1、東京豐州市場(chǎng)
2018年10月6日，擁有83年歷史之久的日本東京筑地水產(chǎn)市場(chǎng)正式搬遷至更大更氣派也更現(xiàn)代化的豐州新址。筑地市場(chǎng)雖然一直號(hào)稱是全球最大的海鮮市場(chǎng)，但客觀來說還是存在很多局限的：比如說，面積太小，再比如說，它建于1930年代的扇形形狀是為了方便那些駕著小船運(yùn)送海鮮的漁商拴船而設(shè)計(jì)的。到了今天，幾乎所有的海產(chǎn)品都被裝在集裝箱內(nèi)，從機(jī)場(chǎng)運(yùn)送而來。顯然，過去的設(shè)計(jì)已經(jīng)過時(shí)。
而新的豐州市場(chǎng)不僅面積是原來的1.7倍，而且設(shè)計(jì)更加先進(jìn)，新的大樓封閉、干凈，24小時(shí)的冷氣和新添的冷藏庫比起建于30年代的筑地市場(chǎng)無疑更先進(jìn)、安全。為盡可能減少游客對(duì)魚市正常秩序和交易的打擾，豐州市場(chǎng)辟出了小塊區(qū)域供游覽，更設(shè)計(jì)了景觀平臺(tái)，讓游客在玻璃外參觀市場(chǎng)，包括金槍魚拍賣。這里的拍賣不再有人數(shù)限制，游客們不再需要預(yù)約便可觀看。不過也有一點(diǎn)遺憾，那就是游客再也不能身臨其境去感受那種熱烈的氣氛，也再無那樣的幸運(yùn)，可以親手摸一摸那枚天價(jià)標(biāo)簽了。
如今全新的金槍魚拍賣場(chǎng)有著獨(dú)特的綠色地面，而市場(chǎng)其他所有的地面都是白色的，這是為了讓買家可以更好地檢驗(yàn)金槍魚的紅色魚肉。2019年1月5日凌晨5點(diǎn)10分，筑地市場(chǎng)搬遷至豐洲市場(chǎng)后迎來首次新年金槍魚競(jìng)拍，一條重約278kg的藍(lán)鰭金槍魚以3億3360萬日元（約合人 民幣2110.76萬元）的天價(jià)被一間壽司店拍下，成為有史以來的最高價(jià)。
2、澳洲悉尼魚市場(chǎng)
悉尼魚市場(chǎng)（Sydney Fish Market）是悉尼乃至澳洲最大集批發(fā)、零售與餐飲于一體的魚市，也是市民們享用和采購海鮮的好去處。市場(chǎng)內(nèi)設(shè)有各具特色的海鮮餐廳，中西日式海鮮美食應(yīng)有盡有。
市場(chǎng)里主要客源集中在門口的Nicolas’s 和 Peter’s, 兩家，店里熟食攤的各式海產(chǎn)盡現(xiàn)眼前，深海大龍蝦，整條肥美三文魚，巨大的皇帝蟹，閃閃發(fā)光的對(duì)蝦，鮮活生蠔……琳瑯滿目。燒烤，刺身，油炸，清蒸，蒜茸炒……多種獨(dú)特的烹調(diào)手法，惹人垂涎。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。感謝你的支持。游客除可即時(shí)到海鮮餐廳品嘗豐富美食外，亦可隨意在琳瑯滿目的鮮魚部選購海鮮，把即買的鮮嫩的海鮮交到熟食部的大廚手上，按照自己的口味要求，烹調(diào)成一頓豐富鮮味的海鮮餐。
游客還可以在旁邊的商店里買瓶葡萄酒，到海港邊的露天餐座，一邊欣賞海景，一邊品嘗美食，別有一番風(fēng)味。 市場(chǎng)里還有面包點(diǎn)心鋪，大型水果超市,還有葡萄酒專賣店等，游客可以隨心所欲地采購自己喜歡的食品。游客除了品嘗名廚的手藝,享用一頓特色海鮮外，亦可學(xué)會(huì)一手精湛廚藝。游客可以在魚市場(chǎng)內(nèi)的悉尼海鮮烹飪學(xué)校里學(xué)習(xí)中、日、意、泰等各國海鮮菜式的烹調(diào)方法，一試身手，親自炮制一餐海鮮宴。悉尼魚市場(chǎng)，海鮮美食的天堂！
太平洋龍蟹（澳大利亞老虎蟹）是一種喜歡棲息在海洋深處的螃蟹，它的肉質(zhì)白皙甜美，由于只能存活在干凈沒有污染的海水中，因此無法人工飼養(yǎng)，相當(dāng)?shù)南∩僬滟F，是喜好品嘗螃蟹的您不能錯(cuò)過的選擇。澳大利亞太平洋昆士蘭海域擁有全世界少數(shù)沒有污染的自然環(huán)境，非常適合老虎蟹的生長(zhǎng)，在這個(gè)水域所捕獲的太平洋龍蟹，是全世界色澤最光鮮亮麗，肉質(zhì)最甜美的老虎蟹，它的質(zhì)量非常好，是其他地區(qū)所生產(chǎn)老虎蟹不能媲美的。為喜慶婚宴最適宜之佳肴。目前在澳大利亞政府嚴(yán)格的保護(hù)政策下，老虎蟹的產(chǎn)量豐富穩(wěn)定。
吃過澳洲老虎蟹之后，保證你再也不想吃泰國老虎蟹了！真正的好蟹，不需要重口味去掩蓋任何的隱私！直接清蒸，就能享受來自大海深處的美味！
3、韓國札嘎其市場(chǎng)
札嘎其市場(chǎng)位于南浦洞海邊的嘎其市場(chǎng)，是釜山最著名的海鮮市場(chǎng)，超過50年的歷史，是一個(gè)包含海鮮批發(fā)、零售及海鮮食店于一身的大型室內(nèi)市場(chǎng)。地下為開放式漁市場(chǎng)，共有超過300多間海鮮店；從影島大橋底下的干魚市場(chǎng)至忠武洞早市區(qū)一帶，這里是韓國最大的水產(chǎn)市場(chǎng)。
札嘎其魚市場(chǎng)也是韓國最大的漁港。釜山，作為韓國第二大城市，同時(shí)也是國際貨運(yùn)大港，以美麗的海灘和美味的海鮮而聞名。在釜山,一定不能錯(cuò)過“札嘎其”。朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)以后定型為活魚市場(chǎng)，這里賣魚的人基本上都是女人，她們都被稱為“札嘎其嫂子”。該市場(chǎng)是釜山的代表，聞名于全國，市場(chǎng)里可以吃到現(xiàn)做現(xiàn)賣的生魚片，十分有意思。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。感謝你的支持。通往札嘎其市場(chǎng)的路邊仍然經(jīng)常可以看到一些婦女在出售放在木板箱里的鮐魚、海膽、鯨魚肉等。
二樓則為餐廳，食客可在地下購買海鮮再找餐廳代煮，或者直接在餐廳落單，兩者的價(jià)錢差不多。二樓的另一邊則是售賣海鮮干貨，如魚干、蝦干以及海帶干等的集中地。三樓則是員工食堂，以韓式定食為主，價(jià)錢便宜，也歡迎非員工光臨。每年10月舉行的札嘎其文化觀光節(jié)，更是年度盛事，在舉行期間來這里更有風(fēng)味。
4、越南頭頓漁港
頭頓是越南南部港口和海濱避暑勝地。位于越南東南部頭頓半島上。在胡志明市東南一百一十公里處，屬于越南巴地-頭頓省昆侖島特區(qū)。頭頓市面對(duì)湄公河和西貢河入海處，臨海有不少海灘。這里是海上進(jìn)出胡志明市的通道，原來是一個(gè)小漁村，在法國殖民時(shí)期被開辟為度假地。成為越南最早的旅游避暑中心。頭頓市面積約220平方公里，人口約13萬，頭頓市區(qū)分為5個(gè)坊，市區(qū)人口大約8.4萬。這里的魚非常新鮮便宜。
每天早上5點(diǎn)到8點(diǎn)，人們用三輪車把魚從漁船上打撈到海邊的露天市場(chǎng)。這是一個(gè)清晨繁忙的景象。
越南的一個(gè)清晨，一個(gè)漁民在清洗海鮮，準(zhǔn)備開市。
越南頭頓海灘，兩條野生河豚魚并排在一塊石頭上。
5、希臘varvakios市場(chǎng)
varvakios市場(chǎng)是一個(gè)包含魚類、肉類以及蔬菜交易的市場(chǎng)。它毫無疑問是希臘最大的市場(chǎng)，同時(shí)也是最古老和最豐富多彩的市場(chǎng)之一。一百多年來，它始終是雅典最具活力的商業(yè)點(diǎn)。
1860年，希臘獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的幾十年后，新的城市規(guī)劃要求舊市場(chǎng)拆遷?？脊虐l(fā)現(xiàn)它當(dāng)時(shí)被當(dāng)?shù)厝朔Q為 Kato Pazari，自奧斯曼統(tǒng)治時(shí)期就一直存在。舊市場(chǎng)充斥著棚屋以及各種脆弱的建筑物。1870年，由于缺乏經(jīng)費(fèi)以及來自商家的壓力，市議會(huì)最終放棄了拆遷計(jì)劃。雅典市政局最終決定建造一個(gè)意大利風(fēng)格的現(xiàn)代市場(chǎng)以覆蓋原有的舊市場(chǎng)。varvakios市場(chǎng)不知該如何感謝恩人 Ioannis Varvakis (1745-1825)，是他提供了市場(chǎng)的建設(shè)資金，成就了這個(gè)城市的神話。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。varvakios市場(chǎng)于1878年開始建造，而Ioannis Varvakis 在1825年就已經(jīng)去世。盡管他的女兒沒有明確給市場(chǎng)提供過任何資金上的幫助，他仍然是希臘偉大的恩人。在他的遺囑中，他捐款一百萬盧布用于varvakios高中和其他公共事業(yè)建造。由于Ioannis Varvakis是希臘獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)中的民族英雄，因此最終市場(chǎng)以他的名字命名為varvakios市場(chǎng)。
