漫長的夏日在立秋之后變得溫和， 在這個(gè)夏天的尾聲開始時(shí)，樂樂已經(jīng)想念起湯包流淌的滾燙。
南京人對湯包的熱愛，那是出了名的，滿大街的雞鳴湯包、尹氏湯包店都訴說著南京人對湯包愛的深沉。
南京的湯包分為兩種，褶兒朝下的是湯包，褶兒朝上的是小籠包。
但其實(shí)南京人也沒那么講究 ， 滿大街褶兒朝上叫湯包的也照樣吃，畢竟好吃才是第一要義。
樂樂為大家挑選出
吃貨最愛的30家湯包店
讓大家吃一個(gè)月都不重樣！
01
陳永梅湯包
丨 地址： 北安門街與富貴巷交叉口東行130米路南（有分店）
丨 人均： 17元
陳永梅湯包在后宰門經(jīng)營了很多年，算得上是金陵老字號了 ， 裝修的古色古香的。它緊鄰后宰門和富貴山幾個(gè)小區(qū)，在后宰門菜場的東邊斜對面，這里人氣很旺，每次不到飯點(diǎn)就開始排隊(duì)了！
湯包皮薄、肉餡飽滿，湯汁微甜 ， 吃起來一點(diǎn)都不油膩！用“鮮得掉眉毛”來形容一點(diǎn)也不為過。大小也適中，一口一個(gè)，簡直太過癮了！
02
金陵福記湯包館
丨 地址： 將軍大道托樂嘉商業(yè)街148室（有分店）
丨 人均： 17元
在托樂嘉開了很多年的老店 ， 不僅有湯包，還有：小餛飩、皮肚面、蓋澆飯、鴨血粉絲湯...
湯包皮十分薄，基本可以看見里面晃動(dòng)的湯汁 。 輕輕咬一口，汁水十分晶瑩透亮，涌現(xiàn)出來。湯包稍微偏甜，卻很克制，略微配上醋更是鮮美。
03
金陵覆興園
丨 地址： 楊將軍巷46號（有分店）
丨 人均： 17元
金陵覆興園始于1911年，106年五代人匠心傳承， 只為正宗南京味。木制門，隨處可見的燈籠，仿佛有種置身秦淮河畔的錯(cuò)覺。
小籠湯包4只一兩，與雞鳴偏甜口的不同，覆興園的小籠湯包是咸口。 餡兒很大，汁也很足，咬上一口滿嘴的肉香， 但肉不是很緊實(shí)。
圖源：大眾點(diǎn)評@貪吃的teresa
04
蘇亦銘蟹黃湯包
丨 地址： 湖南路獅子橋2號A2鋪(有分店)
丨 人均： 31元
京城糖葫蘆王對面就是蘇亦銘蟹黃湯包，這家也在今年大眾點(diǎn)評南京必吃榜。
他家的蟹黃湯包和蟹黃灌湯包是完全兩種口味，推薦都嘗試一下。
蟹黃湯包里面湯汁很充裕，嘬一口湯再咬開吃，蘸醋味道更佳。
內(nèi)餡兒大且不硬，口感很好。順帶一提，他家湯包是咸甜口的，不是單純的甜膩。
灌湯包是特大號的，主打蟹黃湯汁。
蟹粉味比較濃郁，推薦拿著吸管喝，喝完基本不剩太多餡了。
湯汁喝完了，皮也就功成身退了。因?yàn)榛景c軟下去，無從下口。即便入口也是粘糯，不好吃。
05
徐建萍湯包
丨 地址： 熱河南路37號-1（有分店）
丨 人均： 18元
老南京人會(huì)告訴你，位于熱河南路的這家徐建萍湯包店是雞鳴湯包傳人開的。 以前叫“老雞鳴湯包”，后改名為“徐建萍湯包”， 是很多老南京人認(rèn)可的正宗雞鳴湯包。
肉餡很飽滿，略微有些像大肉圓子，蔥姜的味道有那么一些出挑卻不會(huì)過分。
湯包不免口感偏甜，如果不愛這口的小伙伴，樂樂推薦加些醋調(diào)味。甜膩感大大降低不錯(cuò)，醋帶出的肉鮮味更是難以忘懷。
圖源：大眾點(diǎn)評@小迷鹿
06
老盛昌湯包館
