作者: 來(lái)源:縣能源辦 |
一、概述 (一)定義 農(nóng)村省柴灶技術(shù)是指針對(duì)農(nóng)村廣泛利用柴草和秸稈進(jìn)行直接燃燒的狀況,利用燃燒學(xué)和熱力學(xué)的原理,進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)而建造或者制造出的適用于農(nóng)村炊事、取暖等生活領(lǐng)域的灶等用能設(shè)備。顧名思義,它是相對(duì)于農(nóng)村傳統(tǒng)的舊式爐、灶而言的,不僅改革了內(nèi)部結(jié)構(gòu),提高了效率,減少了排放,而且衛(wèi)生、方便、安全。 (二)分類(lèi) 省柴灶與舊式柴灶相比,省柴灶優(yōu)化了灶膛、鍋壁與灶膛之間相對(duì)距離與吊火高度、煙道和通風(fēng)等的設(shè)計(jì),并增設(shè)保溫措施和余熱利用裝置,以達(dá)到熱效率20%以上的要求。省柴灶的特點(diǎn)是省燃料、省時(shí)間,使用方便,安全衛(wèi)生。 在我國(guó)農(nóng)村,各地根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣、傳統(tǒng)文化和經(jīng)濟(jì)條件,有許多種類(lèi)型的省柴灶。按照建造方式,可分為手工砌筑灶和商品化灶;按通風(fēng)助燃方式,可分為自拉風(fēng)灶和強(qiáng)制通風(fēng)灶(帶風(fēng)箱或風(fēng)機(jī));按煙囪和灶門(mén)相對(duì)位置的不同,可分為前拉風(fēng)灶和后拉風(fēng)灶;按鍋的數(shù)目,分為單、雙、多鍋灶。 (三)適宜推廣情況分析 推廣省柴節(jié)灶始終應(yīng)該是我縣農(nóng)村節(jié)能減排工作的重點(diǎn),適合于我縣大部分農(nóng)民。越來(lái)越多富裕的農(nóng)民今后將以工廠化商品煤爐配套使用液化石油氣,但大多數(shù)農(nóng)民則將仍以傳統(tǒng)的省柴灶作為日常生活的炊事及取暖用具。 第一,應(yīng)在重視提高省柴節(jié)煤爐、灶熱效率的同時(shí),更加關(guān)注室內(nèi)空氣污染的控制。第二,應(yīng)制定相應(yīng)暖用具。在研發(fā)推廣應(yīng)用過(guò)程中,更加注意了爐具的多功能性(既可炊事、取暖)的農(nóng)村室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),對(duì)空氣中C02、顆粒懸浮物和可吸人顆粒物等提出明確的指標(biāo)要求。第三,要增加政府對(duì)省柴節(jié)煤爐、灶研發(fā)資金的投入,研制出適合新農(nóng)村建設(shè)的各種農(nóng)村節(jié)能技術(shù)與產(chǎn)品。 二、省柴灶技術(shù)要點(diǎn) 1.技術(shù)路線(工藝流程) 為了提高柴灶的熱效率,盡量減少熱損失,以便達(dá)到省柴、省時(shí)的目的,就必須弄清楚燃料在柴灶內(nèi)燃燒過(guò)程中所產(chǎn)生的各種熱量的具體去向,并有針對(duì)性地進(jìn)行改造。根據(jù)柴灶的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn),柴灶的熱損失主要有排煙熱損失、化學(xué)及機(jī)械不完全燃燒熱損失、灰渣帶走的熱損失以及灶體、鍋體的蓄熱等。 從灶型的結(jié)構(gòu)方面來(lái)看,老式柴灶結(jié)構(gòu)不合理,燃燒不完全,保溫性能差,熱損失大,所以熱效率低。其主要缺點(diǎn)是: “兩大”(灶門(mén)大,灶膛大)、“兩無(wú)”(無(wú)煙囪,無(wú)灶箅)、“一高” (吊火高,一般在30厘米左右)。而省柴灶與老式柴灶相比,具備了“兩小”(灶門(mén)和灶膛較小)、“兩有”(有灶箅和煙囪)、 “一低”(吊火較低)的優(yōu)點(diǎn)(圖6—1),結(jié)構(gòu)比較合理,有一個(gè)完整的通風(fēng)系統(tǒng),能得到較充分的燃燒。由于設(shè)置了保溫層,增加了攔火圈,延長(zhǎng)了高溫?zé)煔饬髟谠钐爬锏幕匦烦毯蜁r(shí)間,從而使熱損失減少,熱效率提高,既省柴又省時(shí)間,并且安全衛(wèi)生,使用方便。