2019-07-12
學到老圖導讀
今天是7月12號，也就是頭伏的第一天，從今天起就正式進入三伏天了，三伏天是一年當中，最高熱、高濕的時期，身體和心理都承受極大的考驗，所以在此期間，我們應該寧心安神、對抗暑濕、好好的調理身體！
三伏天期間，飲食上宜清淡，多吃一些清熱解暑粥或者湯品，今天給大家推薦一款三伏天期間最適合喝的粥—五豆粥。
這款五豆粥，匯集了至少五種顏色，符合了中醫(yī)上講的五色入五臟，能夠很好的健脾、補腎、養(yǎng)心、護肝還能清熱除暑、健脾利濕，是三伏天養(yǎng)生的佳品。
【做法】：
把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時。
泡好的豆子放在高壓鍋里，加入適量的水，大火開始煮，煮開鍋了蓋閥，等閥呲氣了再中火煮15分鐘后，關火。然后放在鍋里悶著，最好悶15到20分鐘，這樣五豆湯就煮好了。
在五豆湯中，再加入紫米和大米，再加入適量的水，煮成粥即可，也可以按個人的愛好加適量冰糖。
黃 豆
黃豆具有健脾養(yǎng)胃，潤燥消水的功效。是心血管病患者的佳食，而且對于糖尿病有一定的療效。實踐證明，經常吃黃豆或豆制品的人，患糖尿病者較少。
綠 豆
綠豆具有清熱解毒，消暑利尿，明目降壓、祛脂保肝的功效。常用于暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎等防治。
赤小豆
赤小豆具有利水除濕、寬腸利氣的功效。對于貧血虛腫、胃腎虛弱的年老體弱者最為適宜。
黑 豆
黑豆具有活血解毒、補腎滋陰、解表清熱等功效。
白扁豆
白扁豆具有健胃和中、益脾下氣、補虛止瀉等功效。
這款五豆粥營養(yǎng)豐富，做法簡單，一周喝兩三次，一直喝到出伏即可，需要注意的是，老人、小孩或者脾胃虛寒的朋友可以把冰糖換成紅糖，效果更佳，大家不妨一試。
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