咸蛋黃焗南瓜
材料：
南瓜.咸鴨蛋、食用油、鹽
制作過程:
1. 咸蛋黃放入碗中，用叉子碾碎成泥狀。
2. 南瓜去皮去瓤籽，切成長條。
3. 鍋中放水煮滾，放南瓜條煮1-2分鐘。
4. 南瓜稍稍變軟即可撈出，控干水分。
5. 鍋中放入少量油加熱，放蛋黃泥輕輕翻炒，等到咸蛋黃均勻起白沫，即可倒入南瓜條。
6. 輕顛小鍋，讓蛋黃泥均勻包裹在南瓜條上。
7. 加鹽調(diào)味，出鍋裝盤。
蛋黃焗南瓜
材料：
南瓜400克.鴨蛋黃3個(gè)、鹽適量.香蔥1根
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材
2. 南瓜去皮去籽洗凈，切成小條。咸蛋黃壓碎。
3. 將南瓜放入微波爐，叮3分鐘左右，南瓜斷生即可。
4. 起鍋熱油，加入鴨蛋黃
5. 翻炒出泡沫，如圖
6. 加入南瓜，翻炒至南瓜被蛋黃均勻的包裹住
7. 最后根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽翻炒均勻，出鍋裝盤撒香蔥花裝飾即可
貝貝南瓜蒸雞胸肉
材料：
雞胸肉1塊、貝貝南瓜半個(gè)、白胡椒粉少許、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、鹽適量、生抽2小勺、橄欖油2小勺.蒜頭2瓣
制作過程:
1. 1、準(zhǔn)備好食材。貝貝南瓜半個(gè)。雞胸肉（中等大小）1塊。這次的蒜頭比較小，所以用了4瓣。
2. 2、南瓜切小塊；雞胸切小塊；蒜剁碎。貝貝南瓜可以連皮吃，不要去皮。
3. 3、南瓜不要切太厚，約1.5厘米左右。因?yàn)榍心瞎系暮穸龋每紤]到南瓜與雞胸肉能差不多時(shí)間熟，以免雞胸肉熟了，南瓜還是生的。如果喜歡南瓜大塊的口感，可以先隔水蒸到半熟，再與雞胸肉一起腌制，如圖。
4. 4、南瓜、雞胸肉、蒜蓉倒入盤子中。
5. 5、準(zhǔn)備好調(diào)料腌制。注意：1小勺=1茶匙=5毫升。
6. 6、孜然粉1/2小勺，約3毫升。
7. 7、白胡椒粉1/4小勺，約2毫升。
8. 8、黑胡椒粉1/4小勺，約2毫升。
9. 9、鹽適量。br /br /根據(jù)自己喜歡的咸淡去調(diào)節(jié)。
10. 10、生抽2小勺，10毫升。
11. 11、橄欖油2小勺，10毫升。
12. 12、攪拌均勻，腌制半小時(shí)。
13. 13、將腌制好的食材倒入盤子中。
14. 14、鍋里放適量水燒開，放入盤子，蓋上錫紙，蒸20分鐘。注意：錫紙切忌蓋嚴(yán)實(shí)，稍微遮擋一下滴落的水蒸氣即可。
15. 剛出鍋時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蒸出了不少水。但是過十來分鐘后，水份便被南瓜全吸收了。
16. 粉糯香甜的南瓜，嫩滑鮮美的雞胸肉，怎么吃都不夠。
南瓜玉米煎餅
材料：
牛奶150克.面粉90克.南瓜50克.玉米粒30克.雞蛋1個(gè).香蔥6克
制作過程:
1. 參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶，食材準(zhǔn)備：牛奶150克、面粉90克、南瓜50克，玉米粒30克、雞蛋1個(gè)、香蔥6克、操作時(shí)間：25分鐘，難度分析：初級(jí)
2. 玉米粒放入沸水鍋中，焯水撈出。
3. 玉米粒，用手輕輕剝?nèi)ヒ?。玉米去衣有秘訣：玉米先煮熟，之后剝衣就非常的容易。小月齡的寶寶去衣后，可以切得細(xì)碎一點(diǎn)兒。
4. 南瓜去皮切末，小蔥切末。蔬菜也可以用不同的來代替，而且每次你都可以選用不同的搭配食材，避免寶寶久吃生膩，營養(yǎng)也會(huì)更加均衡。
5. 牛奶加入面粉中。
6. 攪拌均勻無顆粒。