varvakios市場(chǎng)現(xiàn)在也依然保持著一些小傳統(tǒng)，它們都已經(jīng)有著非常悠久的歷史了。最受歡迎的食物是patsas。Patsas是用豬胃制成的。將豬胃切碎，混合醋和大蒜煮成湯，雖然廉價(jià)，卻非常受歡迎。人們通常也在宿醉后食用它。
varvakios市場(chǎng)一般工作時(shí)間是周一 --周二早上7：00--下午3:00，周五--周六早上7：00--凌晨6:00。周日不營業(yè)。店家一般都在這個(gè)時(shí)間內(nèi)營業(yè)。但是在這個(gè)時(shí)間并不是絕對(duì)的，所以我建議最好在早上10:00--下午1:00之間去市場(chǎng)。這幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，市場(chǎng)里的商品是最充足的，而商家則不斷的叫賣以吸引顧客。
值得提醒的是，在這段時(shí)間內(nèi)去市場(chǎng)一定要警惕小偷，因?yàn)槭袌?chǎng)中的走道非常狹窄，而且顧客之間非常擁擠。如果你想要一個(gè)更安全、更輕松的購物體驗(yàn)，可以在早上7:00--10:00以及下午1:00--3:00之間去市場(chǎng)，當(dāng)然，一定要避開周六。在有大型公眾假期時(shí)，就算是星期天，市場(chǎng)也會(huì)整天開放，晚上也不停止?fàn)I業(yè)。
6、西伯利亞雅庫特魚市
這座叫雅庫茨克(Yakutsk)的城市，有著全球最寒冷城市的稱號(hào)。據(jù)說此處將魚從河里撈上來會(huì)急速變成凍魚。
雅庫茨克是俄羅斯雅庫特自治共和國的首府，是薩哈共和國的科學(xué)、文化和經(jīng)濟(jì)中心，建于1632年，從莫斯科到雅庫茨克市距離為8468公里。這里是世界上最冷的城市，最低溫度為零下60多度! 在冬天，這里的魚市場(chǎng)沒有冰柜和冷庫，直接是擺放在外面。這里距北冰洋極近。
7、美國利夫蘭西側(cè)市場(chǎng)
西側(cè)市場(chǎng)(West Side Market)是克利夫蘭一個(gè)最古老的市場(chǎng)，位于美國俄亥俄州克利夫蘭。西側(cè)市場(chǎng)的豐富的產(chǎn)品也體現(xiàn)了這座城市的文化多樣性。
市場(chǎng)在一個(gè)美麗的磚房里。除了來自世界各地的新鮮海鮮，這里你還可以找到中西部最高品質(zhì)的香腸、德式小香腸和波蘭熏腸等經(jīng)典美食。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。感謝你的支持。這個(gè)市場(chǎng)看起來就像一個(gè)榮譽(yù)殿堂，沒有絲毫菜市場(chǎng)的臟亂差氣息。
8、馬達(dá)加斯加西海岸
作為世界第四大島，馬達(dá)加斯加擁有114萬平方公里的專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)和11.7萬平方公里的大陸架，海岸線長(zhǎng)，海域面積廣闊，漁業(yè)資源豐富。據(jù)估算，馬國每年的漁業(yè)開發(fā)潛力為48萬噸，其中30萬噸具有商業(yè)價(jià)值。海產(chǎn)品主要有金槍魚、對(duì)蝦、龍蝦、海參、石斑魚、鯛魚、火魚、鯊魚、比目魚、鰻魚和鮫魚等，經(jīng)濟(jì)魚類比例大。其中，火魚、鯛魚、石斑魚和鰻魚等具有良好前景的海產(chǎn)品尚待開發(fā)。
世界上最大的魚翅市場(chǎng)馬達(dá)加斯加，聞名世界的三大海產(chǎn)品海參、沙魚翅、貝殼由于過度捕撈而面臨滅絕之災(zāi)。
海參、沙魚翅、貝殼主要產(chǎn)于馬達(dá)加斯加西南海域，在世界市場(chǎng)上、特別是東南亞和香港等地供不應(yīng)求。這三大海產(chǎn)品所帶來的巨額利潤促使國內(nèi)外漁民大量捕撈，使這些海產(chǎn)品幾乎絕種。
為了改變這一局面，馬達(dá)加斯加政府下達(dá)禁令，今后不再頒發(fā)新的捕撈證，以利于這些海產(chǎn)品的修養(yǎng)生息。馬達(dá)加斯加海域的沙魚為卵生動(dòng)物，每條母沙每次僅排２至３枚卵，該國決定不再頒發(fā)新的捕沙證。
據(jù)了解，在馬達(dá)加斯加海域作業(yè)的漁民大多是日本人、泰國人和南非人。他們的捕撈工具非常先進(jìn)，幾乎將馬達(dá)加斯加近海海域的這些珍貴海產(chǎn)品一掃而光。
9、馬累魚市
馬累魚市會(huì)讓你體驗(yàn)真實(shí)的馬爾代夫，巨大的金槍魚、章魚和石斑魚等等品種繁多的新鮮漁貨。
在馬累，你會(huì)吃得很好，基本上所有的餐廳都有幾道自己的特色菜肴，最受歡迎的是泰國菜、印尼菜、印度菜、意大利菜和美式烤肉。幾乎所有東西都是進(jìn)口的，包括最昂貴的對(duì)蝦和大龍蝦。所有的馬累餐廳都不供應(yīng)酒精類飲料，但有一些提供無醇啤酒。相比之下，幾乎每一家餐廳現(xiàn)在都配有一臺(tái)意式濃縮咖啡機(jī)，所以你幾乎在任何地方都可以喝上一杯香醇濃郁的咖啡。
馬累Male是馬爾代夫的首都，也是世界上最小的首都之一，小得沒有自己的飛機(jī)場(chǎng)。馬爾代夫的飛機(jī)場(chǎng)是建在隔鄰的瑚湖爾島(Hulhule)。面積只有1.5平方公里，人口大約只有15萬。炫目的白色珊瑚礁和多半漆成藍(lán)色、綠色的門窗形成強(qiáng)烈的色差，房子通常筑得又高又窄，據(jù)說是為了避免惡魔入侵，由于曾受英國管轄，因此也有部分建筑帶著濃厚英式氣息。在這個(gè)袖珍國都中，有多達(dá)600輛的出租車穿行不息，在馬累當(dāng)?shù)厝顺四ν熊囎畛＿x用的交通工具就是出租車。
10、巴西瑪瑙斯魚市
據(jù)統(tǒng)計(jì)，亞馬遜河里生活著一千多種近兩千種魚類，漁民每天夜晚在亞馬遜河里捕魚，清晨四點(diǎn)便陸續(xù)把船開到瑪瑙斯魚市開始交易。
瑪瑙斯的魚市據(jù)說是亞馬遜河畔最著名的魚市。 瑪瑙斯市為亞馬遜州首府，地處黑河和索里芒斯河（亞馬遜河支流）交匯處，面積14337平方公里，人口173.8萬，是巴西人口第八多城市。原為印第安人瑪瑙族人住地，名字即源出于此。
在瑪瑙斯魚市，大鯰魚surubim蘇魯賓，孔雀鱸，巴古魚長(zhǎng)得特別扁，特別圓，也叫鯧魚。銀龍！在中國幾千塊錢一條的銀龍是被當(dāng)作觀賞魚來養(yǎng)的，而在巴西是用來當(dāng)作美食的，一條大概六，七十厘米長(zhǎng)的銀龍魚，也就十巴幣，合人民幣大約三十多！在魚市里最引人注目就是巨骨舌魚，又稱巨龍、海龜。巨骨舌魚可是世界上最大的淡水魚，最長(zhǎng)可以達(dá)六米，最重可達(dá)兩百公斤。還有著名的坦帕基，在中國市場(chǎng)叫黑板鯧，也叫“水果魚”。因?yàn)樗浅詠嗰R遜雨林中的野草和野果長(zhǎng)大的，所以，也叫“水果魚”。這種魚據(jù)說最大可以長(zhǎng)到40公斤以上，一米多長(zhǎng)。
這是食人魚
船上擺放著的就是著名的坦帕基，在中國市場(chǎng)叫黑板鯧，也叫“水果魚”。
清晨的魚市場(chǎng)
此地到處都是魚，隨手一抓就是一條。
下圖就是大名鼎鼎的巨骨舌魚
11、京深海鮮市場(chǎng)
京深海鮮市場(chǎng)是華北地區(qū)最大最全的海鮮集散地。在占地10萬平方的地方上，有數(shù)百個(gè)海鮮攤位，是北京最大的海鮮集散地。產(chǎn)品種類極其豐富，國內(nèi)外的海鮮種類一應(yīng)俱全，去購買時(shí)會(huì)有眼花繚亂的感覺，就算資深買手去了京深也還是有眾多不認(rèn)識(shí)的品類。京深海鮮市場(chǎng)位于地鐵10號(hào)線石榴莊站向南200米。
