天冷了，弄點(diǎn)藥膳小小的進(jìn)補(bǔ)一下。
當(dāng)歸補(bǔ)氣活血，黨參補(bǔ)脾養(yǎng)胃，這兩東西經(jīng)常被放在一起，可以補(bǔ)益氣血。山藥歸脾肺腎三經(jīng)，胡蘿卜可以健脾的，紅白顏色搭在一起，看起來也挺好看。再來點(diǎn)紅棗和枸杞，健脾養(yǎng)血，滋補(bǔ)肝腎。
牛尾難煮，用高壓鍋?zhàn)钍鞘∈?，但還是覺得應(yīng)該用砂煲來熬這藥膳湯。小火慢熬直到把牛尾煨到軟爛。而所有容易熟軟的當(dāng)歸黨參紅棗胡蘿卜山藥枸杞之類，統(tǒng)統(tǒng)都放到牛尾肉熟軟之后再放。
冬天里喝上一碗暖呼呼的熱湯，渾身上下都暖和起來。
