句,會(huì)嚇人一跳。他們吃飯一般都是底朝天,顆粒不剩,特別是最后一點(diǎn)湯湯水水,一定要端起來(lái),把木桶罩住面部,一仰脖子喝個(gè)精光。打工辛苦,賺錢(qián)不易,寧可吃撐了也不能剩飯剩菜。
除了干苦力的民工,還有一些包工頭來(lái)小店吃飯。他們穿戴相對(duì)規(guī)整,T恤衫通常扎到腰里。頭發(fā)會(huì)分型,眼睛滴溜滴溜的到處尋摸,有點(diǎn)冒賊光的感覺(jué)。他們吃飯就沒(méi)那么干凈了,剩飯但不剩菜,吃菜時(shí)候會(huì)挑一挑,個(gè)別不喜歡吃的就揀出來(lái)直接丟在桌面上。偶爾接到電話,語(yǔ)氣生硬,一聽(tīng)就是在訓(xùn)人,若語(yǔ)氣柔和,像在跟上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解釋什么。包工頭不像民工吃完了一抹嘴就走,他們是要剔牙的,拿出一根牙簽一本正經(jīng)的剔、大大方方的剔、悠然自得的剔,表情若有所思。
上面兩種人,是???,也是小店的主流消費(fèi)人群。工地散工,他們就進(jìn)來(lái),差不多就把小店擠滿了。
還有一種客人,是路過(guò)這里的。出門(mén)辦事,到吃飯時(shí)間肚子餓了,抬頭一看,路邊一小店,進(jìn)來(lái)吃點(diǎn)再走吧。這種客人一眼就能認(rèn)出來(lái),因?yàn)樗麑?duì)這環(huán)境陌生,手里拿著菜單(菜單是一張過(guò)塑的硬紙)顛三倒四的看,想吃這還想吃那,但又怕這好吃那不好吃,偶爾還會(huì)問(wèn)幾句,這啥味那啥味。吃飯時(shí)他們也不閑著,一會(huì)問(wèn)水在哪,一會(huì)又問(wèn)紙巾在哪?其實(shí),水是自助的,自己倒,紙巾在墻上掛著,用多少扯多少。
我們哥幾個(gè)也算一類(lèi)。三五人魚(yú)貫而入,把一張桌圍得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。我們很少看菜單,也不吃木桶飯,而是直接招呼老板點(diǎn)幾道家常菜,比如說(shuō)韭菜炒雞蛋、小炒拆骨肉、蒜薹臘肉,等等。半路上有個(gè)小賣(mài)部,會(huì)順道買(mǎi)根紅腸、買(mǎi)盒花生米,湊兩個(gè)涼菜。這一桌子看著簡(jiǎn)單,但也算美味了。有時(shí)還會(huì)來(lái)幾瓶啤酒,悠哉悠哉邊吃邊喝。
放眼望去,縱觀全店,就數(shù)我們這張桌“豐盛”了。當(dāng)然我們也不浪費(fèi),不是胡吃海喝那種,畢竟浪費(fèi)可恥,每次都力爭(zhēng)光盤(pán)。
食客以男性居多,基本沒(méi)看過(guò)女的在這用餐。但張羅這小店的卻是一女人。她瘦高個(gè),大致上看是瓜子臉,但細(xì)看又不太“瓜子”,因?yàn)樯杂悬c(diǎn)塌腮,牙齒略有點(diǎn)齙牙,但不嚴(yán)重,眼睛挺大也有神,說(shuō)話時(shí)盯著你看。估摸她年齡不到四十,但可能因?yàn)椴賱谛〉晟?,看上去有四十多歲的樣子,顯得蒼老。
每次見(jiàn),她都圍著圍裙,一根繩系住頭發(fā)拋到身后去,干凈又干練。下單結(jié)賬,收拾碗盤(pán),端菜盛飯,店面上的事都是她做。
這女人真是做事的一把好手,動(dòng)作閑云流水,極其麻利。兩條腿在桌椅中自由穿行,呼呼生風(fēng)。