12、越南西貢魚市場(chǎng)
在西貢魚市場(chǎng)魚可以品嘗到品種繁多頂級(jí)新鮮又便宜的各種海鮮?？芍^是吃貨的天堂。西貢(Saigon)是統(tǒng)一前南越首都的名字，越南統(tǒng)一后，這片位于西貢河西岸、最具法式情調(diào)的區(qū)域和附近的堤岸等其他幾個(gè)區(qū)一起，成為一個(gè)城市———胡志明市(HoChiMinhCity)。
但西貢作為這個(gè)區(qū)域的名字保留了下來，無論是當(dāng)?shù)厝诉€是游客，絕少提到胡志明市，更多地，他們口中說到的是“SAIGON”。西貢曾經(jīng)有它的輝煌歷史，在殖民時(shí)期，這里曾是東南亞最繁華的城市，有“東方小巴黎”之稱。漫游街頭，處處彌漫著法國的浪漫情懷。時(shí)值今日，西貢雖褪去了它昔日的容光，但那種歐洲文化與東南亞特質(zhì)的完美融合，仍讓每個(gè)來到這里的人們著迷，也正因此，“西貢”成了每個(gè)來越南(Vietnam)游客的必游之地。
13、卡塔赫納港口魚市
在碧波浩淼的加勒比海南端，有一座歷史名城卡塔赫納。它是哥倫比亞北方重要的港口，也是聞名遐邇的游覽勝地。卡塔赫納始建于1533年，系哥倫比亞古城之一，16世紀(jì)中期為西班牙殖民者掠奪南美金銀財(cái)富的轉(zhuǎn)運(yùn)港和奴隸市場(chǎng)。17世紀(jì)初曾為拉美的第三大城市，以后逐漸衰落。1917年以后，隨著馬格達(dá)萊納河流域油田的開發(fā)再度繁榮。
卡塔赫納既是哥倫比亞北方重要的港口，也是聞名遐邇的游覽勝地。由于濱臨大海，卡塔赫納漫長(zhǎng)的海岸線，湛藍(lán)的海水，金色的沙灘，構(gòu)成了秀麗迷人的濱海風(fēng)光，成為旅游、避暑勝地和會(huì)議中心。該城市三面環(huán)水，景色秀麗，全城蔥綠一片，古老的城堡、教堂的塔尖與一幢幢乳白色、淺藍(lán)色的現(xiàn)代化高層建筑雜陳一起，互為映襯，充滿了和諧之美。這座城市的建筑大都建造于17至19世紀(jì)，是一些具有西班牙建筑風(fēng)格的二、三層小樓，雖然建筑低矮，但不失典雅之美。
下圖為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)刺鮑魚，又稱正在生氣的刺豚，大眼睛，長(zhǎng)得虎頭虎腦，樣子有點(diǎn)可愛。此魚極愛生氣，在受到驚嚇或者發(fā)怒的時(shí)候，刺鮑魚會(huì)吸入大量水分或空氣使自己身體膨脹，并豎起身上的硬刺，以起到防身的效果。刺鮑魚是生活在海洋底層的魚類。
14、意大利卡塔尼亞魚市
意大利的卡塔尼亞。這里有一個(gè)天然良港，自古以來就是地中海貿(mào)易的重要中轉(zhuǎn)站。因?yàn)檫@個(gè)原因，早在2000多年前這里就被希臘人殖民，成為所謂“大希臘”的一部分。希臘人曾經(jīng)是地中海的海上霸主，在很多沿海城市建立了，不過那時(shí)的希臘主要以城邦為主，不屬于一個(gè)統(tǒng)一的國家，所以不能算是人類歷史上第一個(gè)真正意義上的跨洲大帝國，這個(gè)頭銜最終被羅馬人搶走了?？ㄋ醽?Catania)是意大利西西里島第二大城市, 位于東南海岸, 約30萬人。
它的市中心有個(gè)著名的魚市場(chǎng)，幾乎在各個(gè)旅游指南里都有介紹。這里除了周日，每天都有品種繁多的新鮮海鮮出售，其品種之多之全，遠(yuǎn)超過德國漢堡魚市。在卡塔尼亞魚市場(chǎng)里人來人往，售買者保留著1百多年來的古老交易方式。各攤主想方設(shè)法，希望自己攤位能吸引更多的顧客注意。在這里，旅游者可以真切的感受到這個(gè)城市的生活脈搏和氣息。真羨慕這里的人們，每天都可以享受到新鮮的、各種各樣的海鮮。
15、菲律賓馬尼拉魚市
馬尼拉是菲律賓的首都城市和最大的港口，位于菲律賓最大的島嶼－呂宋島馬尼拉灣的東岸，也稱“小呂宋”，瀕臨天然的優(yōu)良港灣——馬尼拉灣。馬尼拉建在巴石河兩岸。河流把城市分成兩大部分，14個(gè)區(qū)中的7個(gè)區(qū)在巴石河北岸，6個(gè)區(qū)在南岸，一個(gè)區(qū)被分成兩部分，河上的6座橋梁把城市南北兩部分連結(jié)起來。
馬尼拉魚市的清晨
下圖為菲律賓東星斑，自然生長(zhǎng)于100 米以下深海, 因?yàn)榈臀廴镜纳L(zhǎng)環(huán)境而讓肉味更加鮮美，被國際市場(chǎng)追捧為上等佳肴,供不應(yīng)求。
這是魚市外的一個(gè)開放市場(chǎng)
馬尼拉隨處可見高質(zhì)量的新鮮漁貨，而且非常便宜
一個(gè)小男孩在海邊風(fēng)干他捕獲的大魷魚
16、挪威卑爾根魚市場(chǎng)
卑爾根是挪威南部的一個(gè)美麗的城市。魚市場(chǎng)是卑爾根很有名的景點(diǎn)，位于港口海邊，魚市場(chǎng)是一個(gè)必須要去的地方，特別是在夜間。
這是著名的挪威海鰲蝦，新鮮無比。
一位買家正在檢查挪威野生黃金蟹
鮮活的紅色海魴魚，是高質(zhì)量的海產(chǎn)。
17、阿曼馬特拉港口魚市場(chǎng)
阿曼馬特拉（(MUTTRAH）港口魚市場(chǎng)。是一個(gè)僅次于在馬斯喀特港口的魚市場(chǎng)。馬特拉是意大利南部地區(qū)巴西利卡塔的一個(gè)城市，離巴里 160 公里。每天清晨，這里的漁民就用這種獨(dú)輪車源源不斷的往海鮮車運(yùn)輸新鮮漁獲。各種海鮮價(jià)格也非常便宜。
18、英國倫敦博羅市場(chǎng)
博羅市場(chǎng)坐落于倫敦的薩瑟克區(qū)，為倫敦最大的食品市場(chǎng)之一，因出售新鮮而多樣的國外食物和讓人贊不絕口的當(dāng)?shù)孛朗扯?，被譽(yù)為“英國頂級(jí)鮮貨市場(chǎng)”，所以一般比較講究的人都會(huì)來此購物。
博羅市場(chǎng)為倫敦最富盛名的食品市場(chǎng)，歷史可以追溯至13世紀(jì)，歷史悠久，飲食文化豐富多彩。不管是廚師，烹飪愛好者還是饕客，這里就如同是他們的天堂。博羅市場(chǎng)因?yàn)槭称菲焚|(zhì)有保證而廣受歡迎，每一個(gè)攤位都經(jīng)過最嚴(yán)格的品質(zhì)測(cè)試，質(zhì)量絕對(duì)有保證，這就吸引了大量知名廚師來此選材。博羅市場(chǎng)不僅僅只是一個(gè)市場(chǎng)，更是一個(gè)蘊(yùn)藏有豐富多彩烹飪文化的倫敦角落，是一個(gè)體驗(yàn)英國人生活品質(zhì)和飲食文化的絕佳地點(diǎn)，是一個(gè)發(fā)現(xiàn)美食，享受美味的好去處。博羅市場(chǎng)為學(xué)習(xí)和了解烹飪知識(shí)的巨大資訊庫，除了歐洲美食外，這里還有印度食物和阿拉伯食物，以及無數(shù)認(rèn)識(shí)或不認(rèn)識(shí)的香料、醬汁等，香氣撲鼻。
博羅市場(chǎng)彰顯了一種人們對(duì)高品質(zhì)以及對(duì)美好生活的追求，正是由于市場(chǎng)省高質(zhì)量的食品才使得人們的健康首先有了保證，其次追求高品質(zhì)的美好生活。
19、斯里蘭卡尼甘布魚市
斯里蘭卡海邊城市尼甘布的魚市是著名旅游書《孤單星球》上推薦的景點(diǎn)之一，游客來到尼甘布的魚市一下車就能聞到一股魚腥味，抬眼望去，長(zhǎng)長(zhǎng)的海灘上到處都是堆成長(zhǎng)方形的魚陣，遠(yuǎn)處的漁民把打撈上來的魚整理好之后，部分直接在海邊曬干部分就拿去邊上的魚市直接販賣。
尼甘布離斯里蘭卡國際機(jī)場(chǎng)非常近，只有7公里，而機(jī)場(chǎng)去科倫坡有30公里，因此，很多來到斯里蘭卡的游客都喜歡在下機(jī)后或是離開前選擇到這里歇歇腳住上一兩天。歡迎加入廚影超級(jí)吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。感謝你的支持。這里不但有異彩紛呈的風(fēng)土人情、商業(yè)發(fā)達(dá)的街道和市場(chǎng)、美麗的海灘，還有新鮮、便宜的各式海鮮。
斯里蘭卡原名“錫蘭”，語意為“光明富饒的樂土”。斯里蘭卡擁有豐富的自然文化遺產(chǎn)和獨(dú)特迷人的文化氛圍，被譽(yù)為“印度洋上的珍珠”。而香料就是斯里蘭卡聞名所在,亦令它能在貿(mào)易路途上站穩(wěn)腳步的主因。斯里蘭卡的上空滿是濃郁的香料味道，這片樂土的魅力則憑借香氣的彌漫，罩于古城神殿，寺廟森林之上。
