很多人對青椒肉絲都是有情節(jié)的。記得那時上學的時候，學校門口的小飯館，每到周末都會約上同學去那里點上一份青椒肉絲和番茄炒蛋這類的家常小菜，然后聊聊一周的學習順便暢談一下自己的理想。那時候老板最拿手的感覺就是青椒肉絲炒面了，每人都要吃上一大份才夠......回想起那時的肉青椒肉絲炒面，真是一個美味啊?，F(xiàn)在偶爾還會自己在家里嘗試著去做青椒肉絲炒面，總感覺少了些什么！好了，不說那么多沒用的了，接下來看看我們今天要做的：青椒肉絲炒面吧
首先來準備一下做這道青椒肉絲炒面所需的用料：
主料：里脊肉 1塊 青椒 1個 面條 適量 大蒜 3瓣
輔料：料酒 半勺 生抽 1勺 老抽 1勺 白胡椒粉 半勺 白糖 少許 淀粉 適量 鹽 適量
=接下來請看具體的做法步驟=
- STEP1 -
首先將里脊肉和青椒洗凈切絲，里脊肉放入碗中，加入（料酒、半勺生抽、半勺老抽、白胡椒粉、淀粉）攪拌均勻，放置一旁腌制20分鐘
- STEP2 -
然后湯鍋中燒水，水開后下入面條煮熟后撈出，放入涼水中
- STEP3 -
不粘鍋內(nèi)倒入適量的食用油，油熱后倒入肉絲翻炒至7成熟，盛出備用
- STEP4 -
鍋內(nèi)重新倒入少許的食用油，倒入切好的蒜末翻炒出香味
- STEP5 -
然后倒入肉絲和青椒絲翻炒均勻后，倒入煮好的面條（半勺生抽、半勺老抽、鹽和白糖）繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋
- STEP6 -
簡單好吃的青椒肉絲炒面做好了，也可以用這個方法來炒餅絲哦！
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