7. 加入雞蛋攪拌均勻。要是寶寶周歲以上了，也可以考慮稍稍加點(diǎn)鹽來調(diào)味，但一定要少量，不要讓味道過重。
8. 加入南瓜末、加入蔥末。
9. 加入玉米粒。
10. 充分的攪拌均勻，最后成粘稠易滑落的狀態(tài)。
11. 電飯鍋內(nèi)膽刷上薄薄的一層油，倒入準(zhǔn)備好的面糊。我這些面糊能烙2張大餅，酌情減量哦~
12. 蓋蓋，電飯煲選擇快速煮飯功能 。不粘鍋版：在不沾鍋里刷一點(diǎn)點(diǎn)油，面糊倒入鍋中，小火慢煎8分鐘，直到慢慢變熟。煎的時(shí)候一定要用最小火，如果擔(dān)心熟不透，你也可以關(guān)火后用余溫再燜一會(huì)兒~ 表面變成金黃色了就說明差不多可以出鍋了！
13. 熟透取出，切小塊，簡簡單單的幾步，就能做出好吃不膩的玉米餅！
14. 這個(gè)小餅的口感比較軟，吃起來也會(huì)有一些玉米的顆粒感，是不錯(cuò)的寶寶手指食物。
常食燕麥南瓜粥粥
材料：
南瓜1塊、即食燕麥片適量、紅糖適量
制作過程:
1. 把南瓜去皮，切成大小合適的塊。
2. 燕麥我用的是即食的燕麥。水沸后，只要略煮半分鐘就可以。
3. 鍋里放適量的水，加入切好的南瓜塊。
4. 我喜歡紅糖，差不多每天早上都會(huì)用一點(diǎn)，或沖飲或煮粥，放了一小塊紅糖。你也可以放一點(diǎn)冰糖?；蛘呤裁炊疾环?。
5. 煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至南瓜熟了，紅糖融化。因?yàn)槟瞎蠅K切得比較小，幾分鐘就好了。
6. 倒入半碗燕麥。
7. 煮沸后，就可以關(guān)火了。
8. 燕麥在鍋里悶5分鐘，燕麥吸收了水份，會(huì)慢慢膨脹一些，湯就會(huì)變得略粘稠一些了。這樣喝起來也會(huì)順滑，不會(huì)清湯清水的。
9. 再搭配一份醬菜，煎餃和饅頭等，一份適合夏季使用的清爽早餐就做好啦。
別再逼娃喝水了，有這碗利尿止渴，清熱下火的解暑湯就夠啦！
材料：
冬瓜40克.秋葵30克、老南瓜30克
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材：冬瓜40克 秋葵30克 老南瓜30克
2. 起鍋燒水，水開后放入冬瓜、秋葵，焯水5分鐘。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和殘余的農(nóng)藥。
3. 焯水后，撈出冬瓜和秋葵。
4. 秋葵去兩頭。
5. 秋葵去籽。
6. 秋葵切絲、冬瓜切小丁、老南瓜切小丁。媽媽們可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來確定蔬菜的大小哦~
7. 另起一鍋，水開后放入冬瓜丁、南瓜丁、秋葵絲。
8. 煮15分鐘。
9. 清新的繽紛消暑湯登場啦~~黃的、白的、綠的，誘惑著寶寶。吃上一口，甜甜的滋味，讓小寶寶愛不釋手，吃了還想吃。
南瓜花環(huán)面包
材料：
高筋面粉300克、南瓜泥100克、水90克、白砂糖25克、鹽3克、耐高糖干酵母3克.黃油25克、雞蛋液、白芝麻適量、可做8寸圓模1個(gè)加6寸1個(gè)
制作過程:
1. 南瓜蒸熟，用勺子壓成細(xì)膩的南瓜泥。這里需要注意，南瓜不同，含水不同，所以配方中的水，一定要預(yù)留一些，看情況再增加。
2. 在廚師機(jī)桶中，加入南瓜泥，水（水要預(yù)留一點(diǎn)，酌情再加）鹽，糖，面粉，最后撒上干酵母。開啟程序，攪打成面團(tuán)。這個(gè)過程可以觀察面團(tuán)狀態(tài)，決定是否需要加入預(yù)留的水，加水的話也最好是少量多次。
3. 直到面團(tuán)是一個(gè)比較光滑的面團(tuán)了，就加入室溫軟化的黃油。
