曾經(jīng)，深圳農(nóng)科集團(tuán)用了8年的時(shí)間，只為了培育全世界獨(dú)一無(wú)二的蘭花——深圳農(nóng)科蘭花。
別聽它名字普通，在2005年的拍賣會(huì)上，這株蘭花竟以168萬(wàn)人民幣的天價(jià)被拍走，成為當(dāng)時(shí)全世界最貴的花。
● 曇花一現(xiàn)
不僅如此，國(guó)內(nèi)有成語(yǔ)“曇花一現(xiàn)”，更把在夜間悄然開放一兩小時(shí)就枯萎的曇花奉為無(wú)價(jià)之花。
國(guó)人對(duì)花如此珍視，那是因?yàn)橹灰氧r花插在花瓶里，桌臺(tái)的一角就散發(fā)著鮮活的魅力，連空氣都會(huì)變得清甜。
一朵鮮花讓人賞心悅目，古人亦寓情于花。
賞花
早在兩千多年的先秦，青年男女就將花束視為傳情達(dá)意的信物。
《詩(shī)經(jīng)》中寫道：“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以芍藥?！蹦信g互生情意，會(huì)贈(zèng)送芍藥以表愛慕之情。
● 古代風(fēng)俗百圖-斗百草
漢朝時(shí)期的文物最早反映了古人簪花的現(xiàn)象。由于簪花需要先將花剪下來(lái)，因此“移花入室”的剪切行為，成了古代插花活動(dòng)的起源與發(fā)端。后來(lái)，隨著佛教傳入中國(guó)，鮮花供佛的佛教禮儀推動(dòng)了我國(guó)插花風(fēng)俗的發(fā)展。
《南史》最早記載了我國(guó)的插花現(xiàn)象：“有獻(xiàn)蓮華供佛者，眾僧以罌盛水，漬其莖，欲華不萎。”罌，是一種小口肚大的瓷質(zhì)瓶子，可以存水盛糧。從佛前供花的情景中我們不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的僧侶已經(jīng)使用“花瓶”了。
● 唐·盧楞迦《六尊者圖》（局部）
隋唐佛教盛行，佛前供花流行的同時(shí)，插花作為一種儒雅的文藝風(fēng)俗在民間廣泛傳遍開來(lái)。
農(nóng)歷二月十五是唐朝國(guó)定節(jié)日——花神節(jié)。一到牡丹花季，百姓爭(zhēng)相買花、賞花、簪花、插花。春天的時(shí)候插牡丹，秋天的時(shí)候插菊花，像是應(yīng)節(jié)插花的標(biāo)配。
● 唐·周昉《簪花仕女圖》
唐代周昉所繪的《簪花仕女圖》，六位仕女之中就有五位頭上戴花。除了左起第四位仕女，其他雍容華貴的婦女都分別簪戴了牡丹花、海棠花、荷花、紅花和芍藥花。
她們頭上的花朵艷麗綻放，個(gè)頭甚至比她們的臉還要大。
● 唐·周昉《簪花仕女圖》（局部）
宋朝是中國(guó)插花史上的鼎盛期。每年春季以及鮮花盛開的日子，各地都會(huì)舉辦大大小小的花節(jié)、花展和花市，屆時(shí)全國(guó)的大街小巷都能看到花的蹤跡。
《夢(mèng)粱錄》記載：“仲春十五日為花朝節(jié)，浙間風(fēng)俗，以為春序正中，百花爭(zhēng)放之時(shí)，最堪游賞。”宋朝每年春天會(huì)舉辦“花朝節(jié)”，那段時(shí)間百花齊放，適合出游賞花。
《墨莊漫錄》記載：“西京牡丹聞名天下，花盛時(shí)，太守作萬(wàn)花會(huì)。”西京洛陽(yáng)的是北宋時(shí)期著名的花都，牡丹盛開的時(shí)候，地方政府會(huì)舉辦“萬(wàn)花會(huì)”的插花展覽。
● 宋·張擇端《清明上河圖》（局部）
宋朝商業(yè)發(fā)達(dá)，在張擇端所繪的《清明上河圖》中能看到繁榮的花市。