丨 地址： 珠江路527號東方大廈底商(近未來城)
丨 人均： 14元
老盛昌湯包館，來自上海的味道。
自1999年誕生以來，不斷改進(jìn)。最終，以實(shí)惠的價(jià)格、親民的口味和上乘的質(zhì)量，直至今日仍是滬上的湯包館不可超越的領(lǐng)導(dǎo)者。
肉餡緊實(shí)，帶有一絲甜，但更多的卻是類似醬油的味道，很別致的口味。
湯汁色澤濃郁，量屬正常。 皮超級容易干！熱騰騰端上來的時(shí)候嚼勁最棒，但如果吃的稍微慢了一些，便會(huì)變得略干。
07
京華湯包
丨 地址： 鎖金四村20幢106室（鎖金中路路口）
丨 人均： 15元
開在鎖金村的京華湯包一共有兩家，只有開在鎖金中路的一店才是經(jīng)營了足足20多年的老店。
一籠京華湯包蒸了二十幾年，歲月沉淀出的味道絕對經(jīng)得起錘煉的！
京華湯包一屜8個(gè)，連著小籠屜熱氣騰騰上桌的樣子特別誘人。 外皮十分薄亮剔透，輕輕咬開薄皮兒就能吸到滿嘴甜美濃郁的湯汁。
五味拼籠的話一籠十個(gè)，五種味道每種各兩個(gè)，有專為南京人研制的菊葉湯包，菊花腦的嫩葉切碎，和進(jìn)豬肉餡里，一口咬下去就是菊葉的香氣。
湯包雖甜，但除了糖分提鮮， 沒有任何味精之類的添加，所以十分清甜，絲毫沒有齁膩感。
08
好婆湯包
丨 地址： 三條巷58號
丨 人均： 20元
南京的湯包追根溯源都要提到當(dāng)年的雞鳴酒家， 好婆湯包店老板娘的外公就是當(dāng)年雞鳴酒家的廚師，所以口味自然深得老粉的心意。
圖源：大眾點(diǎn)評@小山夏
湯包皮薄汁水兒多，每天都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸， 最好一上來就吃，不然擺一會(huì)兒，熱氣跑掉，湯包就蔫了。
09
尹氏湯包
丨 地址： 朝天宮西街61號（有分店）
丨 人均： 19元
尹氏雞汁湯包在大南京的名氣無須贅述，單單是看分店的數(shù)量就能猜個(gè)差不多了。
圖源：大眾點(diǎn)評@廣闊云天
尹氏湯包皮很薄，但夾起來不容易破。慢慢提起來，輕輕咬一個(gè)小口，然后吸出鮮鮮甜甜的湯汁，等把湯吸的差不多了，就把包子整個(gè)兒全放到嘴里，吃起來可滿足了！
圖源：大眾點(diǎn)評@Bamboooo
10
魯氏湯包王
丨 地址： 長白街17號金陵閘小區(qū)
丨 人均： 20元
這是一家藏在小巷子中的湯包店，已經(jīng)開了有20多年， 周圍的很多居民都是吃這家店的湯包長大的。酒香不怕巷子深，位置偏僻也擋不住樂樂對湯包的向往。
圖源：大眾點(diǎn)評@大佬蝸牛
魯氏湯包家最出名的就是蟹黃湯包，湯包剛出爐時(shí)，熱氣騰騰的樣子十分誘人。
輕輕咬開就有汁水溢出，肉餡很大顆，能明顯地看到蟹黃和蟹肉， 而且沒有太多腥味，吃起來很鮮美。
圖源：大眾點(diǎn)評@福星豆哩個(gè)豆豆豆
11
老鼓樓雞鳴湯包
丨 地址： 太平門街10號
丨 人均： 23元
雞鳴酒家不做之后，所有湯包店都在找尋記憶中的味道， 老鼓樓雞鳴湯包做的也是傳統(tǒng)褶兒朝下的湯包，延續(xù)著雞鳴酒家的老味道。
湯包的口味還是這家最為正宗，連鎖的味道遠(yuǎn)比不上， 胖乎乎的小白湯包，甜甜的汁水兒，肉質(zhì)也很順口，一點(diǎn)都不會(huì)膩~