店里的客人天南海北,三教九流。有人趁著上菜間隙,就跟老板娘打情罵俏的聊幾句。男人喜歡蹭著男女關(guān)系的邊界找話說(shuō),其實(shí)就是撩騷。她邊干活邊應(yīng)答,毫不避諱,也不客氣,每次回答都很精彩,把男人嗆得夠狠。發(fā)出挑逗的男人偃旗息鼓,臉紅脖子粗的呷那杯濃茶。
有人沒(méi)事找事,飯菜上來(lái)后邊吃邊說(shuō),老板娘,我要的明明是辣椒炒肉,你給我上來(lái)的怎么是西紅柿雞蛋??!這女人更不示弱,直接懟回去:你啥時(shí)候跟我說(shuō)辣椒炒肉了,你自己摸摸屁股,想吃啥還不知道嗎?對(duì)方訕訕然不敢說(shuō)話了。
有嫌上飯上菜慢的,跟老板娘叫板:我來(lái)了半天了,后來(lái)的人都上菜了,為什么我的還不上?這女人便瞪起眼睛,盯著他說(shuō):來(lái),你告訴我,誰(shuí)比你后來(lái)的卻上菜了?后廚一個(gè)人炒菜,你得讓他一個(gè)一個(gè)炒吧!總不能炒不熟就給你吃吧。
對(duì)方又沉默無(wú)語(yǔ)。
因收銀臺(tái)那里只是名不屬實(shí)的放一張桌子,并無(wú)人值守,每位客人吃完飯都要大喊一聲,老板娘,買(mǎi)單!說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快,這邊話音剛落,那邊便有了回復(fù):多少多少錢(qián)。對(duì)方便掃碼買(mǎi)單,然后走人。也有那種計(jì)較的,非要跟老板娘理論一下,怎么算的帳,感覺(jué)不對(duì)呢!她并未放下手中工作,只是瞄一眼臺(tái)號(hào),便將對(duì)方點(diǎn)過(guò)的飯菜悉數(shù)報(bào)出。一合計(jì),果然那么多錢(qián)。她的記憶力和心算能力讓人佩服。同行的一位大哥便夸獎(jiǎng)?wù)f,你算賬這么快,厲害!還有小弟幫腔說(shuō),你應(yīng)該去他單位當(dāng)會(huì)計(jì)!這女人便在一旁竊笑,而且?guī)е咝叩臉幼诱f(shuō):我算的都是小賬!拿不到臺(tái)面上。這位大兄弟是吃皇糧的,我哪有那福氣啊!
結(jié)賬時(shí),買(mǎi)家都想占賣(mài)家點(diǎn)便宜,希望賣(mài)家少收個(gè)塊八毛的,圖個(gè)心理安慰。我們通常吃一兩百塊錢(qián),算是小店的大單了,遇到兩塊錢(qián)的零頭便說(shuō),少兩塊,湊個(gè)整吧!她卻說(shuō),不行哦,小本生意,你看我菜飯那么便宜,賺不到什么錢(qián)的!
好吧,沒(méi)意思,全額付款。
路上,我們閑聊,說(shuō),別看這店小,但這女的可不少賺,一分錢(qián)都不減,夠摳門(mén)了!
你說(shuō)一句他說(shuō)一句,倒挺來(lái)勁的,便替她操心起生意來(lái)了,還給她算起了成本,比如說(shuō)飯菜的食材費(fèi)多少錢(qián),人工水電燃?xì)舛嗌馘X(qián),房租多少錢(qián),等等,幾個(gè)人算來(lái)算去,有說(shuō)賺多有說(shuō)賺少,看法不盡相同。但不論如何,一致認(rèn)為,她肯定賺錢(qián)。
讓我們驚訝的是,沒(méi)幾天,小店關(guān)門(mén)了,門(mén)口貼了一張店鋪轉(zhuǎn)讓的告示。
我們琢磨這店怎么關(guān)門(mén)了呢?莫非真的不賺錢(qián)?半信半疑。
沒(méi)幾天,小店又營(yíng)業(yè)了。一問(wèn)那老板娘才知,他們前幾天回老家辦事了,但這店也確實(shí)不準(zhǔn)備開(kāi)了,打算找接手的人呢!