20、巴塞羅那博蓋利亞市場(chǎng)
這是我見過的最好的歐洲市場(chǎng)，沒有之一。
西班牙地大物博、物產(chǎn)豐富，是歐洲的美食天堂。有十分誘人的各類海鮮和極富特色的海鮮飯等，請(qǐng)你跟隨我的腳步去逛逛這座號(hào)稱歐洲規(guī)模最大、商品最多、人氣最高的巴塞羅那博蓋利亞市場(chǎng)。波蓋利亞市場(chǎng)的名氣不亞于巴塞羅那靈魂人物高迪及其他的建筑，是巴塞羅那人主要的“菜籃子”，也是游客們享受口福的圣地。
它坐落于巴塞羅那蘭布拉大道（流浪者大街）上，地處鬧市中心，每天吸引著無數(shù)的游客慕名而至。盡管是菜市場(chǎng)，但是用“驚艷”一詞形容毫不為過。每個(gè)攤當(dāng)干凈整潔，琳瑯滿目的農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品，讓目不暇接。商販們衣冠整潔，優(yōu)雅隨和低聲細(xì)語，談吐斯文。盡管市場(chǎng)內(nèi)人頭攢動(dòng)、比肩接踵，但并沒有出現(xiàn)印象中市場(chǎng)的那種混亂吵鬧、臟亂不堪的場(chǎng)面。
博蓋利亞市場(chǎng)早已不僅僅市井集市，而是巴塞羅那的一種獨(dú)特文化，更是流浪者大街上的一道亮麗的風(fēng)景?，F(xiàn)今，更已發(fā)展成為巴塞羅那旅游的一張名片。同時(shí)，也是我們感受歐洲人追求生活品質(zhì)的理想之地。
這是飛魚。
這條魚好像在委屈的說：“你不帶我回家嗎？
21、西雅圖派克市場(chǎng)
位于西雅圖市中心第一街與派克街交界處的派克市場(chǎng)始建于1907年8月17日，是全美歷史最悠久的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。這個(gè)由農(nóng)、漁民直接銷售經(jīng)營的傳統(tǒng)市 場(chǎng)，販賣當(dāng)日最新鮮的蔬果肉類與海鮮，沒有中間商的剝削，價(jià)錢公道合理。然而好景不長(zhǎng)，歷史上的派克市場(chǎng)命運(yùn)多舛。
由于城市重整計(jì)劃，三十多年前，這個(gè)古 老市場(chǎng)不可避免地面臨被拆除的厄運(yùn)。在建筑師維特·史坦柏克的大聲疾呼下，歷經(jīng)八年的積極努力和抗?fàn)帲牌仁故姓?971年舉行公投。歡迎加入廚影超級(jí)吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。感謝你的支持。結(jié)果，居民投票 表決之后，市場(chǎng)終于在高度的民意支持下被保存下來。此后，藉由政府輔助與民間捐款，重新整修后的派克市場(chǎng)煥然一新，顯得更加整齊劃一而且生氣蓬勃。
如今的派克市場(chǎng)全年免費(fèi)開放，占地面積達(dá)9英畝（約為36422平方米），共有200多家攤位入駐，市場(chǎng)附近還有花店、藝品店、餐廳、咖啡館及其他 各式商店。整個(gè)市場(chǎng)從業(yè)人員包括190多名手工藝人和將近100名的農(nóng)漁民，平均每年接待游客數(shù)量達(dá)1000萬人次以上。
鱗光閃亮的新鮮笛鯛魚
22、智利圣地亞哥中央市場(chǎng)
全球十佳美食市場(chǎng)之一。智利（Chile）首都圣地亞哥（Santiago）的中央市場(chǎng)（Mercado Central）光榮上榜，位列第五。 如果你去智利的首都圣地亞哥，一定不能錯(cuò)過這個(gè)海鮮勝地--中央市場(chǎng)。
海鮮是智利美食的重要象征之一，4300公里的海岸線讓這個(gè)世界上地形最狹長(zhǎng)的國家擁有品種豐富和總量巨大的海鮮市場(chǎng)，因此智利的海鮮出口業(yè)在南美相當(dāng)發(fā)達(dá)。智利的海鮮不僅鮮美，最重要的是，價(jià)格非常便宜！
市場(chǎng)在一棟建于19世紀(jì)下半期的老建筑里，里面全是海鮮攤和海鮮餐廳。新鮮的海產(chǎn)食材品種琳瑯滿目，魚類有鰻魚、石首魚、石斑魚、吞拿魚、大馬哈魚等，海鮮有霸王蟹、海膽、竹蟶、扇貝、蛤蜊和蚌類，很多海鮮根本都無法叫出名字。當(dāng)然會(huì)有最新鮮的智利三文魚。智利三文魚和挪威三文魚相比，單從外表看差別很小，外行很難分清，只有切開后才會(huì)發(fā)現(xiàn)差距，挪威三文魚魚肉顏色淺，智利三文魚魚肉顏色深些。不過對(duì)此我認(rèn)為，如果從口感上來講，挪威三文魚要比智利三文魚要好。
23、土耳其伊斯坦布爾魚市
伊斯坦布爾是一個(gè)臨海的城市，博斯普魯斯海峽將城市一分為二，一邊是亞洲，一邊是歐洲。正是因?yàn)檫@條海峽，才令這座城市的海產(chǎn)如此自然豐富美味。
中國菜，法國餐和土耳其美食是世界美食的頭三名，黑海盛產(chǎn)很多肉質(zhì)很好的魚和蝦。來到這個(gè)美麗的國度，游玩之后一定要抓緊時(shí)間大吃特吃，真正體驗(yàn)一下土耳其的“味道”。這里我發(fā)現(xiàn)了一種特色食材黑海的Hamsi小魚，是一種黑海鳀魚。冬季是吃Hamsi（一種黑海鳀魚）的好時(shí)段，有多種做法，一口一個(gè)，嘬手指的美味。號(hào)稱世界第三大美食的土餐，其種類之豐富，烹調(diào)之特別，味道之鮮美，確實(shí)名不虛傳。
土耳其海鮮也講究新鮮，但不同于我們的鮮活，他們通常是將魚快速凍死，稱為冰鮮，這樣便于保存，也便于運(yùn)輸。魚有鱸魚、鱒魚、黃魚、鰣魚、比目魚、劍魚、黑海的Hamsi小魚、還有獨(dú)特的Kalkan鍋蓋魚，當(dāng)然還有大蝦、魷魚等等。值得一提的是，土耳其的魚基本是野生的，且以海魚為主，吃起來口感很好。
24、比利時(shí)奧斯坦德
走吧，去漂亮的海濱城市奧斯坦德吃最新鮮的海鮮。
說起海鮮,印象最深的是英吉利海峽東岸、比利時(shí)小城奧斯坦德的魚湯。西歐海岸線上這座小城可能沒有戛納美妙的海灘,沒有亞得里亞海的碧藍(lán),但絕對(duì)有鮮美的海鮮吃。奧斯坦德，比利時(shí)城市，是一個(gè)地名。
奧斯坦德是比利時(shí)港口、著名海濱療養(yǎng)地。位于西北西佛蘭德省，瀕臨北海，屬溫帶海洋性氣候，年平均氣溫9.9℃。19世紀(jì)中葉到第一次世界大戰(zhàn)前，發(fā)展為歐洲最時(shí)髦的社交中心之一。
25、馬德里圣米蓋爾市場(chǎng)
集傳統(tǒng)和創(chuàng)新于一身的圣米蓋爾市場(chǎng)建于1916年，占地1200平方米，其鋼鐵和玻璃的建筑結(jié)構(gòu)讓人眼前一亮。市場(chǎng)經(jīng)翻新后于2009年開放，現(xiàn)已是馬德里著名的高檔美食市場(chǎng)，內(nèi)有各色攤位、吧臺(tái)等。
圣米蓋爾市場(chǎng)就坐落于馬約爾廣場(chǎng)外的一個(gè)角落，這個(gè)市場(chǎng)是當(dāng)?shù)刈钣忻?，人氣最高的，已?jīng)成為有著悠久的歷史的馬約爾廣場(chǎng)周邊的一道與眾不同的風(fēng)景線，不僅是當(dāng)?shù)厝说牟嘶@子，更是吸引著無數(shù)來自世界各地的游客和老饕們，來這里大飽眼福，肆無忌憚的品嘗新鮮的美味！色彩斑斕的陳列在貨架上，干凈、整潔、打理的井井有條。這里是馬德里市內(nèi)最時(shí)尚的空間之一,也是美食愛好者的匯聚地。
26、博洛尼亞四方市場(chǎng)
博洛尼亞是意大利北部的歷史文化名城，是意大利最古老的城市之一。博羅尼亞城市規(guī)模不大，老城因擁有兩座建于中世紀(jì)的姐妹塔樓聞名遐邇。
如果說博洛尼亞是意大利的美食天堂，那四方區(qū)就是博洛尼亞美食的靈魂。在這里，最鮮活的博洛尼亞就在你的身邊流淌而過。
魚市位于里亞爾托橋附近，主要出售瀉湖蝦、扇貝、墨魚、劍魚等新鮮水產(chǎn)品。這是一個(gè)1907年修建而成的室內(nèi)市場(chǎng)，不過早在600年前，魚販們就已經(jīng)在這里賣瀉湖出產(chǎn)的魚蝦了?，F(xiàn)在的魚市是新哥特式建筑，由建筑師多梅尼科．路坡倫和畫家塞薩爾．勞倫于1907年設(shè)計(jì)。一抬頭你就可以看見屋頂，上面的修飾雕塑全是魚頭，而不是一貫經(jīng)典的蝸殼或爵床葉。
四方市場(chǎng)(Quadrilatero) 白天擺放著各種攤位，從新鮮水果到剛捕撈上來的海魚，從意大利餃子和混合香腸到各種甜點(diǎn)。魚市則到中午就收市。晚飯前，這些街道則會(huì)變身成為博洛尼亞人在一天結(jié)束時(shí)品酒飲食的地方。在四方市場(chǎng)，除了海鮮，還有許多傳統(tǒng)食物商店。例如博洛尼亞比較特色的寬面條，大區(qū)特色的生火腿、奶酪、香醋等產(chǎn)品。