圖源：大眾點(diǎn)評@跟著明哥走
12
小天津湯包王
丨 地址： 網(wǎng)巾市楊將軍巷46號
丨 人均： 7元
小天津湯包在九中的旁邊，店鋪開了很多年了， 是九中學(xué)生童年不可或缺的記憶。記憶中的店鋪，記憶中的味道。
蒸爐放在店門口，所有的湯包都是現(xiàn)蒸的。保證了湯包的新鮮。
湯汁不同于南京的湯包，不甜，鮮咸的那種。 皮薄肉厚，沒有那么多蔥之類的調(diào)味品，還原了湯包本來的味道。
圖源：大眾點(diǎn)評@cy123will
13
邱成寶湯包店
丨 地址： 瑞金路街道瑞金新村40-15號
丨 人均： 12元
這家店原來叫王敏湯包，后改名為二寶湯包，如今已更名為邱成寶湯包。 雖然店名換了幾次，可湯包的口味絲毫沒有褪色，依舊吸引著來來往往的客人。
圖源：大眾點(diǎn)評@c淺笑語脈脈
一籠湯包有八只，個(gè)個(gè)吸飽了汁水躺在那兒，個(gè)頭雖不大，聞著很香。樂樂細(xì)咬了一小口，皮兒很薄，滿滿的汁水盡收眼底！
個(gè)頭雖小，肉餡兒卻是實(shí)實(shí)在在的，咸淡也正適宜。
14
四川酒家
丨 地址： 太平南路171號1-3樓
丨 人均： 43元
四川酒家在南京可以說是相當(dāng)有名了， 作為南京人眼里不務(wù)正業(yè)的川菜店，主打著一溜淮揚(yáng)小吃。
他家最出名的就是小籠包！一天能賣一萬只小籠包。 皮薄，湯汁色澤均勻、剔透。剛?cè)肟诘臏悬c(diǎn)甜，但回味之間卻又越來越濃郁，擺脫了單一的甜，口感很豐富。
15
瞻老元面館
丨 地址： 五福街雙塘路交叉口南
丨 人均： 19元
以前的老瞻園面館，如今改頭換面叫瞻老元面館。
老瞻園是南京的老字號門店了，秦淮八絕瞻園面館的余脈，據(jù)說已經(jīng)50、60年的歷史了，是很多人童年的味道。在悠閑的周末早上，來一碗濃郁的蓋澆面，加一籠分量十足的小籠包。
他家的肉餡不像有的店蔥姜味那么重，湯汁清澈微甜，十分對南京人的口味！ 雖然叫小籠包，但是量真心足，一碗面加一份小籠包，可以吃到扶墻出。
圖源：大眾點(diǎn)評@食遍金陵
16
龍袍人家
丨 地址： 龍袍鎮(zhèn)中心轉(zhuǎn)盤龍江路1號
丨 人均： 87元
六合的蟹黃湯包是南京非遺傳人楊忠健先生的作品，它有著140年歷史。 如今的龍袍蟹黃湯包已成為六合鎮(zhèn)的美食名片。
圖源：大眾點(diǎn)評@只想安靜的吃
龍袍蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡是蟹黃和蟹肉，湯是原味雞湯，制作的工藝精妙絕倫。 皮薄餡大，湯汁濃厚，味道鮮美， 深受廣大美食愛好者的喜愛。
圖源：大眾點(diǎn)評@雪兒_Michelle
17
小李湯包
丨 地址： 殷高巷30號
丨 人均： 18元
小李湯包，一家蝸居在老城南集慶路邊街殷高巷的老店， 在南京湯包譜上名列前茅。
包子很有特點(diǎn)，形狀像鯽魚嘴，一籠八個(gè)，收口朝上，透過包子皮隱約能看到里面琥珀色的湯汁。
筷子輕輕一戳，湯汁直飆，倒出一只湯包的汁水，就蓋滿了塑料碗底。 剝出肉餡，能看到里面有綠色的蔥。一口咬下去，吸了滿滿一口汁，但是卻一點(diǎn)也不覺得油膩。