4. 放到干凈的面盆中，覆蓋保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵。夏天室溫大約28度，30-40分鐘。發(fā)酵到體積明顯增大，大約2倍大，具體判斷方法請(qǐng)看小貼士。
5. 取出面團(tuán)，來進(jìn)行排氣，面包的排氣不同于饅頭，需要再揉到完全沒氣泡，面包是要輕輕的摁壓，讓大氣泡排出，摁壓的時(shí)候會(huì)感受到有小氣泡在面團(tuán)中破裂的感覺。不可以使勁揉。
6. 稱重面團(tuán)后，我用了食材的一部分量，等分了10個(gè)面團(tuán)，大約1個(gè)小面團(tuán)30克。放到了8寸模具中。
7. 滾圓面團(tuán)，方法是，用手扣住小面團(tuán)，在揉面墊上轉(zhuǎn)圈，可以用手掌部位的力度來滾圓，同時(shí)這也是再次排氣過程。
8. 如果是非不粘模的話，需要涂一些油來防粘。
9. 滾圓的小面團(tuán)，放到模具的大圈部分，調(diào)整好位置。蓋好保鮮膜，放到溫暖地方來進(jìn)行第二次發(fā)酵。
10. 大約發(fā)到1.5倍大，手指觸摸表面是有彈性，猶如嬰兒般的肌膚，就可以了。記得烤之前要提前預(yù)熱烤箱180度上下火，并準(zhǔn)備好蛋液和白芝麻。用毛刷刷蛋液，再撒上適量的白芝麻。
11. 放入烤箱最下層，上火170度，下火165度，烤22分鐘。
12. 出爐脫模放到冷卻架冷卻。
13. 可以直接吃，或者涂抹果醬，或者做成花環(huán)漢堡也是不錯(cuò)的。
14. 美味的南瓜花環(huán)面包就完成了
紅棗胡蘿卜小米粥
材料：
小米70g、胡蘿卜/南瓜30g.紅棗3顆
制作過程:
1. 將小米陶洗干凈
2. 胡蘿卜切成小丁備用 ,由于胡蘿卜本身堅(jiān)硬，所以如果想吃松軟口感的胡蘿卜，要切的小一點(diǎn)哦~br /br /紅棗可以去核切開，也可以不處理，區(qū)別是切開的成品粥里會(huì)更甜一點(diǎn)
3. 將小米和胡蘿卜放入燜燒罐，加入95℃以上的沸水，蓋上蓋子預(yù)熱2分鐘左右
4. 預(yù)熱的水倒出，放入紅棗，再倒入沸水約8分滿，蓋上蓋子燜3~5小時(shí)即可
5. 消暑滋陰、色澤金黃 味道又甘甜的小米胡蘿卜養(yǎng)生粥，完成！
6. 早上出門前花幾分鐘燜上拿著去上班，中午就能吃到熱呼呼的午餐
7. 對(duì)上班族、學(xué)生黨可以說非常友好了。
南瓜小米羹
材料：
南瓜150克.小米30克.枸杞1小把、冰糖適量、清水適量
制作過程:
1. 準(zhǔn)備好食材，南瓜我用的是老南瓜，顏色特別的鮮艷好看，對(duì)于孩子來說很有吸引力。
2. 南瓜去皮切小塊備用。
3. 枸杞和小米清洗干凈，撈出備用，小米能增加羹的順滑感，喜歡更加黏糊的可以多加點(diǎn)小米哦。
4. 把食材通通倒入破壁機(jī)內(nèi)，加水到800mI，我用的是米廚，其他破壁機(jī)敬請(qǐng)參考。
5. 蓋上破壁機(jī)的蓋子，要是喜歡甜的可以往里加冰糖，要是想加蜂蜜，那就磨好了羹，喝的時(shí)候拌入，這樣才不會(huì)破壞蜂蜜的營養(yǎng)。
6. 啟動(dòng)米糊鍵，用時(shí)17分鐘即可。
7. 去洗漱的時(shí)間，這道健康美味的南瓜羹就磨好了。
8. 往里加入孩子喜歡的脆古力，孩子一口氣能喝2杯，老人喜歡喝純口味的，不加糖也能很美味。
雜蔬開胃鱈魚面
材料：
面粉30g.鱈魚45g.西紅柿半個(gè)，胡蘿卜一小段.南瓜適量.菠菜20g
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材：面粉 30 g、鱈魚 45 g、西紅柿 半個(gè)、胡蘿卜一小段、南瓜適量、菠菜 20 g
