花菇歷來被國人作為延年益壽的補(bǔ)品，是香菇中的上品，含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可幫助調(diào)節(jié)人體新陳代謝，助消化，降低膽固醇，提高機(jī)體免疫等功能，同時(shí)還具有很好的防癌作用，深受國內(nèi)外群眾的歡迎。 花菇燉雞湯，不僅味道鮮美，還能滋補(bǔ)益氣，是一道不錯(cuò)的營養(yǎng)湯品。
By 愛吃魚de小肥肥
1、準(zhǔn)備食材
2、花菇提前用溫水泡軟
3、雞肉洗凈后斬成大小均勻的塊
4、姜洗凈后用刀拍扁
5、將雞肉放入湯鍋，加入足夠量的水，大火煮開
6、燒開后，有浮沫的用勺子撇去浮沫
7、放入姜塊
8、加入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘左右
9、放入泡軟洗凈的花菇，繼續(xù)中小火燉煮1小時(shí)
10、出鍋前加入適量鹽調(diào)味
11、盛上一碗，花菇的香，雞肉的嫩，湯的鮮甜，很滿足~
12、來幾張成品圖
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
1、花菇煮之前先用溫水泡軟，時(shí)間在半小時(shí)左右即可； 2、煮湯的水最好一次加足，中途不要另外加水，如果確實(shí)要加，就加開水吧； 3、煮好的雞湯表面會(huì)有一層油脂，吃的時(shí)候可以撇掉，以免過于油膩。
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