27、臺(tái)北上引水產(chǎn)
上引水產(chǎn)坐落于中國臺(tái)灣省臺(tái)北魚市，靠近臺(tái)北松山機(jī)場(chǎng)，過去是批發(fā)海鮮的市場(chǎng),現(xiàn)在已經(jīng)成為全臺(tái)灣省最大規(guī)模的魚市場(chǎng),而且還是出名的觀光魚市。這是一家集活海鮮，海鮮加工，臺(tái)灣省還有各國進(jìn)口食材集一體的地方。市場(chǎng)每天從早晨就開始批發(fā)來自世界各地的高檔海鮮。它擺脫以往市場(chǎng)給人的印象，后來在錦州街起家的一家三井日本料理，因?yàn)榭焖僬沟晷枨?，也同時(shí)與日本公司合作，將此地全部承租下來，藉由日本公司跟臺(tái)灣三井餐飲機(jī)構(gòu)合作，設(shè)計(jì)出現(xiàn)在每天人潮不斷的”上引水產(chǎn)”。
上引水產(chǎn)分區(qū)明確，600坪空間共規(guī)劃10個(gè)主題區(qū)域，透過批發(fā)自營、產(chǎn)地直送的模式，達(dá)到質(zhì)量把關(guān)、價(jià)格合理透明的多重效益，讓一般消費(fèi)者與業(yè)務(wù)型顧客都能購有優(yōu)質(zhì)且超值的商品。集合水產(chǎn)超市主題餐飲、居家美學(xué)等項(xiàng)目，一個(gè)充滿新意的消費(fèi)型態(tài)，提供多元界面購物樂趣，美好生活的整合參考。
上引水產(chǎn)位于臺(tái)北市民族東路410巷2弄18號(hào) 營業(yè)時(shí)間周一至周日06:00~24:00
下圖為重達(dá)10斤的帝王蟹
28、迪拜德拉魚市場(chǎng)
迪拜德拉的魚市場(chǎng)是阿聯(lián)酋迪拜的文化遺產(chǎn)之一。這個(gè)迪拜最大的和最繁忙的魚類市場(chǎng)要追溯到1980年代，這個(gè)批發(fā)市場(chǎng)的忙碌要從每一天的早晨一直持續(xù)到深夜。在交易活動(dòng)中，貿(mào)易商出售新鮮的和稀有的魚類品種。
迪拜位于阿拉伯半島中部、阿拉伯灣南岸，是海灣地區(qū)中心。與南亞次大陸隔海相望，與卡塔爾為鄰、與沙特阿拉伯交界、與阿曼毗連。在這里，各類鮮魚與蔬菜猶如彩色的萬花筒一般陳列擺放。您可以感受這里精力充沛的喧囂與熙熙攘攘的氛圍，以及攤主們邀請(qǐng)您購買他們產(chǎn)品的熱情。
每天都會(huì)有車運(yùn)來新鮮采摘的蔬菜，還有各種新鮮的魚則剛從船上卸下，常常還鮮活的四處撲騰。迪拜魚市里的海鮮非常便宜，品種繁多。是我見過最有活力的市場(chǎng)。
迪拜是阿聯(lián)酋人口最多的城市，也是一個(gè)現(xiàn)代化的國際大都市，是繼阿布扎比之后第二大酋長(zhǎng)國。這個(gè)中東最富裕的城市，毫無疑問是中東地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和金融中心，它被稱為中東北非地區(qū)的“貿(mào)易之都”。官方語言為阿拉伯語和英語，英語是最主要的商業(yè)語。常住人口約262萬人，本地人口占20%左右，外籍人士來自全球200多個(gè)國家和地區(qū)。常住迪拜的華人有約20萬人，其他外籍人士來自諸如埃及、黎巴嫩、約旦、伊朗、印度、巴基斯坦、菲律賓等。
一位漁夫正在展示他那一天的漁獲
這個(gè)市場(chǎng)正在出售很多很多的幼鯊
迪拜海域的鯊魚很多
29、首爾鷺梁津水產(chǎn)市場(chǎng)
韓國首爾著名的鷺梁津水產(chǎn)市場(chǎng)，Noryangjin Fish Market，到韓國必去之地。就是比較偏，但是值得去。位于通向首爾站的義州路上,開業(yè)于1927年,迄今已有80多年的歷史了,是韓國最大的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。這里全是韓國當(dāng)?shù)厝?。?huì)中文的很少很少。海鮮價(jià)格便宜，里面一個(gè)個(gè)攤位都是賣各種水產(chǎn)的，帝王蟹,長(zhǎng)腳蟹,虎蝦,海深,各種各樣的魚。歡迎加入廚影超級(jí)吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。有東北大媽經(jīng)營的,有韓國人經(jīng)營的。鷺梁津水產(chǎn)市場(chǎng)是韓國最大的海鮮批發(fā)地，也是首爾市內(nèi)大部分餐館的進(jìn)貨地點(diǎn)。在這里可以看到各式各樣的海產(chǎn)食材和各種各樣的魚類，貝類，蟹類，最重要的是這些擺在攤位上的海鮮都是當(dāng)天捕獲的鮮活海鮮，新鮮程度就自然不必說了。而且在鷺梁津水產(chǎn)市場(chǎng)里，可以在一層購買完海鮮后，直接到飯館里加工烹調(diào)，讓你能立刻品嘗到新鮮海產(chǎn)的鮮甜滋味。
據(jù)說，鷺梁津水產(chǎn)市場(chǎng)的競(jìng)價(jià)活動(dòng)一般都在凌晨舉行，并且分類進(jìn)行，貝類在凌晨1點(diǎn)，鮮魚凌晨1點(diǎn)30分，活魚凌晨3點(diǎn)開始，商人們都為了買到更新鮮的海產(chǎn)品，都會(huì)提早地來到市場(chǎng)，做好一切準(zhǔn)備，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)可是非常激烈的！
長(zhǎng)相驚人的鮟鱇魚
30、沙巴亞庇中央市場(chǎng)
座落在亞庇碼頭邊上的中央菜場(chǎng)，有很多豐富的海鮮水產(chǎn)，賣的都是漁民剛剛捕撈上岸的，品種多，新鮮而且價(jià)廉。來沙巴吃海鮮，如果可以自己加工，也可以來這里購買哦 亞庇中央菜市場(chǎng)一半是沙巴最大的海產(chǎn)市場(chǎng)，這里的海產(chǎn)品一年四季都非常豐富，有不少品種是我們很少看到的。在亞庇，你一定可以吃到最新鮮的老虎蝦和龍蝦，而且是超級(jí)便宜！對(duì)于一個(gè)吃貨來說，應(yīng)該是最美的享受啦。
馬來西亞沙巴是一個(gè)由海水包圍著并且沒有工業(yè)污染的一個(gè)城市，它的主要產(chǎn)業(yè)還是當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)和手工制品等輕工業(yè)。也是因?yàn)檫@些原因，當(dāng)?shù)氐暮．a(chǎn)品可謂是種類豐富、味道鮮美，讓人留戀往返??！沙巴的海鮮每年都會(huì)大量出口到香港，新加坡，文萊，澳大利亞等地。所以來到沙巴不品嘗當(dāng)?shù)氐暮ｕr大餐可是一大遺憾。當(dāng)?shù)氐暮ｕr基本上都是漁夫自己去打撈的。
31、圣克魯斯市場(chǎng)
圣克魯斯位于西班牙加那利群島特內(nèi)里費(fèi)島上，是加那利自治區(qū)的首府之一，也是圣克魯斯-德特內(nèi)里費(fèi)省的首府。
特內(nèi)里費(fèi)島，在加那利群島附近海域非洲，盡管屬于西班牙是一個(gè)熱門的目的地為世界各地游客。 南都有卓越的深色和金色的海灘吸引了許多游客，而北有很多泳灘的特內(nèi)里費(fèi)島。最受歡迎的是沿南海岸的特色名貴海鮮。如西班牙緋紅大蝦等世界一級(jí)食材在這里相當(dāng)普遍。這是我吃過的最好吃的蝦，沒有之一。蝦腦鮮甜之極，蝦肉也鮮嫩。它的那種獨(dú)有的紅色，在眾多的蝦品種中十分奪目。
32、阿曼Mutrah魚市
阿曼位于亞洲西部的阿拉伯半島東南部，它扼守著世界上最重要的石油輸出通道——波斯灣的霍爾木茲海峽.,與沙特阿拉伯、伊朗及也門毗鄰。是中東最富有的國家之一。
阿曼是阿拉伯半島中唯一擁有海灘、山地和沙漠的國家,加上神秘的中東風(fēng)情，有多元的飲食文化，混合印度、中東、摩洛哥及阿拉伯傳統(tǒng)的烹調(diào)，味道偏濃，且當(dāng)?shù)厝耸忍?，傳統(tǒng)的阿拉伯甜品是不可錯(cuò)過的美味。由于有不少華人到當(dāng)?shù)亟?jīng)商生活，在街頭也有不少唐餐館。縱是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某鞘?，這里的人看起來卻是如此輕松自在。把你迎進(jìn)馬斯喀特的，同是一片開闊的深藍(lán)海灣，及成天成群的海鷗。
