自古俗語多出自民間，很多有趣又含義豐富的俗語，相信大家都聽到過。俗語也很精髓的總結(jié)了很多生活方式。就比如今天小編會說到，農(nóng)村常能聽到的這句“魚不蒜，羊不姜，牛不韭”。所以你們知道這句話是什么意思嗎？我們一起來看下吧。
首先，魚不蒜，我們能從字面上很好理解，就是煮魚的時候不放蒜。農(nóng)村地區(qū)吃魚都很注重新鮮，如果說在煮魚的時候放蒜的話，就會將魚肉本身的鮮美給掩蓋住，他們會選擇不放過多的佐料，吃原汁原味。
我們現(xiàn)在很多人在做羊肉的時候，都會放姜，因?yàn)檠蛉獾碾逗苡绊懣诟?。而農(nóng)村地區(qū)的“羊不膻”就是煮羊肉的時候，不放姜。他們都認(rèn)為生姜是上火的東西，而羊肉則又十分的滋補(bǔ)，會導(dǎo)致補(bǔ)過頭易流鼻血不說還更容易上火。于是一般農(nóng)村人在燉羊肉的時候，都不會放姜，也就有了這句俗語。
牛不韭
韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種菜，大家吃韭菜，往往都是拿韭菜炒雞蛋或者是肉絲，還會經(jīng)常的拿韭菜來包餃子，味道非常香。韭菜可以和很多菜肉搭配，但是最好不要和牛肉一起吃。韭菜本身的味道比較明顯，牛肉的味道也比較獨(dú)特，單獨(dú)吃都是比較美味的。但如果將這它倆放在一起做菜的話，會產(chǎn)生物質(zhì)反應(yīng)，不僅不能提味，還會讓牛肉的味道變得很奇怪，吃起來有些酸酸臭臭的感覺。所以才說牛不韭菜。
豬不椒
很多人可能聽到豬不椒以為是做豬肉的時候，不能夠放花椒。其實(shí)并不是。炒豬肉的時候放點(diǎn)花椒有提味的作用，很多人做豬肉的時候都會放花椒。其實(shí)豬不椒的意思是在做紅燒豬肉和燉豬肉的時候，最好不要放花椒。做紅燒肉的時候，放了花椒，尤其是放了很多花椒的時候?；ń返奈兜罆w住豬肉的香味，這樣吃起來豬肉的味道就沒有那么香了。燉豬肉的時候，如果放了花椒，會讓瘦肉變得比較柴，影響豬肉的口感。所以才說豬不椒。