18
笑云開湯包店
丨 地址： 安將軍巷網(wǎng)巾市23號
丨 人均： 16元
笑云開湯包店在紅廟這條美食巷里面，也是一家開了很多年老店， 去過的人都說老板的服務(wù)態(tài)度超級好，招呼客人非常熱情。
這也是一家明星店，南京姑娘倪妮也喜歡來這家吃湯包！
圖源：大眾點(diǎn)評@心暖花自開
他們家湯包最大的特點(diǎn)就是皮薄湯足，湯包都是打褶皺的，口感鮮甜，肉很鮮嫩，充分體現(xiàn)了地地道道的南京味道，很多人特意繞南京一大圈來這兒，只為吃這一口。
圖源：大眾點(diǎn)評@兔爺C味
19
劉長興面館
丨 地址： 中山東路506號
丨 人均： 19元
劉長興的店鋪很有名，是南京的百年老店， 在國內(nèi)獲得過多種美食類榮譽(yù)頭銜。
劉長興小籠包皮薄餡厚、汁多味美、肉質(zhì)鮮嫩，曾獲得中商部名特小吃“金鼎獎(jiǎng)”。 連相聲大師馬季都慕名而來，品嘗之后，贊口不絕，留下了“天下第一包”的美譽(yù)。
圖源：大眾點(diǎn)評@挑食兒
20
許氏湯包店
丨 地址： 八寶前街9號2室
丨 人均： 14元
許氏湯包位于八寶前街，開了有十幾年。 蟹黃湯包價(jià)格公道，用料實(shí)在，深受附近居民喜愛， 平均一天就要賣100籠蟹黃湯包。門口經(jīng)常會(huì)有很多蟹殼，足見它的熱銷。
圖源：大眾點(diǎn)評@米拉薩
蟹黃湯包個(gè)頭大，餡心也夠大， 能看見蟹肉和蟹粉，湯汁多，鮮甜美味，蟹味十足。
圖源：大眾點(diǎn)評@天線寶寶要吃肉
21
四鶴春面館
丨 地址： 洋珠巷78號
丨 人均： 18元
開了87年的四鶴春，最早可以追溯到四鶴春酒樓。
四鶴春是面館，但最有名的還是小籠包， 和南京土生土長的湯包不同，小籠包擁有最原始的模樣和味道。
一兩包子是4只，白白胖胖的立在碟子上。
包子皮很薄卻十分有韌勁， 輕輕咬開一個(gè)口，就有汁水要抵達(dá)舌尖，緩緩觸嘗，就感受到湯汁的鮮味。
22
文青湯包
丨 地址： 鎖金村(近鎖金東路蘇果社區(qū)店)
丨 人均： 9元
鎖金村的文青湯包，經(jīng)營了很多年頭的小店， 似乎與這周圍祥和的老居民區(qū)同源同歲。只是經(jīng)營少數(shù)幾個(gè)品種，蒸制面食，除了湯包，燒麥也是叫好率比較高的。
咬開來先是湯汁入口，有點(diǎn)粘稠，口味不甚特殊，不會(huì)偏甜，正常調(diào)味出來的肉味。 肉質(zhì)吃起來也算是比較新鮮的，但一定要趁熱吃哦。
圖源：大眾點(diǎn)評@蜜糖Rose
23
永和園酒樓
丨 地址： 夫子廟建康路68號
丨 人均： 42元
素有“秦淮第一樓”美稱的永和園酒樓始建于1901年， 它的前身可以追溯到清末的“雪園”茶點(diǎn)社。明清風(fēng)格的外觀，典雅精美的陳設(shè)，古香古色。
永和園主要經(jīng)營淮揚(yáng)大菜，尤其以秦淮小吃為最，無論是小籠湯包還是小籠包餃，風(fēng)味一時(shí)無二。
表皮不似一般湯包店薄透，但湯汁溫軟入喉，入口就是清甜，甜的很平滑，不似以往湯包店的油膩齁重。 肉餡更是緊實(shí)彈牙的口感，肥瘦勁道，一整顆肉餡竟有一種肉丸的咬勁！