阿曼海域蘊(yùn)含豐富海產(chǎn)，漁市場(chǎng)位于市中心，每天早上擠滿前來買魚的市民。放眼望去，吞拿魚、三文魚、鯛魚、鯖魚是我們餐桌上的?？?，只是比平常的更巨型、更飽滿。魚貨成堆成群置在傳統(tǒng)的阿拉伯地毯上，空氣中的魚腥味交雜著激烈的議價(jià)對(duì)話，然后買家就這樣一整條地把魚買走，肥美的海鮮，似乎是馬斯喀特市民最尋常不過的晚餐。這個(gè)被沙漠覆蓋著的國家，卻依靠著三個(gè)豐饒的海域：紅海、阿曼海和阿拉伯海峽。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。如果石油是上天賦予阿曼人的財(cái)富，海洋就應(yīng)該是上天賜給他們的快樂。中亞地區(qū)的溫暖海洋流域，吸引大量海洋生物途經(jīng)或留居此處。魚類的豐盛在市中心的漁市場(chǎng)大概見識(shí)過，據(jù)估計(jì)，阿曼海域一共有13種海豚與鯨，20多種海龜會(huì)選擇在阿曼沿岸產(chǎn)卵繁殖，其中包括瀕臨絕種的綠海龜。
這個(gè)市場(chǎng)只允許男人進(jìn)入，女人是不可以入場(chǎng)的。
33、加爾各答魚市
加爾各答是西孟加拉邦最大的魚市場(chǎng)。加爾各答是印度西孟加拉邦首府。它位于印度東部恒河三角洲地區(qū)， 胡格利河（恒河一條支流）的東岸。屬印度第三大大都會(huì)區(qū)（僅次于孟買和新德里）。加爾各答魚市場(chǎng)用臟亂差來形容一點(diǎn)不為過。但是品質(zhì)繁多又新鮮便宜的海鮮確是此次考察的最大回報(bào)。
孟加拉國是全世界人口密度最高的人口大國及世界最不發(fā)達(dá)國家之一。位于孟加拉灣之北，東南山區(qū)一小部分與緬甸為鄰，東、西、北三面與印度毗連，并在北方邊境尚有大量飛地，印孟兩國達(dá)成新的邊界協(xié)議，孟加拉獲得111塊共計(jì)170平方公里的飛地，飛地范圍內(nèi)的居民已自由選擇國籍。
從前，孟加拉是不吃海魚的，獨(dú)立后的發(fā)展與人口膨脹，雖然孟加拉人很驕傲的宣稱自己完全不需要進(jìn)口糧食而養(yǎng)活全國1.7億人口，但也僅能保證大多數(shù)國民維持在溫飽程度的低水平上，況且它整個(gè)國土的南面都是孟加拉灣，向海洋要食物幾乎是必不可免的選項(xiàng)。雖然孟加拉人大多數(shù)為穆斯林，而穆斯林是不吃螃蟹一類的奇形怪狀的動(dòng)物的，還有無鱗的魚，穆斯林也是不吃的，至于可能吃人的鯊魚更不在考慮之列，但又因?yàn)槊霞永瓏鞘浪谆哪滤沽謬?，這些海產(chǎn)，在孟加拉的海邊魚市里，幾乎都看得見。
孟加拉國的菜市場(chǎng)和魚市場(chǎng)，在稱重上相當(dāng)粗狂，多是這種天枰式的?？从疫叺捻来a，相當(dāng)有個(gè)性，用的是磚頭和石塊！
本來伊斯蘭的教義規(guī)定，穆斯林是不允許吃沒有鱗的魚的，也不吃螃蟹一類的奇形怪狀的海產(chǎn)。但根據(jù)我的觀察，相比中東或者巴基斯坦，孟加拉是一個(gè)相對(duì)世俗的國家，生活的壓力和環(huán)境的因素，使得當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)诤芏鄦栴}上大多采取折中和寬容的態(tài)度，比如市場(chǎng)上也能看到?jīng)]有魚鱗的魚?？吹接匈u大蝦的，還真沒看到有賣螃蟹的。
34、特羅吉爾魚市
特羅吉爾古城是克羅地亞世界文化和自然遺產(chǎn)。羅吉爾建立于公元前3世紀(jì)，位于達(dá)爾馬提亞的中心，靠近斯普利特。這個(gè)歷史的中心馬里歐斯海灣最西部的島嶼上，是一個(gè)商業(yè)城市及港口。特羅吉爾擁有世界上最棒的海鮮，全部來自野生。
克羅地亞位于歐洲東南部的共和國，處于地中海及巴爾干半島潘諾尼亞平原的交界處。被稱為“地中海的明珠”。LonelyPlanet這樣評(píng)價(jià)它：“如果你的地中海之夢(mèng)是溫暖的天氣和古城墻下藍(lán)寶石般的海水，那么克羅地亞就是讓你夢(mèng)想成真的地方?！?/p>
35、巴西貝倫魚市
是巴西北部忙碌的魚市場(chǎng)，它被稱為Ver-o-Peso Market。貝倫是巴西北部最大港市，帕拉州首府。位于亞馬孫河三角洲瓜雅拉灣與帕拉河匯流處，距大西洋145公里，為進(jìn)入亞馬孫盆地的門戶。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。舊稱“帕拉”。巴西帕拉州首府，亞馬孫河第二大港市。這里的魚獲，鮮，大，生猛，很多魚在上海市場(chǎng)沒有見過。
位于亞馬孫河三角洲瓜雅拉河與帕拉河匯流處，距海約130公里?？拷嗟溃貏?shì)低洼，終年高溫多雨。人口75.8萬，連郊區(qū)100萬（1980）。始建于1616年。巴西北部最大的貿(mào)易中心。港口能停泊萬噸海輪，年吞吐量400多萬噸。有國際機(jī)場(chǎng)。
36、緬甸實(shí)兌港魚市
實(shí)兌，緬甸西部港市，若開邦首府。臨孟加拉灣北岸，加叻丹河口西側(cè)的一個(gè)小半島上，是緬甸孟加拉灣沿岸的最大城市和海港。 緬甸的海鮮個(gè)大肉肥，最主要是新鮮便宜。無論是龍蝦，瀨尿蝦，梭子蟹，石斑魚，蟶子，生蠔等等。緬甸水產(chǎn)檔次高、品質(zhì)優(yōu)，在這里，我們可以隨處見到極其新鮮的正宗緬甸鰣魚，要知道在上海，我們只能買到冷凍的鰣魚。
下圖為一個(gè)小尼姑好奇的看著剛捕撈的野生牧魚
下圖就是緬甸鰣魚，非常新鮮，還很便宜哦。
37、阿約拉港魚市
厄瓜多爾的加拉帕戈斯群島中最大的城市阿約拉港。是世界自然生態(tài)旅游王冠上的明珠，沒錯(cuò)，加拉帕戈斯群島正是孤獨(dú)喬治的故鄉(xiāng)。厄瓜多爾已對(duì)中國游客開放免簽，你可以隨時(shí)前往。
在阿約拉港的魚市，每天你都可以看到世界上最獨(dú)一無二的野生鵜鶘、海獅與游客一起圍觀老板殺魚的場(chǎng)景。每當(dāng)老板把殺魚剩下的邊角料往旁邊一扔，動(dòng)物們便一擁而上爭(zhēng)搶起這免費(fèi)的大餐。動(dòng)作快的鵜鶘甚至可以在空中就接住剩魚一口吞下，讓一旁的海獅氣得抓狂。厄瓜多爾還是盛產(chǎn)高質(zhì)量南美白蝦的產(chǎn)地。
38、香港西貢海鮮市場(chǎng)
西貢海鮮市場(chǎng)位于香港東部沿海的西貢半島。在明朝時(shí)期，這里只是一個(gè)籍籍無名的小漁村，后來由于不少西方來朝貢的船只在此處停泊，時(shí)間長(zhǎng)了，這里便被稱為“西貢”，取“西方來貢”之意。
沿著碼頭一帶，可以看見這里有一個(gè)水上海鮮交易市場(chǎng)。大部分是由“蛋家人”（世世代代生活在船上，以捕撈海鮮為生的漁民）從海里捕撈起來，直接出售，因此絕對(duì)新鮮可靠。漁民將新鮮捕獲的近海海鮮用一些小型漁具分開續(xù)養(yǎng)，供客人挑選?？腿苏驹跇蛏匣虬哆?，喊著選海鮮，付錢，漁家就用長(zhǎng)長(zhǎng)的漁網(wǎng)桿熟練的將海鮮呈上，這是非常有意思的一種海鮮交易方式。
可是，如果你覺得這只是小商小販的菜市場(chǎng)而已，并不算什么高端大氣的海鮮市場(chǎng)，你就大錯(cuò)特錯(cuò)了！真正的高逼格的海鮮并不是在小船上，而是在岸上沿著海邊延綿1公里之余的海鮮餐廳的大型續(xù)養(yǎng)池內(nèi)。在那里，來自世界各地的高端海鮮不在少數(shù)，有很多是珍稀的野生深海食材，市場(chǎng)少見。特別是魚類，品種之多，檔次之高，絕對(duì)超越你的想象！
由于香港是自由貿(mào)易之都，進(jìn)口產(chǎn)品十分便捷，所以我們看到很多海鮮在國內(nèi)市場(chǎng)是很難見到的。如今，隨著時(shí)代的變化，香港西貢已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)集海鮮銷售、加工為一體的高端海鮮市場(chǎng)，成為香港人心目中的美食后花園。這里銷售的海產(chǎn)除了西貢本地的一些海鮮，絕大多數(shù)的海鮮都是從國外進(jìn)口。在這里消費(fèi)的客人，除了少數(shù)游客，主要是香港的本地人。站在海灣邊，可以看到一條小街順著海岸延伸開來，屬于一種小而美的海鮮市場(chǎng)。這個(gè)市場(chǎng)沒有傳統(tǒng)的魚市的腥味。而是像海鮮博物館一樣，干凈整齊的陳列于市。