賣花的人被稱為“賣花郎”，他們會(huì)在“孫陽(yáng)正店”的門口前擺賣鮮花，也會(huì)在城門外的路邊布置鮮花攤檔。這樣的鮮花攤檔靈活性很大，賣花郎可以選擇人來(lái)人往的地方叫賣，這樣容易勾起愛花人士的購(gòu)買欲望。
● 宋·張擇端《清明上河圖》（局部）
這些花買回家里被安置在瓶子、花籃或花盆中，作為士大夫裝點(diǎn)家居和陶冶情操的時(shí)尚。
高翥的《春日雜興》寫道：“多插瓶花供宴坐，為渠消受一春閑。”蘇轍的《戲題菊花》寫道：“春初種菊助盤蔬，秋晚開花插酒壺。”插花，能讓枯燥的生活充滿情調(diào)，給人一種治愈的感覺。
另外，在仇英本的《清明上河圖》上，還能看到入室販賣的植物盆栽。這說(shuō)明除了鮮花，盆栽也是常見的觀賞商品。
● 明·仇英《清明上河圖》（局部）
有趣的是，仕女愛花，宋朝的男子對(duì)此有過(guò)之而無(wú)不及，甚至還爭(zhēng)相把燦黃紅艷的花往頭上戴，就像周星馳電影里的“如花”一樣騷氣（誤）。
這是因?yàn)樗纬实塾匈n花的習(xí)慣，皇帝賜花以羅花最貴，欒枝次之，絹花為墊。如果女孩子戴花是為了美的話，男子將皇帝賜花戴在頭上便是一種身份與榮光的象征了。
《宋史·禮》記載：“前二刻，御史臺(tái)、東上閣門催班，群官戴花北立，內(nèi)侍進(jìn)班奇牌，皇帝詣集英殿，百官謝花再拜，又再拜就坐?！边@是北宋徽宗大觀三年，皇上在集英殿舉行春秋大宴時(shí)的儀式上，百官“簪花”的禮節(jié)。
● 清·錢慧安《簪花圖》
皇帝賜予的鮮花珍貴難得，為了滿足朝廷的用花需求，古人對(duì)鮮花的保鮮運(yùn)輸非常重視。
要把洛陽(yáng)牡丹送至兩百多公里遠(yuǎn)的京城，他們不僅需要快馬加鞭，晝夜兼程地趕路，還要將鮮花置于塞滿菜葉的竹籠中，并且用蠟封好花蒂，以防止鮮花的破壞。
從宋朝開始，插花與品茶、焚香、掛畫合稱為“生活四藝”，幾乎可以與傳統(tǒng)的琴棋書畫“文人四藝”分庭抗禮。
● 宋·俠名《宋人人物圖》，描繪了文人插花、掛畫和品茶的風(fēng)俗
明朝時(shí)期，文人士大夫延續(xù)了前朝的簪花風(fēng)俗。
明朝文人程羽文編纂《花歷》，他以精煉的文字將60多種花卉的特征記載了下來(lái)。他在序中寫道：“花有開落涼燠，不可無(wú)歷。秘集月令，頗與時(shí)舛。予更輯之，以代挈壺之位。數(shù)白記紅，誰(shuí)謂山中無(wú)歷日也？”
程羽文認(rèn)為，花在冷暖時(shí)節(jié)有開有落，不可以沒有花歷。他常常記錄花的時(shí)令，發(fā)現(xiàn)開花的日子每年都相近，所以他編輯下來(lái)做大自然的“計(jì)時(shí)官”。
流傳到現(xiàn)在，我們也有用鮮花代表月份的“花歷”，分別是正月梅花，二月杏花，三月桃花，四月牡丹花，五月石榴花，六月荷花，七月玉簪花，八月桂花，九月菊花，十月蘭花，十一月水仙花，十二月臘梅花（黃梅）。
● 清·蘇六朋作品
清朝人也愛賞花簪花。說(shuō)起清朝的簪花，腦海里浮現(xiàn)的就是還珠格格戴的旗頭，上面掛著一朵榮華富貴的大牡丹讓人印象深刻。
那是清中開始流行的貴族婦女頭飾，由盤髻發(fā)式和簪花習(xí)慣演變而來(lái)。但隨著清朝的沒落，宮內(nèi)格格的頭飾逐漸從簡(jiǎn)。
● 清朝格格王敏彤（清朝末代皇后婉容的表妹）和孟小冬（杜月笙之妻）
種花
古時(shí)候，花農(nóng)或擅長(zhǎng)種花的人被稱為“種花師”。