2. 鱈魚去皮，用手仔細(xì)挑出魚刺，鱈魚雖然刺少，但是并不代表沒有刺，媽媽們不要偷懶，要仔細(xì)把魚刺挑出來，非常好挑哦
3. 鱈魚冷水放入蒸鍋，蒸7分鐘，鱈魚其實(shí)很容易熟，媽媽們做的時(shí)候，尤其是蒸著吃，保證鱈魚蒸熟即可。一定不要煮的太久了，否則很容易把魚肉蒸老，吃起來自然口感發(fā)柴了。
4. 蒸鱈魚的時(shí)候另起鍋，菠菜焯水1分鐘，胡蘿卜繼續(xù)煮4分鐘撈出
5. 菠菜撈出放在涼水中透涼
6. 菠菜切碎
7. 胡蘿卜切絲
8. 南瓜切絲
9. 半個(gè)西紅柿去皮切碎
10. 鱈魚蒸好嘍，看著就非常嫩對(duì)不對(duì)
11. 鱈魚放入攪拌機(jī)里，稍微加一點(diǎn)點(diǎn)水，攪拌成鱈魚泥
12. 鱈魚攪拌完呈奶白色，很細(xì)膩
13. 把鱈魚泥倒入面粉中
14. 用勺子攪拌成不容易滴落的狀態(tài)，如果干的話可以再加水調(diào)節(jié)稀稠度
15. 裝入裱花袋，剪個(gè)小口，這個(gè)小口的大小決定面線的粗細(xì)哦，小寶寶就要細(xì)一些，大寶寶就可以粗一些，鍛煉咀嚼能力
16. 另起鍋，倒入適量植物油，放入南瓜和胡蘿卜煸炒
17. 南瓜變軟后放入西紅柿碎，炒至出濃湯
18. 加300毫升清水，水燒開后轉(zhuǎn)小火，使鍋內(nèi)不那么沸騰，擠入面線，要轉(zhuǎn)圈擠，以免互相粘連
19. 用筷子輕輕推一下，以免粘連
20. 煮2分鐘后，放入菠菜，再煮30秒就可以出鍋了。
芋圓西米露
材料：
西米100克、椰奶一瓶.南瓜一小塊、紅肉火龍果60克、糯米粉80克、木薯粉220克
制作過程:
1. 鍋里加入800毫升的水，燒開后倒入西米！不停攪拌，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。
2. 煮好的西米撈出過涼水，備用
3. 把火龍果肉和100克木薯粉20克糯米粉揉成紅色面團(tuán)
4. 剩下的糯米粉和木薯粉揉成白色面團(tuán)
5. 南瓜蒸熟和100克的木薯粉揉成黃色面團(tuán)
6. 揉成小圓球
7. 鍋里加水燒開把芋圓煮約10分，煮至芋圓飄浮起來就熟了，撈出過涼水
8. 最后加入椰奶，美味的芋圓西米露就做好了
9. 我做的是分開的兩種色彩
3種快手迷你小披薩
材料：
吐司片3片、番茄醬適量、馬蘇里拉奶酪碎適量、芒果肉少量、無花果干3個(gè).南瓜蒸熟適量、藍(lán)莓干適量
制作過程:
1. 吐司切片，厚度大約
制作過程:
1.5厘米吧，抹一層番茄醬，披薩醬也可以
2. 撒一層馬蘇里拉奶酪碎，分別放上芒果，無花果干片，蒸熟的南瓜小塊
3. 再加幾個(gè)藍(lán)莓干
4. 入烤箱，中層，上下火，200度15分鐘
5. 南瓜小披薩
6. 無花果小披薩
不愛吃飯的娃，都有一個(gè)不懂他的娘！教你一招，讓寶寶食欲增2倍
材料：
米飯50g、老南瓜30g.雞蛋1個(gè)
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材：米飯50克，老南瓜30克，雞蛋1個(gè)（約55克）
2. 老南瓜切小塊。
3. 倒入輔食機(jī)中蒸20分鐘。
4. 蒸好后的南瓜冷卻至常溫。
5. 輔食機(jī)內(nèi)依次倒入南瓜、米飯，再倒入30毫升清水。
6. 攪打均勻后，倒出備用。
7. 碗內(nèi)磕一個(gè)雞蛋，攪打均勻。
8. 南瓜米糊倒入攪打好的蛋液中。
9. 攪拌均勻。
10. 模具底部墊一張硅油紙，倒入南瓜糊。沒有硅油紙的話可以在底部和內(nèi)壁四側(cè)刷一層薄油。
11. 震出氣泡。
12. 冷水入鍋，蓋上一個(gè)小盤子。蓋上小盤子，可以防止水汽回流而影響成型。
13. 中火蒸20分鐘。
14. 蒸好后，倒扣冷卻、脫模。
15. 撕去硅油紙，切成方便寶寶抓取的大小就可以啦！
南瓜面包圈
