看了本山大熟《憑什么就說梅州話是最標(biāo)準(zhǔn)的客家話》一文和無星無杠的《公認(rèn)度比較高的標(biāo)準(zhǔn)客家話是廣東梅城音系的客家話》，將本人原載《廣東客家史》的文章摘錄如下，以供參考。
客方言的標(biāo)準(zhǔn)音——梅縣話*
張 維 耿
一、客家方言以梅縣話為代表
客家方言以哪一方言點的話為代表，不是由某個人的主觀意愿決定的，而是有其客觀歷史條件作為依據(jù)的。人們普遍認(rèn)為，梅縣話是客家方言的代表，這是因為自明末清初以來，梅縣長時期是客家地區(qū)的政治、經(jīng)濟和文化的中心。
我們知道，宋代末年，大批客家先民自贛南進(jìn)入閩西汀江流域，在封閉的自給自足的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟條件下，最終形成了客家民系。在客家民系的形成時期，汀州曾經(jīng)是客家地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化的中心。而大量客家人經(jīng)由汀江和贛江水路，翻越南嶺進(jìn)入廣東的鎮(zhèn)平（今蕉嶺）、大埔、程鄉(xiāng)（今梅縣）、興寧、長樂（今五華）、和平、龍川一帶以后，到了明末清初，客家地區(qū)的政治、經(jīng)濟、文化中心就逐漸由汀州南移到了嘉應(yīng)州的中心梅縣。清代中葉以后，嘉應(yīng)州治各縣的客家人，不少翻越五華岐嶺經(jīng)東江遷移至粵中、粵北、粵西等地，更有不少經(jīng)韓江水路陸續(xù)往東南亞以至海外各地謀生和發(fā)展，因而嘉應(yīng)州亦即今天的梅州也就被世界各地的客家人公認(rèn)為“世界客都”。
自北宋以至清初，梅州隸屬潮州。至清雍正十一年（1733），程鄉(xiāng)升格為嘉應(yīng)州，領(lǐng)興寧、長樂、平遠(yuǎn)、鎮(zhèn)平、程鄉(xiāng)五縣，稱嘉應(yīng)五屬。民國建立后，程鄉(xiāng)改稱梅縣。解放以后，成立興梅行政督察專員公署，轄梅縣、興寧、五華、平遠(yuǎn)、蕉嶺、豐順、大埔七縣，專員公署設(shè)于梅城。1965年，設(shè)立梅縣專區(qū)，仍轄七縣。1988年至今，梅縣地區(qū)改為梅州市，轄梅縣、興寧等七縣及新劃縣級區(qū)梅江區(qū)。①梅縣位于閩粵贛邊，在軍事上有重要地位。南宋末年，文天祥曾率領(lǐng)義軍在梅縣一帶與元軍奮戰(zhàn)。太平天國運動期間，太平軍翼王石達(dá)開部屬和康王汪海洋部曾先后兩次攻占嘉應(yīng)州。1925年，廣東革命政府東征軍討伐反動軍閥陳炯明，曾兩度進(jìn)駐梅城。1929年，中國工農(nóng)紅軍第四軍六千多人，在朱德率領(lǐng)下亦曾進(jìn)駐梅城。②抗日戰(zhàn)爭期間，梅揭?guī)煿軈^(qū)設(shè)在梅城。解放后，興梅軍分區(qū)司令部亦設(shè)梅城。長期以來，梅縣成為粵東純客住地區(qū)的政治活動中心，已經(jīng)得到廣泛的認(rèn)同。
梅縣地處客屬七縣的中心，梅江自西南向東北貫通全縣。舊時航運西通興寧、五華，北接蕉嶺新鋪，東下大埔連通韓江；陸路運輸經(jīng)平遠(yuǎn)、蕉嶺可達(dá)贛南、閩西。解放前交通不便，潮汕地區(qū)的土產(chǎn)、海產(chǎn)多由韓江水運至松口、梅城，再轉(zhuǎn)運到鄰近各縣及贛南的筠門嶺、閩西的永定等地，而江西的大米、福建的土紙等也是通過陸路肩挑、手推車等工具運輸?shù)脚d梅各地。在陸空交通不發(fā)達(dá)的年代，松口鎮(zhèn)至潮州的水路運輸顯得特別重要，來往的客運和貨運也特別繁忙，成為興梅地區(qū)通向海外的必由之路。以往華僑出國通常先到松口，由松口乘船抵潮汕，在汕頭乘輪船經(jīng)過香港再轉(zhuǎn)乘遠(yuǎn)洋航船到東南亞等地，許多水客（解放后稱僑批員）攜帶錢物亦取這條水路往返，有些華僑建中西結(jié)合式房舍所需的鋼材、水泥和彩色玻璃亦經(jīng)由此水道運回，即使海外寄信回梓在地址上寫“汕頭梅縣”也比“廣東梅縣”快得多。開放改革以來，交通建設(shè)有了很大發(fā)展。以梅州市區(qū)為中心建設(shè)了南通汕頭，西接河源，北達(dá)江西贛州、福建龍巖的高速公路；廣汕鐵路、廣廈鐵路均經(jīng)過梅州；梅縣機場興建后有多條航線可達(dá)國內(nèi)外城市。梅縣在粵東客屬地區(qū)的經(jīng)濟中心地位，已在長期的經(jīng)濟交流活動中得到確立。