24
回味鴨血粉絲湯
丨 地址： 瞻園路7號（有分店）
丨 人均： 31元
1996年新街口金貿(mào)里，第一家“回味”鴨血粉絲湯門店創(chuàng)建。 輾轉(zhuǎn)多年，身邊的建筑可能物是人非，但回味一直都在這里巋然不動(dòng)。
回味的湯包皮薄，隱約看到里面流動(dòng)的湯汁。 慢慢提起來，輕輕咬一個(gè)小口，然后吸出鮮鮮甜甜的湯汁，汁水很豐富。肉餡兒松軟，蘸上辣椒和醋，減少油膩感。
25
老華友面館
丨 地址： 文體西路(近莫愁湖公園)
丨 人均： 22元
老南京的手藝，也是開在老南京人的聚集區(qū)， 從1985年開業(yè)至今顧客絡(luò)繹不絕，足以見其受歡迎程度。
圖源：大眾點(diǎn)評@全球最Ging的女人
小籠包現(xiàn)包現(xiàn)蒸，個(gè)頭大，餡料緊實(shí)，汁多皮厚， 鮮中帶一絲甜但卻不膩，再蘸著些醋，輕提慢吸，汁香四溢。
圖源：大眾點(diǎn)評@尬妹
26
高郵陳記飯店
丨 地址： 鳳凰西街163-15號
丨 人均： 49元
位于鳳凰西街的高郵陳記飯店，是一家專門做高郵點(diǎn)心和菜的餐廳。 從熬蟹油、調(diào)配餡料，到包包子，每一道程序都是用高郵最傳統(tǒng)的手藝。
圖源：大眾點(diǎn)評@解不完的惑
蟹黃包里加入了點(diǎn)豬肉，湯汁很多，蟹油都深深地滲入到皮肉里，吃起來味道很鮮甜。
27
包順興面館
丨 地址： 長樂路162號
丨 人均： 16元
老城南都知道的一家百年老字號。 如今，舊門頭雖然沒了，卻抵擋不住食客的熱情。
有多少歸鄉(xiāng)的南京人，急急忙忙放下行李就來此吃上一碗面，瞬間熨帖了游子之心。
咸中帶甜，甜中帶鮮的小籠包是食客的最愛，湯格外的多卻很清澈。 兩三個(gè)一個(gè)，分分鐘再來一籠，略有缺憾的就是湯皮稍厚。
28
歌頌湯包館
丨 地址： 華電路長營村32幢108室
丨 人均： 20元
歌頌湯包館是城北湯包界的翹楚了，小小的店面，裝璜的很有老南京的古韻，木制的桌椅，精致的碗碟，看著就讓人很舒心。
湯包的皮薄有韌性，晶瑩剔透的面皮，呼之欲出的肉餡兒。 一口下去，汁多皮薄，湯汁像噴霧一樣充滿了口腔，吸得滿口鮮，喜歡的無法自拔。
圖源：大眾點(diǎn)評@Louis陳尛屁
29
張記大酒店
丨 地址： 園林東路12號(消防隊(duì)對面)
丨 人均： 47元
這家店位于園林東路，原本是一家小店，后來做大成一家大酒店，蟹黃湯包一直是特色。
圖源：大眾點(diǎn)評@美食探店中
蟹黃湯包6元一個(gè)，10個(gè)起賣。 蟹黃湯包湯汁很鮮，不太膩，里面的餡四分之一是蟹黃，很實(shí)在。
圖源：大眾點(diǎn)評@徐地才
30
同慶樓
丨 地址： 江東中路98號萬達(dá)廣場4樓（有分店）
丨 人均： 133元
同慶樓菜館于1925年開業(yè)，是一家“中華老字號”， 裝修簡約時(shí)尚，環(huán)境很好。
圖源：大眾點(diǎn)評@天明路一
同慶樓小籠湯包經(jīng)過數(shù)年的傳承及數(shù)代大廚在技藝上的不斷完善，個(gè)個(gè)小巧玲瓏、摺皺整齊， 軟滑薄韌的包子皮微微透明隱約可以看見餡心，且皮薄口圓，湯餡分離，以精致鮮美著稱。
