這年頭，
磕瓜子怕吃到漂白水泡過的，
吃水餃怕含有非洲豬瘟，
但讓人萬萬沒想到的是，
一根甘蔗竟也會(huì)讓人直面“死神”。
近期有個(gè)新聞著實(shí)令小薇感到后怕~
（截圖來源于網(wǎng)易新聞）
1
甘蔗“毒”從何來？
甘蔗人人都愛吃，但你知道嗎，每年2-3月份是甘蔗中毒的高發(fā)期！因?yàn)?，甘蔗是一種秋季成熟的作物，適宜在秋冬季節(jié)食用，而等到2-3月買到的甘蔗大都是儲(chǔ)存的甘蔗。若運(yùn)輸過程或儲(chǔ)存方式處理不當(dāng)，便有可能導(dǎo)致霉菌滋生，產(chǎn)生大量毒素。
而導(dǎo)致王女士生命垂危的“元兇”就是甘蔗霉變后產(chǎn)生的——節(jié)菱孢霉菌。
節(jié)菱孢霉菌是一種植物腐生菌，其在繁殖過程中會(huì)產(chǎn)生毒力極強(qiáng)的三硝基丙酸，0.5克就會(huì)使人產(chǎn)生中毒反應(yīng)，且吃得越多中毒越深。
可怕的是，三硝基丙酸耐高溫、難去除，日常清洗和加熱對它影響甚微，根本不會(huì)減弱它的毒性。
因此選購甘蔗時(shí)，一定要多加小心，若甘蔗出現(xiàn)以下情況，最好不要購買！
表面帶“死色”（光澤差），用手按硬度差，沒有彈性；
尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀霉菌菌絲體；
果肉組織結(jié)構(gòu)疏松；
聞之有霉味、刺激性氣味或者酒糟味；
切開后發(fā)現(xiàn)存在黑芯、紅芯。
有些不法商家會(huì)把變質(zhì)的甘蔗榨汁出售，這樣一來，甘蔗是否有問題，用肉眼就無法分辨。所以，對于來路不明的甘蔗汁最好不要買。
2
甘蔗中毒后會(huì)有什么癥狀？
誤食霉變的甘蔗容易引起霉菌中毒。甘蔗“中毒”潛伏期通常是2-5小時(shí)，有的中毒者可能在進(jìn)食兩天后才發(fā)病。嚴(yán)重者吃發(fā)霉甘蔗后10分鐘即出現(xiàn)中毒癥狀。
1、輕度中毒
出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等一時(shí)性胃腸道功能紊亂癥狀，并可伴隨神經(jīng)系統(tǒng)癥狀（頭痛、頭暈、眼前發(fā)黑、復(fù)視），輕者很快恢復(fù)，一部分患者胃腸道癥狀加重，頻繁惡心、嘔吐，并可發(fā)生昏睡。
2、重度中毒
除以上輕癥，重度患者還可能出現(xiàn)抽搐、昏迷。抽搐表現(xiàn)為陣發(fā)性痙攣性，每次發(fā)作1～2分鐘，每日可多次發(fā)作。抽搐發(fā)作后便呈昏迷狀態(tài)，且眼球向上看，瞳孔散大。若本身患全身痙攣性癱瘓等難以治愈的疾病的患者，甚至有可能死亡。
萬一吃了毒甘蔗，該怎么辦？
出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即去醫(yī)院就診，進(jìn)行催吐、洗胃或?qū)a等治療，盡快將毒物排出。
吃個(gè)甘蔗，竟讓自己沒了半條命，
想想真是可怕！
但只要購買正常的甘蔗，
甘蔗其實(shí)是個(gè)寶貝。
3
甘蔗的“寶藏功能”
甘蔗甜美多汁，其含糖量高（蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12％），且含有豐富的碳水化合物及多種氨基酸。
此外，甘蔗中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
除了補(bǔ)血，甘蔗還有一定的食療功效。
中醫(yī)認(rèn)為甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)肺和胃、滋陰潤燥的功效，是一味不可多得的“補(bǔ)益藥”。
清熱潤肺：甘蔗性寒，可滋陰潤肺；
健脾利尿：甘蔗具有生津潤燥、助脾健胃、利尿的功效；
潤腸通便：甘蔗富含纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，有助于排便；
促進(jìn)新陳代謝：甘蔗含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。
另外，甘蔗含糖量高，還可以做成甜品哦~比如：
甘蔗紅棗桂圓茶：
甘蔗去皮切成小塊后，和紅棗、桂圓肉一起泡茶喝。
甘蔗姜絲馬蹄水：
甘蔗和馬蹄分別去皮切小塊，加上細(xì)細(xì)的姜絲一起熬煮。
4
這些人群慎食
甘蔗雖好，但也不能多吃，尤其是以下這些人群：
① 兒童要少吃，否則會(huì)影響食欲；
② 患有肥胖癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥、胃寒等的人要少吃；
③ 齲齒的成年人也要節(jié)制點(diǎn)吃；
④ 糖尿病患者最好不要吃甘蔗。
根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議“水果每日攝入200～350g”，換算成甘蔗的量：
① 生吃，1~2節(jié)；
② 榨汁，不超過200ml。
甘蔗甜美多汁，令人愛不釋手。
但購買的時(shí)候一定要注意！
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