材料：
高筋粉200g.低筋粉40g、南瓜泥100g、奶粉20g、細(xì)砂糖20g、酵母粉4g.牛奶50ml.黃油15g.雞蛋1個(gè)
制作過程:
1. 高筋粉、低筋粉、奶粉、細(xì)砂糖放入容器中，混合均勻
2. 牛奶稍加熱成溫的，放入酵母粉，攪拌至融化
3. 雞蛋、南瓜泥倒入面粉中，攪拌均勻
4. 分次倒入牛奶，揉成面團(tuán)
5. 黃油室溫軟化，加入到面團(tuán)中
6. 揉成光滑的面團(tuán)
7. 蓋上保鮮膜，放入烤箱，選擇“發(fā)酵”功能，溫度調(diào)至30度，發(fā)酵40分鐘至2倍大
8. 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，分為8等份，揉成小面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
9. 將小面團(tuán)搟成長方形
10. 從一側(cè)卷起，卷成卷
11. 一頭包住另一頭，形成一個(gè)圈
12. 依次做好，放入烤盤
13. 蓋上保鮮膜，放入烤箱，底部放一碗水，30度發(fā)酵30分鐘，至2倍大
14. 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，將烤箱調(diào)至165度預(yù)熱
15. 放入烤箱165度烤15分鐘，加蓋錫紙，165度再烤15分鐘即可
黃金海鮮湯泡飯
材料：
螃蟹1只.蝦10只.蛤蜊15只.米飯1碗.南瓜400克.香菇6朵.口蘑4個(gè).番茄1個(gè).秋葵3根.小蔥2根.姜6片、料酒30克、鹽5克、白胡椒2克
制作過程:
1. 番茄切塊，秋葵、口蘑切片，香菇頂部切米字形花刀。
2. 螃蟹去掉頂殼，切成大塊。
3. 南瓜上鍋蒸熟后用叉子搗成泥。
4. 鍋?zhàn)拥褂蜔裏幔湃胧[姜爆香，再把螃蟹放進(jìn)去炒到半熟。
5. 加入番茄和其他配菜一起翻炒，炒到番茄出汁變軟。
6. 最后依次放入熟米飯、南瓜糊、大蝦、蛤蜊。
7. 接著加入沒過食材一半的溫水，還有2大勺的料酒。
8. 蓋上蓋子，大火煮開以后，翻炒幾下，讓蝦肉變色熟透。
南瓜餅
材料：
南瓜100g.面粉100g、色拉油4g、蜂蜜適量
制作過程:
1. 南瓜去皮切成小塊，放入蒸汽爐中，選擇營養(yǎng)蒸，100℃蒸10分鐘;
2. 蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可
3. 把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓、壓扁
4. 平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可，食用時(shí)淋上蜂蜜。;
5. 香甜可口的南瓜餅就出爐啦
南瓜蝦皮豆腐煲
材料：
豆腐50g、奶油南瓜150g.蝦皮2g.小白菜10g、水適量
制作過程:
1. 食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。準(zhǔn)備食材：豆腐50克、奶油南瓜150克、蝦皮2克、小白菜10克。
2. 把南瓜去皮切小塊兒。
3. 將小白菜焯開水去除小白菜上的亞硝酸鹽，撈出后放涼，切得碎碎的。
4. 把豆腐切成小塊兒。
5. 另燒一鍋開水，將豆腐焯水，去除豆腐上的豆腥味。PS：很多寶寶不愛吃豆腐，可能是因?yàn)槎垢嫌卸剐任叮梢蕴崆坝瞄_水焯一下，就能好很多了。并不存在寶寶周歲后才能食用豆腐這種說法喲，因?yàn)槎怪破分兴械牡闹参锎萍に?，與人體內(nèi)的動(dòng)物雌激素是不同的，并不會(huì)造成性早熟。
6. 把蝦皮用清水浸泡后，切得碎碎的。
