中藥養(yǎng)生
以不傷為本
清代徐靈胎《醫(yī)學(xué)源流論》中煎煮中藥有詳細(xì)述：
“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此。夫烹飪禽魚羊豕，失其調(diào)度，尚能損人，況藥專以之治病，而可不講乎？”
“大都發(fā)散之藥，及芳香之藥，不宜多煎，取其生而疏蕩；補(bǔ)益滋膩之藥，宜多煎，取其熟而停蓄。此其總訣也?！?/p>
正確的煎煮藥方式才能發(fā)揮藥物的最大作用?，F(xiàn)今社會(huì)上大量中草藥材都采取養(yǎng)殖的方式種植，不耐煮。
煎煮器具：
砂鍋、電藥鍋、瓦罐鍋為最優(yōu)
搪瓷制品鍋類次之
鐵制品、鋁制品、銅制品鍋類乃禁忌品
煎煮方法：
首先把藥材浸泡在涼水中，水位高出草藥2個(gè)手指浸泡30分鐘到60分鐘之間。
其次每付湯藥煎煮2次，把浸泡好的藥大火燒開(kāi)后關(guān)小火烹煮25分鐘以內(nèi)完成，把藥用藥箅子澄出，在接一碗清水倒在藥鍋里與藥其平，大火開(kāi)鍋關(guān)小火20分鐘關(guān)火澄出。2碗藥合一平分2頓，早晚飯后半小時(shí)服藥。
先煎注意事項(xiàng)：
如生龍骨、生牡蠣、生磁石、生蛤殼等除鹿角和熟地黃除外很難溶水，需先煎單獨(dú)煎煮20-30分鐘。鹿角質(zhì)地堅(jiān)硬較貴重，易久煎故先下先煎時(shí)長(zhǎng)30分鐘左右。
后下藥材注意事項(xiàng)
花、葉類以及部分根莖類等藥材（如薄荷、茵陳等），因煎煮過(guò)長(zhǎng)容易揮發(fā)或破壞藥性，煎煮5-10分鐘即可。
膠質(zhì)藥物（如鹿角膠、阿膠等），不宜與其他藥共煎，將膠類藥物放入水中或加入少許黃酒蒸化，再兌入其中藥同服。
沖服：不宜煎煮的藥物（如芒硝、竹瀝、姜汁等），煎煮好的藥汁混合沖服即可。
保存與加熱注意事項(xiàng)
中藥煮好后裝瓶（最好是玻璃瓶），天氣在零下時(shí)可以放置在窗外避光處或放在冰箱里冷藏，最長(zhǎng)時(shí)間為10天。
用小鍋?zhàn)鲆恍″仧崴](méi)有玻璃瓶的可以用碗）把中藥放在碗里放小鍋里加熱。
特別提示：禁用微波爐加熱
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