根據(jù)全國(guó) 各地的測(cè)試與調(diào)查,省柴灶一般比老式柴灶省柴l/3~l/2,節(jié)約時(shí)間1/4—1/3。 從熱力學(xué)原理來(lái)看,省柴灶基本達(dá)到了節(jié)能的三個(gè)條件:一是能將燃料充分燃燒,使燃料中的化學(xué)能比較完全地轉(zhuǎn)化為熱能。二是傳熱保溫效果好,使有效利用的熱值較大,散熱的熱值較小。三是余熱能較好利用,盡可能減少排煙余熱和其他熱損失。這就是省柴灶能夠節(jié)能的重要原因。 2.主要技術(shù)環(huán)節(jié)及要點(diǎn) (1)各部件和設(shè)備的特點(diǎn)。省柴灶基本結(jié)構(gòu)包括灶體灶膛、進(jìn)風(fēng)道、灶箅、煙囪等。 (2)技術(shù)的主要性能參數(shù)。根據(jù)我國(guó)各地農(nóng)村的生活習(xí)慣和烹飪方法,省柴灶一般應(yīng)具備以下性能特點(diǎn): 一是點(diǎn)火容易起火快。為了提高水或食物的溫度,例如燒開(kāi)水或食物加工過(guò)程中的加熱,要求點(diǎn)火容易、起火快、省時(shí)、省工。 二是持續(xù)加熱效能高并溫度可調(diào)。炊事過(guò)程中,需要在一定溫度下,持續(xù)加溫一段時(shí)間,且溫度可調(diào)。例如蒸、煮、炸食物時(shí),三者所不同的僅在于維持的溫度不一樣,用油炸需要的溫度要比蒸煮時(shí)的高。 三是安全衛(wèi)生和保溫性能好。直接利用輻射熱和傳導(dǎo)熱加工食物,例如烤、烙、炒食物時(shí),需要柴灶灶口不冒煙,灶膛保溫,余熱可利用。 四是熱效率高。一般省柴灶的熱效率要在25%以上,而新建的省柴灶則要求熱效率要高于30%,并能適應(yīng)當(dāng)?shù)鼗旧钣媚芤蟆?/span> (3)推廣省柴灶需要注意的事項(xiàng)。推廣省柴灶最需要注意的就是如何正確進(jìn)行省柴灶的外部施工: 第一步是砌灶體。灶體主要起保溫和承擔(dān)鍋臺(tái)重量的作用。灶體內(nèi)徑大小可以這樣確定:即用燃燒室的內(nèi)徑加上燃燒室結(jié)構(gòu)的雙邊厚度,再加上保溫層厚度,三項(xiàng)之和就是灶體的內(nèi)徑尺寸。灶體外表應(yīng)做得整齊、面平,以利于粉刷。 第二步是砌灶門(mén)。灶門(mén)的作用是添加燃料和觀察燃燒情況,其位置應(yīng)低于出煙口3~4厘米,若高于出煙口,就會(huì)出現(xiàn)燎煙現(xiàn)象。一般農(nóng)產(chǎn)的灶門(mén)高12厘米、寬14厘米,燒草的灶門(mén)可大一些,燒煤的灶門(mén)可小一些。為了防止熱能從灶門(mén)散失掉,灶門(mén)上應(yīng)安裝活動(dòng)的帶有觀察孔的擋板。 第三步是砌灶臺(tái)。通常把灶臺(tái)突出灶身4—8厘米,做成一種滴水邊,既方便使用,又美化了灶形。砌灶臺(tái)時(shí)還要注意內(nèi)口留出3~4厘米,以便做鍋邊。 第四步是抹鍋邊。鍋邊是緊貼和托起鐵鍋的結(jié)構(gòu),常用硬泥或混合泥做成。一般大鍋的鍋邊厚度為25—30厘米,抹鍋邊為20—25厘米,小鍋、特小鍋15~20厘米。抹鍋邊時(shí),應(yīng)邊抹邊用鍋試,力求抹嚴(yán)、不跑氣;鍋沿超出灶面的高度要控制在3厘米以?xún)?nèi),以便增大鍋的受熱面積。 第五步是砌煙囪。煙囪具有一定的抽力,可以保證燃燒室內(nèi)進(jìn)入充足的空氣,并將燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣排到大氣中。戶用爐灶的煙囪高度在3米左右,出口內(nèi)徑為12~18厘米。在煙囪的適當(dāng)位置上要設(shè)置閘板,以控制調(diào)節(jié)煙囪的抽風(fēng)量,在煙囪的基部要留掏灰孔。如果采用預(yù)制結(jié)構(gòu)煙囪,內(nèi)徑不得小于16厘米。一般情況下,煙囪應(yīng)高出屋脊0.5米。 第六步是粉刷。粉刷要在爐灶測(cè)試合格以后進(jìn)行,一般灶臺(tái)面、出煙口等部位最好使用l:3的水泥砂漿粉刷。灶臺(tái)面如貼瓷磚,一般應(yīng)在灶的各種性能達(dá)到技術(shù)要求且灶體陰干后進(jìn)行。
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