梅縣是文化之鄉(xiāng)。北宋元符元年，即1098年，御史劉安世（字元城）貶謫梅州，于城內(nèi)創(chuàng)建了一所書院, 后人因其字命名為“元城書院”。③其后陸續(xù)創(chuàng)辦的書院有濂溪書院、錦江書院、周溪書院、義學(xué)書院、東山書院和南口培南書院等。④至清末廢科舉前，梅縣共有書院8所，義學(xué)7所，社學(xué)11所。清代舉行科舉考試，嘉應(yīng)五屬的童生都要到梅城參加鄉(xiāng)試，最多的一年達(dá)一萬多人。民國以后，梅縣一些留洋歸來的人士陸續(xù)興辦了不少新式中小學(xué)校。1925年，盧耕父先生與廖道傳、鐘魯齋、周輝甫、饒芙裳等創(chuàng)辦了嘉應(yīng)大學(xué)?？谷諔?zhàn)爭期間，梅縣已有省立梅州中學(xué)、省立梅州農(nóng)業(yè)學(xué)校、省立梅州師范學(xué)校、省立梅州女子師范學(xué)校、省立嶺東商業(yè)職業(yè)學(xué)校等5間省立中學(xué)，加上東山中學(xué)等共有中學(xué)三十多間，還有一所南華學(xué)院。不僅鄰縣的優(yōu)秀學(xué)子慕名報考梅縣的省立中學(xué)，連贛南、閩西、潮汕一帶的青少年都有遠(yuǎn)道前來梅縣求學(xué)的。梅縣學(xué)術(shù)文化界的名人為數(shù)甚多，清代有宋湘、黃遵憲、丘逢甲等，現(xiàn)代有饒芙裳、蒲風(fēng)、張資平、李金發(fā)、黃藥眠等。自民國至1987年，據(jù)不完全統(tǒng)計，梅縣一個縣就出了大專院校正副校長、院長45人，學(xué)部委員7人，正副教授324人，高級工程師105人。⑤梅縣成為粵東地區(qū)的文化中心，是有其長期的文化積淀的。
正是因為梅縣是粵東廣大客屬地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化的中心，周邊各縣的客家人與梅縣有著經(jīng)常的聯(lián)系和往來，由梅縣地區(qū)移居到海外的華僑亦常往返梅縣。人們接觸梅縣話的機會非常多，自然會認(rèn)同梅縣話作為客家話的代表。
二、梅縣話以梅城話為標(biāo)準(zhǔn)音
梅縣東西寬78公里，南北長98公里，面積三千多平方公里。在那么寬廣的范圍內(nèi)，梅縣話的內(nèi)部也呈現(xiàn)出某些差異。最明顯的是有上水活和下水話之分。丙村至松口五十里水路，是為下水；梅城以上至畬坑，是為上水。一般認(rèn)為，上水話發(fā)音比較硬，下水話比較軟。具體說來，上水話韻母讀[au]的字，下水話有些讀[o]，有些讀[êu]：讀[o]的如“刀，桃，老，勞，高，糕，告，好，豪，篙，早，草，曹，嫂”等，讀[êu]的如“招，超，潮，少，燒，蕉，叫，曉，簫，嬌，橋，僑，樵”等；上水話韻母讀[ui]的字，下水話有的讀[ê]或[i]，讀[ê]的如“水，歲”， 讀[i]的如“最，對，綏，荽，翠，雖”。即使是上水話，內(nèi)部也有差異。如畬坑、荷泗與興寧接壤，其話音有的近似興寧話；梅西與平遠(yuǎn)相鄰，其話音就受到平遠(yuǎn)話的影響。即便在梅城，有的字音在讀法上也與遠(yuǎn)郊有差異，如梅城“食”讀[set]，離梅城五公里遠(yuǎn)的江南灣下就說成[sêt]。
因為梅縣話內(nèi)部的話音有些差異，這就需要有一個大眾認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)音。這個標(biāo)準(zhǔn)音就是梅城話，即以舊時梅縣城區(qū)，也就是相當(dāng)于現(xiàn)今梅州市梅江區(qū)中心所說的話為標(biāo)準(zhǔn)。上個世紀(jì)50年代中央人民廣播電臺派人前來梅縣招聘客家話播音員，就提出以原梅縣人民政府（今梅江區(qū)人民政府）為中心，以半徑2公里范圍內(nèi)原居地的知識青年為推薦對象。這個范圍恰好就是梅縣城區(qū)及其近郊。中央人民廣播電臺前海外客家話節(jié)目播音員張國華，教場背樓下塘人，就是那時在這一范圍內(nèi)擇優(yōu)挑選到北京的。因此梅縣話以梅城話為標(biāo)準(zhǔn)音，應(yīng)該是得到廣大客家人公認(rèn)的。
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*原載《廣東客家史》第十四章（廣東人民出版社2010年10月），標(biāo)題略有改動，文稿有刪節(jié)。
①《梅州市志》225頁，廣東人民出版社，1999年
②《梅縣志》845－847頁，廣東人民出版社，1994年
③《梅州市志》1429頁
④《梅縣志》850－854頁
⑤ 譚元亨 黎娟《客家之子》131頁，華南理工大學(xué)出版社2006年1月