這些沿岸的海鮮餐廳，有的裝修奢華，以吸引明星大佬之類的高消費(fèi)人群光顧；也有的相對(duì)簡(jiǎn)陋，與我們?cè)谌魏蔚胤揭姷降拇笈艡n沒什么兩樣。但是無論哪種，都絲毫不影響海鮮的風(fēng)味，食客只需根據(jù)自己的需要選擇即可。你可以直接到碼頭的漁船上去選購海鮮，然后再拿到岸上的餐廳去加工；也可以直接去餐廳選購，豐儉由人。香港的海鮮口味秉承了傳統(tǒng)的粵式風(fēng)味，講究原汁原味，擅于用最新鮮的食材烹調(diào)出最鮮美的滋味?？傊瑏淼轿髫?，就請(qǐng)放下一切，盡情的享受一場(chǎng)全球級(jí)的海鮮盛宴吧！
石蚌，又名星點(diǎn)笛鯛，因魚鰭為黃色，又叫“黃翅仔”，魚類中的高逼格食材代表。廣泛分布于日本南部至香港附近海域，野生石蚌是一種比較少見的高端食用魚類。售價(jià)每市斤在千元以上，此魚肉嫩味鮮，清蒸即可。
青衣魚，又名妾魚。由于身體呈青色，在水中游動(dòng)時(shí)常常兩兩相隨，猶如青衣婢女，故而得名。青衣魚的肉質(zhì)肥厚豐腴，紅燒最能品味到此魚的醇厚滋味。
比較少見的藍(lán)瓜子斑，據(jù)海鮮館的老板介紹，此魚原產(chǎn)于東南亞，它的魚皮較厚，油潤彈滑，肉質(zhì)比較細(xì)嫩。由于藍(lán)瓜子斑個(gè)頭較大，一條大約有7斤左右，一般會(huì)選擇一魚三吃：頭和魚腩可以清蒸，魚肉滑炒，魚骨煮湯。
花英斑，俗稱花點(diǎn)石斑魚，因身上布滿褐色斑點(diǎn)而得名?？诟斜容^鮮香嫩滑，滋味鮮美，適宜清蒸。
39、香港仔魚類批發(fā)市場(chǎng)
香港仔魚類批發(fā)市場(chǎng)，是香港最大的也是最專業(yè)的海鮮批發(fā)市場(chǎng)，緊靠香港仔海濱公園，該市場(chǎng)沿海岸而建，總長(zhǎng)度不到一公里，市場(chǎng)內(nèi)有近百間水產(chǎn)商鋪。該市場(chǎng)是香港各大餐廳酒樓采購海鮮的重要基地，以批發(fā)為主，價(jià)格公道。營業(yè)時(shí)間為每天凌晨5點(diǎn)至下午1點(diǎn)。實(shí)際上到了中午12點(diǎn)，各個(gè)檔口就已經(jīng)全部清理完畢。交易最繁忙的時(shí)間為早上8、9點(diǎn)左右。
香港仔魚類批發(fā)市場(chǎng)也是屬于香港魚類統(tǒng)營處轄下的7大魚類批發(fā)市場(chǎng)之一。但是這個(gè)市場(chǎng)和西貢海鮮街不同的是，這里的海鮮主要針對(duì)的客戶是餐飲業(yè)。量大價(jià)優(yōu)。也可以說是全港價(jià)格最便宜的海鮮市場(chǎng)。
這個(gè)市場(chǎng)的馬路對(duì)面即是比較繁華的香港仔中心。
由于工作的原因，小編去過很多水產(chǎn)市場(chǎng)，但是沒有想到在以先進(jìn)管理聞名的香港，水產(chǎn)市場(chǎng)依然沒有擺脫臟亂差的局面，這個(gè)市場(chǎng)水漫金山，所以這里的人大都穿著防水鞋。
市場(chǎng)內(nèi)全是大型的海鮮續(xù)養(yǎng)池。各種海鮮用塑料框分別裝好，隨時(shí)準(zhǔn)備銷售。
正在卸貨的工人
好了，正文開始，讓我們來看看這個(gè)市場(chǎng)到底賣的是什么魚。
來自臺(tái)灣海峽的龍躉，1條足有30斤左右。魚身圓滾滾的，非常結(jié)實(shí)，肉質(zhì)肥厚，營養(yǎng)美味，是非常受歡迎的經(jīng)濟(jì)食用魚。臺(tái)灣龍躉時(shí)價(jià)60元/斤。此魚在香港有穩(wěn)定的市場(chǎng)。當(dāng)然還有更大的在100多公斤的龍躉也是家常便飯。
龍躉魚的皮富含膠原蛋白，是難得的養(yǎng)顏食材之一。無論是燉湯還是涼拌都是美味中的極品。
此魚名叫白瓜子斑，雪白的魚身上帶有少許灰褐色的斑點(diǎn)。此魚香港時(shí)價(jià)300元/斤。
香港本港產(chǎn)的三點(diǎn)蟹，一個(gè)個(gè)又肥又壯，新鮮十足。時(shí)價(jià)24元/斤。
香港本地中蝦，非常新鮮。說實(shí)話，相比海產(chǎn)大龍蝦，小編還是更喜歡這種蝦，不管是香辣還是椒鹽皆宜，口感又鮮又嫩。本地中蝦時(shí)價(jià)70元/斤。
此蟹名叫點(diǎn)蟹，按只賣，每只重量250克左右，價(jià)格50元一只。此蟹有膏，味道鮮美。
鮮活東星斑，又稱東星。此魚肉質(zhì)細(xì)嫩幼滑，清蒸最佳。
西星斑，又稱西星，也叫藍(lán)點(diǎn)石斑、瑩點(diǎn)石斑，身上布滿藍(lán)色或黑色斑點(diǎn)，1條大概有3斤左右，市場(chǎng)報(bào)價(jià)400元1斤。
花丁產(chǎn)自南沙，這種魚體積很小，一般一條只有1兩左右，身上布滿花斑，肉質(zhì)非常細(xì)嫩?；ǘr(shí)價(jià)30元1斤。
花尾，原產(chǎn)自臺(tái)灣省，體型較大，1條有20斤左右，大的可達(dá)40斤以上。時(shí)價(jià)68元1斤。
此魚為鮮活品，魚大力大，幾個(gè)人折騰半天才把它裝進(jìn)籃子里。
該市場(chǎng)內(nèi)大型魚類較多。像這樣的魚算是比較小的了。
雞籠鯧，本港產(chǎn)雞籠鯧別名金鯧，鏡鯧，金鐘等，渾身金光閃閃，身上布滿黑色斑點(diǎn)。適于清蒸、香煎、紅燒等。此魚為冰鮮，在8月-9月份是最肥美的時(shí)節(jié)，時(shí)價(jià)55元/斤。
鮮活金錢斑，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，魚中上品哦。此魚為養(yǎng)殖，真正的野生金錢斑價(jià)格昂貴，花紋細(xì)膩，魚性兇猛。
40、雷東多海灘
雷東多海灘（英文：Redondo Beach），是美國加利福尼亞州洛杉磯縣下屬的一座城市。洛杉磯最知名的海鮮集散地就算 Redondo Beach 雷東多海灘。這里的海鮮也非常知名。當(dāng)?shù)剡€有沙灘排球，沖浪，釣魚等休閑活動(dòng)。
這就是大名鼎鼎的珍寶蟹
還有名貴的蜘蛛蟹
非常新鮮的漁貨
41、圣勞倫斯市場(chǎng)
加拿大多倫多的歷史瑰寶圣勞倫斯市場(chǎng)（St. Lawrence Marke）集合了120多家來自各個(gè)城市的商販，并且國家地理雜志譽(yù)為是世界最佳的食品市場(chǎng)。這處古老的集市一直沿用至今，歷久不衰，平時(shí)已是非常熱鬧，一到周末，市場(chǎng)上就更都擠滿農(nóng)夫、藝術(shù)家和藝人，在售賣他們的產(chǎn)品和藝術(shù)品。
圣勞倫斯市場(chǎng)許多古老的庫房還被改裝成別具特色的住宅、商店、酒吧和餐館。這里的三座古老建筑都位于多倫多老城區(qū)的中心。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。南樓市場(chǎng)里聚集了貨真價(jià)實(shí)的食品，藝術(shù)品，街頭藝人演奏的音樂更令市場(chǎng)充滿活力。而北樓市場(chǎng)里有歷史遺跡 -- 圣勞倫斯市政廳 (St. Lawrence Hall) ，這里的農(nóng)夫市場(chǎng)僅在星期六開放。
42、科威特濱海魚市
科威特Sharq港口濱海魚市，盛產(chǎn)蝦類產(chǎn)品和魚類。世界上很多國家的人都愛吃燒烤，但像科威特人把燒烤吃出世界之最的卻不多。早在2011年，2300名科威特人舉辦了世界上最大的一次海鮮燒烤晚會(huì)，憑借長(zhǎng)達(dá)350米的炭火烤爐，兩小時(shí)烤了兩噸石斑魚，一舉載入吉尼斯世界紀(jì)錄。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。據(jù)說，主辦者當(dāng)時(shí)提前一個(gè)月就開始動(dòng)手，組建了25人的施工隊(duì)，建造了世界上最長(zhǎng)的一條燒烤爐子，光準(zhǔn)備建筑材料和燒烤用的簽子和鐵架子就花費(fèi)了3000科第。綿延350米長(zhǎng)的巨型烤爐宛如一條長(zhǎng)龍。
