蘋果加熱后，熟吃的蘋果所含的天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加，能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制人體內(nèi)血漿膽固醇升高。常吃煮熟的蘋果可以起到抗氧化的作用，這是由于蘋果中含有大量的多酚類天然抗氧化物質(zhì)。減少胃腸道刺激，蘋果中含有大量的纖維素，還可以起到清熱利下的作用，可以幫助排便更加順暢。對(duì)于一些老年人來說，煮熟后的蘋果會(huì)變得非常軟。
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