他們雖然是個(gè)農(nóng)民，但是他們也不完全“靠天吃飯”。因?yàn)楣艜r(shí)候的花卉蔬果栽培技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)?shù)南冗M(jìn)，從選種育種到繁殖栽培，種花師都能處理得得心應(yīng)手。
唐朝時(shí)期有個(gè)著名的種花師叫做宋單父。他是牡丹栽培專家，精于園藝，曾經(jīng)到驪山種了一萬(wàn)多枝顏色姿態(tài)各異的牡丹，完美地滿足了唐玄宗李隆基的要求。
柳宗元在《龍城錄》中贊賞宋單父：“善吟詩(shī)，亦能種藝術(shù)。凡牡丹變色千種，紅白斗色，人不能知其術(shù)?！睆哪硞€(gè)方面來(lái)看，出色的種花師算是農(nóng)民中的高級(jí)知識(shí)分子了。
● 明·仇英《仕女圖》
一個(gè)合格的種花師需要掌握栽培技術(shù)，談到栽培技術(shù)就不得不提到“溫室種植”。
我國(guó)利用溫室栽培技術(shù)至少可以追述到漢代。漢元帝曾在冬季種植蔥和韭菜等，方法是在一座密封的屋廡內(nèi)，利用晝夜燃火提高室溫。
為了在冬天能觀賞牡丹花，唐朝人也用類似的方法增溫、催花。
《酉陽(yáng)雜俎》記載：“常有不時(shí)之花，然皆藏于土窖中，四周以火逼之，故隆冬時(shí)即有牡丹花?！彼麄儗⒛档せú卦谕两牙?，在花的周圍燒火增溫。
● 宋·李蒿《花籃圖》
唐代宮廷還專門設(shè)了“溫湯監(jiān)”培育反季節(jié)果蔬。但是唐朝時(shí)期吏治管理森嚴(yán)，看重清廉務(wù)實(shí)，曾經(jīng)就有人大興“反季蔬菜”討好皇帝，結(jié)果卻作死賠了官職。
《資治通鑒》記載：“庚辰，過(guò)易州境，司馬陳元璹使民于地室蓄火種蔬而進(jìn)之。上惡其諂，免元璹官?！?/p>
當(dāng)年冬季，唐太宗率兵東征回師經(jīng)過(guò)易州，易州司馬陳元璹獻(xiàn)上新鮮蔬菜。但這些蔬菜是他費(fèi)盡心思征用百姓建造專門的“地下溫室”，并日夜燒火增溫種植出來(lái)的“反季蔬菜”。唐太宗厭惡這種勞民傷財(cái)以及奉承諂媚的行為，于是罷了他的官。
可見，古人已經(jīng)將溫室栽培技術(shù)廣泛且成熟地運(yùn)用在種植鮮花和蔬果上了。
● 宋·林椿《枇杷山鳥圖》
宋朝農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，得益于宋朝皇帝對(duì)農(nóng)業(yè)的重視。
宋高宗趙構(gòu)喜歡種田，喜歡到要親自下田體驗(yàn)，遷都不忘保留專門給皇帝耕種的自留地，一邊打仗還一邊研究水稻種植，跟大臣討論起農(nóng)業(yè)心得來(lái)滔滔不絕。
據(jù)統(tǒng)計(jì)宋代平均每畝產(chǎn)量約2石，比唐代高約30％，幾乎所有的經(jīng)濟(jì)作物的均產(chǎn)量都高于唐，同時(shí)觀賞花卉也得到大量栽培和消費(fèi)。
宋朝皇帝帶頭研究農(nóng)業(yè)，對(duì)推動(dòng)中國(guó)歷史農(nóng)業(yè)發(fā)展有一份功勞。
● 清·雍正帝《農(nóng)耕圖》（經(jīng)動(dòng)畫處理）
至于人工繁殖和栽培花木的技術(shù)方法，在《本草》《群芳譜》《廣群芳譜》《花鏡》等書籍筆記中也有所記載。諸如播種法、嫁接法、扦插法、壓條法、分株法等方法，都體現(xiàn)了中國(guó)古人不屈服于自然的決心和培植花木的高超技藝。
這些高超的栽培技術(shù)，從古流傳至今。栽培好的花木蔬果，可以給人們觀賞和飽肚，在精神和物質(zhì)上都能得到糧食的填充。
解決了溫飽以后，人們對(duì)雅致生活的追求的心，從古至今，不曾改變。
聯(lián)系客服