7. 把南瓜放入鍋中，加入適量清水，差不多沒過南瓜即可，開大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火，把南瓜煮熟。PS：大約需要煮15-20分鐘，南瓜綿軟即可。
8. 等到南瓜煮軟后，用鍋鏟把南瓜碾壓成末，煮成湯底。
9. 接著加入蝦皮碎。
10. 細(xì)細(xì)熬煮至微微稠一些。
11. 加入豆腐塊兒。
12. 輕輕攪拌，讓豆腐裹上南瓜汁，燉煮一會(huì)兒。這個(gè)時(shí)候就已經(jīng)能夠聞到有很濃郁的鮮香味了喲~
13. 加入小白菜碎。
14. 輕輕晃動(dòng)下鍋，讓豆腐與醬汁攪拌均勻，再煮1分鐘即可出鍋。
15. 金黃的南瓜湯底包裹著軟嫩的豆腐，鮮味至往鼻尖冒。
芝士派對(duì)
材料：
鮮蝦120克.蘆筍數(shù)根.南瓜46克.洋蔥一個(gè).圣女果4個(gè).雞胸一個(gè).蘑菇5朵.龍俐魚68克、百吉福芝士片一包、橄欖油適量、海鹽和黑胡椒適量、白蘭地酒適量、百里香兩根、白胡椒粉適量
制作過程:
1. 食材大拼圖，許多食材都可以，朋友聚會(huì)，把家里的存貨都清了吧。
2. 蘆筍洗凈去皮，如果細(xì)嫩的就不用，去掉下半截老的部分，鮮蝦背部剪開去腸，用白蘭地酒稍腌
3. 放錫紙里面，并排擺好，上面放鮮蝦，剪芝士片放上面，撒橄欖油，磨海鹽黑胡椒上面
4. 洋蔥切圈放錫紙上，蘑菇切片擺上，腌好的雞胸（用鹽，白胡椒粉提前腌）切片擺上，淋橄欖油，百吉福芝士片切條擺上，磨海鹽黑胡椒碎。
5. 南瓜可以用油稍煎軟，這樣熟的更快
6. 放錫紙上，放上腌好的龍俐魚片（提前用鹽，白胡椒粉，白蘭地酒腌），放上洋蔥條，百吉福芝士條，磨海鹽黑胡椒碎
7. 淋上橄欖油，圣女果切開加入，放上百里香
8. 全部做好，200度預(yù)熱烤箱
9. 上下火18分鐘
10. 可以整個(gè)包住烤，聚會(huì)上讓朋友們尋寶
金魚小餛飩
材料：
普通面粉65克.南瓜40克.蝦仁40克.肉餡20克.紫菜1克.小蔥4克、檸檬半個(gè)
制作過程:
1. 參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶，食材準(zhǔn)備：普通面粉65克，南瓜40克、蝦仁40克、肉餡20克、紫菜1克、小蔥4克、檸檬半個(gè)，烹飪時(shí)間：25分鐘，難度分析：初級(jí)
2. 南瓜放入蒸鍋，蓋蓋蒸15分鐘，熟透取出。
3. 搗成細(xì)膩的南瓜泥。
4. 南瓜泥中倒入面粉。
5. 用筷子攪拌至絮狀。
6. 再將面絮揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包上，放置一旁醒面30分鐘。保鮮膜也可以用濕布代替，什么都不蓋的話面團(tuán)表層容易干燥結(jié)皮。
7. 蝦仁去除背腹部蝦線，剁成泥。檸檬片覆蓋在蝦泥表面，腌制15分鐘去腥。
8. 肉餡中加入蔥末、無添加的寶寶醬油。如果用豬肉餡，建議你們要選用2肥8瘦的豬肉一起打成泥，這樣的肉餡沒那么柴，口感會(huì)更優(yōu)秀。
9. 調(diào)料攪拌均勻，肉餡繼續(xù)腌制15分鐘。
10. 紫菜放入碗中，浸泡15分鐘。我用的免洗的頭水紫菜，用普通紫菜一定要沖洗干凈，避免有其他雜質(zhì)。頭水紫菜是指第一次長成的紫菜，頭次采割，它狀薄、質(zhì)細(xì)、干凈無沙，產(chǎn)量相對(duì)比較低。是紫菜中的營養(yǎng)和口感擔(dān)當(dāng)，非常適合給寶寶食用。
11. 紫菜瀝干水分撈出，切碎。
12. 腌制好的蝦泥，加入肉餡中，放入紫菜，用筷子將食材混合均勻。如果家里有蝦皮粉或香菇粉，也放兩三勺，提鮮又營養(yǎng)~ 香菇粉8M和補(bǔ)鈣蝦皮粉8M，點(diǎn)擊文字即可查看詳細(xì)做法！
13. 揭開保鮮膜，將面團(tuán)搟成薄片。