科威特是一個(gè)位于西南亞的君主制國家。一九九零年八月，伊拉克對(duì)科威特發(fā)動(dòng)侵略戰(zhàn)爭(zhēng)，意圖將科威特變?yōu)橐晾说牡谑艂€(gè)省。五個(gè)月后，美國發(fā)動(dòng)對(duì)伊拉克的戰(zhàn)爭(zhēng)，伊拉克不但吐出了吃進(jìn)的科威特，本國的實(shí)力也遭到巨大破壞。又經(jīng)歷了十多年國際制裁后，美國第二次對(duì)伊拉克發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)，徹底消滅了伊拉克的薩達(dá)姆政權(quán)。
43、上海江陽水產(chǎn)市場(chǎng)
繼上海最大的銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)被拆除關(guān)閉后，上海各大水產(chǎn)市場(chǎng)為了贏得新的水產(chǎn)霸主地位，經(jīng)過了一場(chǎng)腥風(fēng)血雨的爭(zhēng)斗后，大江楊和江陽市場(chǎng)經(jīng)過10年的苦等，終于等到他們的絕佳機(jī)會(huì)。特別是江陽市場(chǎng)！贏得了很多商戶的追隨！江陽水產(chǎn)市場(chǎng)共有商鋪1700多個(gè)，分為淡水魚區(qū)，海鮮區(qū)、凍品區(qū)。目前已開始逐步的進(jìn)入全面運(yùn)營階段，但是，由于原先的市場(chǎng)規(guī)劃存在一定的局限性，導(dǎo)致如今市場(chǎng)雖然具有一定的人氣，但是堵車現(xiàn)象十分嚴(yán)重，堵車狀況從每天下午三點(diǎn)開始。盡管沒有延續(xù)銅川水產(chǎn)市場(chǎng)的輝煌，但是這個(gè)市場(chǎng)目前來說，仍然稱得上是江浙滬地區(qū)最大規(guī)模的水產(chǎn)市場(chǎng)。
44、廣州黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)
黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)是目前華南地區(qū)最大乃至全中國最大的鮮活水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，于1994年7月開業(yè)。黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)不僅是當(dāng)下國內(nèi)最大的中高檔活鮮批發(fā)交易地，也是廣府飲食文化中的關(guān)鍵一環(huán)。20多年來，十萬“水軍”晝夜不歇，生猛海鮮在這里集散流轉(zhuǎn)，魚蝦蟹貝、包羅萬有。黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)過數(shù)十年的積累，早已滲透在廣州人的心中，更是廣州的一張名片。
為了一睹這個(gè)市場(chǎng)的真容，小編決定深入市場(chǎng)一探究竟。請(qǐng)跟隨小編的腳步，帶你進(jìn)入看似平淡但充滿著神秘的超級(jí)海鮮大市場(chǎng)。
小編走進(jìn)黃沙市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，這個(gè)市場(chǎng)里從事水產(chǎn)行業(yè)的很多都是年輕人。下圖為一個(gè)年僅19歲的女生，正在市場(chǎng)中推運(yùn)鮮活海鮮至她的檔口。
這個(gè)市場(chǎng)每天下午6點(diǎn)開始迎來絡(luò)繹不絕的尋鮮吃貨，從這里采購海鮮后到酒樓加工。當(dāng)然，在這個(gè)市場(chǎng)購買海鮮，應(yīng)該多多掌握相關(guān)海鮮知識(shí)，因?yàn)榧热皇沁@么大的市場(chǎng)，看似小小的海鮮池里潛藏的江湖極深，看似平靜的市場(chǎng)早已水深似海！
這是專門運(yùn)送各類海鮮水產(chǎn)的貨車，行業(yè)內(nèi)統(tǒng)稱為水車。
來自全世界各地的各種水產(chǎn)品從這里集散，包括香港澳門臺(tái)灣省在內(nèi)的中國各地主要大中城市，在這個(gè)水產(chǎn)市場(chǎng)都有海鮮銷售客戶網(wǎng)絡(luò)、也有來自國際水產(chǎn)品市場(chǎng)的經(jīng)營者進(jìn)入該市場(chǎng)交易。市場(chǎng)的批發(fā)業(yè)務(wù)高峰時(shí)段在凌晨3-4點(diǎn)。
沙蟲，廣西北海特產(chǎn)，此物被譽(yù)為海灘香腸。其肉質(zhì)鮮美脆嫩，而且在營養(yǎng)食療價(jià)值方面也絕不比其他名貴海產(chǎn)珍品遜色。圖為為賣沙蟲的檔口老板，她一直要戴著這頂帽子，以證明她的沙蟲絕對(duì)正宗。
老板說此帽就是沙蟲產(chǎn)地的代言，她要為自己的沙蟲代言。
這就是她檔口的沙蟲，活的哦?？雌饋硐翊执蟮尿球?，又有點(diǎn)像海腸。
黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)里面有很多加工海鮮的餐廳食府，吃貨可以在此采購后就地消滅，非常方便。
花錦鱔，此物本性兇殘，藏匿于江中某處，稱霸一方，凡是經(jīng)過它的浮游生物，都難逃被其生吞的命運(yùn)。久而久之，才長(zhǎng)成龐然大物，大的花錦鱔粗如碗口，長(zhǎng)可數(shù)尺，重至二三十斤，有鱔中魔王之稱?；ㄥ\鱔肉質(zhì)甘美，營養(yǎng)極為豐富。野生花錦鱔一般都產(chǎn)自咸淡水交界區(qū)域的珠江口岸，如今天然花錦鱔由于環(huán)境破壞和過度捕撈，早已難得一見，如有遇到，當(dāng)視為極品。話說正統(tǒng)的珠江花錦鱔王并不難分辨，肚色灰白，頭無肉瘤，并具有清晰的花紋，食用時(shí)皮肉相連之間可看到一層花膠一般的甘腴物，細(xì)品之下醰醰有味香溢難抑，回味無窮，真貨假貨就此揭曉。其他的一些雜江貨則無此特征。但是如今真正的珠江花錦鱔王已難一見，稱為有價(jià)無市的極品食材。
青衣，此魚的品種很多，產(chǎn)地多為東南亞一帶。
在黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)看到了很多很多的娃娃魚，大的有20斤左右，小的為2-3斤。檔口老板告訴小編，他們是持證經(jīng)營，所有娃娃魚都是養(yǎng)殖基地而來，合法經(jīng)營。
不一會(huì)功夫，小編就看到很多買家從檔口買走成箱的娃娃魚，并用泡沫箱打包。這些被成交的娃娃魚有大有小，但是多數(shù)在2-5斤之間。
正在準(zhǔn)備打包的娃娃魚。
在黃沙市場(chǎng)，隨處可見的是年輕人，這和國內(nèi)其他市場(chǎng)截然不同。年輕人和老一輩不同之處在于，他們更愿意展現(xiàn)自己，敢于站在鏡頭面前，向世界宣告自己的存在！這是一種自信，也是一種力量，未來必將屬于他們！因?yàn)橛羞@些年輕人的存在，讓這里變成了一個(gè)充滿活力的海鮮市場(chǎng)，在這個(gè)時(shí)代，年輕人從事水產(chǎn)行業(yè)，將會(huì)從根本上促進(jìn)行業(yè)的改革和呈現(xiàn)多元化的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)，而這個(gè)行業(yè)更是潛藏著巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)。從某種意義上講，隨著人們生活水平的逐步提高，對(duì)于海鮮這樣的食材也將構(gòu)成剛需。
當(dāng)重達(dá)30斤的大甲魚浮出水面，讓小編對(duì)這個(gè)市場(chǎng)充滿了敬畏之情！
海豹蛇，是一種熱帶水蛇，原產(chǎn)地為東南亞一帶?，F(xiàn)在被大量進(jìn)口到中國市場(chǎng)當(dāng)做重要食材，其應(yīng)用范圍主要在中餐廳。據(jù)悉，不僅在黃沙市場(chǎng)，在廣州大大小小的水產(chǎn)市場(chǎng)都有此物銷售。
澳洲龍蝦，國內(nèi)最為堅(jiān)挺的海鮮之一，永不過時(shí)的頂級(jí)食材。
在這里，每一個(gè)角落，都是繁盛喧囂。除了給各級(jí)吃貨供應(yīng)最鮮活的水產(chǎn)之外，還有為超過10萬的水產(chǎn)人在此謀生和發(fā)展提供了寶貴的平臺(tái)。對(duì)于食客來說，這里就是吃貨的天堂。對(duì)于經(jīng)營者來說，這里就是財(cái)富寶藏。
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