西蘭花營養(yǎng)豐富，是一種保健蔬菜，可以提高免疫力。
鵪鶉蛋富含卵磷脂，強(qiáng)筋壯骨，非常適合長身體的孩子吃。
孩子正在長身體，吃飯香是每個媽媽的愿望。學(xué)做一道擺盤漂亮的“鳥巢”，保證孩子愛上它。
鵪鶉蛋煮熟、剝殼油炸成虎皮鵪鶉蛋備用。西蘭花、黑木耳放入鍋中焯熟，焯西蘭花時，給水中加點(diǎn)鹽滴幾滴油，這樣西蘭花保持翠綠。把焯好水的西蘭花和黑木耳如圖擺盤。
炒鍋加油，加入蒜末爆香，加入鹽、耗油（加入鮑汁最好）生抽，水淀粉。都成薄芡。倒入鵪鶉蛋拌勻。然后把鵪鶉蛋擺在西蘭花黑木耳上，倒入芡汁。一道漂亮的鳥巢就做好了。
喜歡吃酸的，可以用番茄汁勾芡。這道菜營養(yǎng)豐富，孩子吃了增強(qiáng)抵抗力，聰明補(bǔ)鈣，個子長高高。