14. 切成4*4cm的小方塊。
15. 再切成三角形小面片。
16. 用筷子挑一小塊餡放在餛飩皮上，如圖對(duì)折。媽媽們可以根據(jù)寶寶的情況調(diào)整肉餡，但餡料盡量要包少一點(diǎn)，以免包得太多使餛飩皮破裂。
17. 肉餡位置抹少許的清水，兩邊的角往下翻，再往里一捏，粘合起來就可以啦?？瓷厦娴膭?dòng)圖，這樣更方便你們理解哦。抹少許的清水，為了使餛飩皮更好的粘合在一起，避免煮的過程中散開。
18. 小金魚全部包好啦~萌萌的~
19. 水沸騰以后，小餛飩就可以下鍋了，然后用筷子輕輕的在鍋內(nèi)攪拌。
20. 煮至水沸騰后，加入適量冷水，繼續(xù)煮約4分鐘。煮至再次沸騰，餛飩浮起后才代表熟透了。姐妹們做小餛飩的湯底可以自由發(fā)揮，這次我做的是紫菜的湯底，味道棒棒噠
21. 鮮甜肉香的迷你餛飩出爐了，可以撈出鍋，稍稍晾涼給寶寶吃啦。
南瓜焦糖核桃吐司
材料：
高筋面粉250g.全蛋液50g、細(xì)砂糖20g.牛奶20g、干酵母3g、鹽3g.無鹽黃油20g、南瓜泥135g、奶粉10g、焦糖醬適量.核桃仁40g
制作過程:
1. 除黃油和鹽以外所有材料放入桶內(nèi)揉成光滑的面團(tuán)
2. 加入黃油和鹽繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段
3. 室溫發(fā)酵至兩倍大
4. 取出發(fā)酵好的面團(tuán)用手輕輕按壓排氣后滾圓 醒發(fā)10分鐘 搟開表面抹焦糖醬 上面撒提前烤好切碎的核桃仁
5. 卷好后放進(jìn)土司盒 放入烤箱發(fā)酵功能（38度55分鐘）進(jìn)行二次發(fā)酵
6. 發(fā)至9分滿 烤箱提前預(yù)熱175度上下火40分鐘 取出后晾涼密封保存
Q彈麻糬酥餅|軟糯酥彈
材料：
豬油40g.中筋面粉115g、細(xì)砂糖23g、水45g.低筋面粉90g.豬油45g、貝貝南瓜餡60g、抹茶豆沙餡60g、紫薯餡60g、糯米粉62g、玉米油20g、細(xì)砂糖20g.牛奶85g、水飴20g、紫薯粉2g、抹茶粉2g、南瓜粉2g
制作過程:
1. 把貝貝南瓜餡、抹茶豆沙餡、紫薯餡各分成4份，每份15g揉圓放入冷藏待用
2. 將糯米粉、水飴、玉米油、細(xì)砂糖、牛奶混合均勻
3. 放入微波爐高火加熱2分鐘，拿出來翻拌均勻，再加熱1分鐘
4. 趁熱戴手套敲打揉搓面團(tuán)，增加麻薯Q彈口感
5. 麻薯晾涼后分成10g一份
6. 每15g餡料包入10g麻薯揉圓，全部包好用保鮮膜蓋起來備用，新手可以15g餡料包入8g麻薯
7. 把油皮所有材料放入廚師機(jī)，用低速打2分鐘，再轉(zhuǎn)到中速打15分鐘，再轉(zhuǎn)高速打5分鐘
8. 揉至完全擴(kuò)展階段
9. 把油酥的低筋面粉和豬油混合揉勻
10. 油酥分成三份，分別加入紫薯粉和抹茶粉、南瓜粉揉勻，揉好的油酥蓋上保鮮膜冷藏，醒發(fā)20分鐘，用手掌心揉搓油酥，會(huì)更加均勻細(xì)膩
11. 把醒發(fā)好的油皮平均分成6份揉圓
12. 把每種顏色的油酥平均分成2份揉圓，一共6個(gè)，每種顏色2個(gè)
13. 取一份油皮按扁，包入一份油酥，包好捏緊收口揉圓，蓋上保鮮膜備用，用虎口慢慢把油皮往上推，包裹好的油酥收口向下放置
14. 取一個(gè)油酥從中間用搟面杖往兩頭搟開，成牛舌狀，
15. 然后從下往上卷起來，全部卷好之后，蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘
16. 把醒發(fā)好的卷卷壓扁，再一次搟開卷起，醒發(fā)20分鐘，這次搟，不要太窄，越規(guī)整越好
17. 取一個(gè)卷，用刀子從中間一份為二
18. 取半個(gè)卷，先用手掌壓扁，再搟開，中間稍厚兩邊薄，讓圈圈盡量集中在中心