見(jiàn)店里人不多,我們又跟她掰扯了一下賺錢(qián)的事。賺錢(qián)嘛,這是每個(gè)人都很敏感的話題。
她說(shuō),賺不了多少錢(qián),而且辛苦。接著她叭叭叭的說(shuō)了一通各種不易,說(shuō)到后面聲音還有點(diǎn)哽咽。我還打趣說(shuō),你可以用地溝油嘛!她立即眉毛上挑,說(shuō):那哪成!咱可不做那事!
隨后,一笑了之。
那是我第一次見(jiàn)她眉毛會(huì)動(dòng)。我無(wú)法驗(yàn)證她說(shuō)的話是否真心,也吃不出小店用的油是否為地溝油。既然來(lái)吃,就不能有那么多憂慮。
年后,哥幾個(gè)再去登門(mén)木桶飯小店。出乎意料的是,小店沒(méi)開(kāi)。透過(guò)玻璃門(mén)看見(jiàn)里面桌椅凌亂,像遭了劫。
小店真的撤了。曾經(jīng)的門(mén)庭若市變成了門(mén)可羅雀。店門(mén)前那塊空地也被旁邊的花店占領(lǐng)了,各式花籃擺在門(mén)前。雖花朵顏色鮮艷,但在小店亂亂的背景襯托下,卻有幾分紀(jì)念憑吊的意味。
一時(shí)間,哥幾個(gè)都不太適應(yīng)。小店關(guān)了,我們像丟了一塊小陣地,心里生出不少惋惜。
這木桶飯小店比不了那些高檔的茶樓酒肆,菜肴出品也不夠精致,但卻有十足的煙火氣,而且口味不錯(cuò)。味道就是這樣,不見(jiàn)得吃得貴吃得好才會(huì)香。有時(shí)候,吃一頓魚(yú)翅燕窩,可能還不如來(lái)這小店吃頓木桶飯快活。
在這小店吃飯極其放松坦然。小店雖小但也大,大的如同一個(gè)小社會(huì)。食客們各有各的姿態(tài)和模樣,但都逃不過(guò)“民以食為天”的定律,忙來(lái)忙去都是為了口吃的。那個(gè)賣(mài)木桶飯的女人,雖無(wú)太多顏值,但身上濃縮了不少世俗的味道,而且精明能干,比那些空有一副好皮囊的女人強(qiáng)上百倍。
我們只好另辟聚會(huì)的新店。陽(yáng)春三月,路旁的木棉已過(guò)花期,花瓣正在紛紛墜落,一朵一朵的撲向大地??諝庵袧M是木棉花的芳香。不遠(yuǎn)處,有婦人撿拾木棉花瓣。她彎腰下蹲,小心翼翼把木棉花捧在手里,再輕輕放入隨身挎著的小籃子里。花瓣采回家后,曬干即可用作煲湯輔料。
木棉花有榮有枯,這是事物的規(guī)律。小店也是如此,開(kāi)門(mén)或停業(yè),都是命數(shù)。不管怎樣,它存在過(guò),食客們來(lái)過(guò),那個(gè)經(jīng)營(yíng)小店的女人也在這里喜怒哀樂(lè)過(guò)、嬉笑怒罵過(guò)。
我回頭看看,想記下這小店的名字,沒(méi)想到招牌上的店名已被拆掉了,只有“木桶飯”三個(gè)字,在半空中寂寞停留。
我想到了戴望舒那首《寂寞》,“我今不復(fù)到園中去/寂寞已如我一般高/我夜坐聽(tīng)風(fēng),晝眠聽(tīng)雨/悟得月如何缺,天如何老?!?/span>
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