“餃子”距今有一千八百多年歷史了，是中國人喜愛的傳統(tǒng)特色食品，通常的吃法有：蒸和煮。餃子不僅是中國北方民間的主食和地方小吃，逢年過節(jié)，很多地方的人也有吃餃子的習(xí)慣。
但我們平時做的餃子，都習(xí)慣用面粉做餃子皮。但今天小編要說的這款“晶瑩剔透”的餃子，它的餃子皮是用土豆粉做的，包上這樣的餃子餡，營養(yǎng)美味，孩子長個的時候要常吃哦！
這款餃子的主要食材有：蝦、豬肉、胡蘿卜、玉米、土豆淀粉。
土豆淀粉，富含營養(yǎng)素鉀、鋅、鐵，脂肪和熱量比較低，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣和預(yù)防便秘的作用；蝦肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，還含有鈣、磷、鐵和豐富的維生素，特別適合老人和兒童食用，常吃可保護(hù)眼睛、消除疲勞和增強(qiáng)體力；胡蘿卜含大量胡蘿卜素，常吃可補(bǔ)肝明目、通便防癌；玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病，預(yù)防肥胖；豬瘦肉營養(yǎng)非常全面，不僅含蛋白質(zhì)和脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。
一起看看這款“晶瑩剔透”的餃子是怎么做出來的吧！
在土豆淀粉里慢慢加入適量開水，揉成不粘手的團(tuán)子，然后放置醒20分鐘。
適量大蝦清洗干凈，去掉蝦線和蝦殼，切丁放入碗中，加入豬肉末、胡蘿卜丁、玉米粒。
接著放入蔥花、姜末、料酒、鹽、五香粉、耗油、香油一起攪拌均勻，營養(yǎng)餃子餡做好。
淀粉團(tuán)子分成大小適中的若干個小劑子，揉圓后，用搟面杖搟薄，包入餃子餡。
全部餃子做好后，鍋中水燒開，放入餃子蒸10分鐘。
蒸好之后，就非?！熬К撎尥浮绷?，隔著餃子皮，可以看見里面的“餡”，這樣的餃子可謂算得上是色香味俱全了吧！
您學(xué)會了嗎？如果學(xué)會了，要記得常做給孩子吃哦！