19. 包入麻薯餡，用虎口慢慢收口捏緊，全部包好之后，收口朝下，擺入烤盤，用保鮮膜蓋好
20. 烤箱預(yù)熱，上下火170度，放入烤箱上下火160度，烤30分鐘
南瓜華夫餅（酵母版）
材料：
高筋面粉160克.低筋面粉50克、南瓜泥110克.淡奶油65克、鹽1克、酵母
制作過程:
1.5克、白糖30克
制作過程:
1. 先將南瓜蒸熟，壓成泥，稱重取110克南瓜泥放涼備用
2. 將所有食材放入廚師機(jī)桶內(nèi)，啟動(dòng)機(jī)器將面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展
3. 能拉出有韌性且不易破的薄膜，即手套膜
4. 揉好的面團(tuán)滾圓，放入容器蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大
5. 手蘸干粉輕戳，不塌陷不回彈即發(fā)酵完成
6. 將面團(tuán)取出，放在案板上按壓排氣，邊緣大氣泡拍掉。
7. 然后均分成12個(gè)小面團(tuán)，滾圓蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
8. 醒發(fā)好，取一個(gè)面團(tuán)放入預(yù)熱好的華夫餅機(jī)
9. 蓋上蓋子，大約2分鐘左右，煎雙面金黃即可。
解暑又開胃，夏天寶寶沒食欲，吃它就對(duì)了!
材料：
南瓜70克.番茄50克.茼蒿菜15克、熟豬里脊20克.中筋面粉30克、蛋黃1個(gè)約15克
制作過程:
1. 準(zhǔn)備食材：南瓜70克 番茄50克 茼蒿菜15克 熟豬里脊20克 中筋面粉30克 蛋黃1個(gè)（約15克）
2. 南瓜去皮切小塊，放入輔食機(jī)，蒸制20分鐘。
3. 起鍋燒水，水開后，放入茼蒿菜，焯水2分鐘。蔬菜焯水后可以除去草酸和殘余的農(nóng)藥。
4. 焯水后，菜梗斜切，菜葉切碎，熟豬里脊肉切碎。菜梗斜切可以切斷菜梗的粗纖維，方便寶寶咀嚼與消化。
5. 番茄去皮、去蒂、切小丁。番茄頂部劃十字后，開水浸泡，更容易去皮哦~
6. 南瓜冷卻后，倒入輔食機(jī)內(nèi)，再倒入蛋黃，攪打成泥。
7. 南瓜攪打好后，倒入中筋面粉。
8. 攪拌至粘稠不易滑落狀態(tài)。
9. 裝入裱花袋，剪小口。媽媽們注意哦，剪的口子越小，面線就越細(xì)，反之則越粗。
10. 起鍋燒水，水開后，距水面20厘米處，用畫圈的方式擠入面線，煮3分鐘。畫圈擠入，可以防止面線結(jié)坨堆在一起。
11. 面線煮好后，撈出至冷開水中過一下，瀝干水分。面線冷開水中浸泡一下，可以防止面線起坨。
12. 鍋內(nèi)刷少許油，番茄丁翻炒出汁，倒入適量清水。
13. 煮開后倒入豬肉碎、茼蒿菜梗，攪拌均勻，煮5分鐘。
14. 倒入茼蒿菜葉，再煮2分鐘。菜葉纖維比菜梗細(xì)，久煮會(huì)破壞其營養(yǎng)，所以要最后放哦
15. 炒好的番茄汁冷卻一下，倒入面線中，攪拌均勻。
孜然南瓜蒸雞胸｜低脂減肥餐
材料：
雞胸肉4小塊、貝貝南瓜半個(gè)、寶寶南瓜1/4個(gè).洋蔥半個(gè)、孜然粉1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺、鹽1/2小勺、生抽10ml、橄欖油10ml
制作過程:
1. 南瓜、雞胸肉、洋蔥切成小塊
2. 把雞胸肉、南瓜、洋蔥和所有調(diào)料拌勻，腌制半小時(shí)以上
3. 把腌制的材料放入盤子，蓋上錫紙，熱水燒開，放入蒸鍋，蒸20分鐘，至南瓜軟糯
4. 還沒揭蓋，屋子就環(huán)繞著南瓜迷人的香氣，嘴角不自覺上揚(yáng)。
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