大量科學研究證實，春天是孩子長個的黃金季節(jié)。春季人體新陳代謝旺盛，血液循環(huán)加快，呼吸消化功能加強，內(nèi)分泌激素尤其是生長激素分泌增多，為正處于生長發(fā)育期的兒童創(chuàng)造了“黃金條件”。
一般說來，春天孩子身高的生長速度是秋天的2～2.5倍。兒童的生長高峰在4～5月份，低谷在10～11月。所以除了睡眠和戶外運動以外，我們當然也要從娃娃的食物入手，多補充一些促進生長發(fā)育的營養(yǎng)啦！
其中富含【高蛋白】和【鋅】的食物就特別重要了！這其中不得不提到的就是雞蛋和干貝啦！雞蛋是寶寶吸收優(yōu)質(zhì)蛋白的首選食材，而海鮮類里干貝也是比較適合寶寶吃的高鋅食物。今天我們就把這兩個食物搭在一起，再加上有補鈣、增強體質(zhì)功效的秋葵。三個食材齊上陣，肯定會得到1 1 1＞3的好成果哦！
★秋葵干貝蒸蛋★
★· 參考月齡 ·
15月以上寶寶
（對以下食材不過敏的寶寶）
· 食材 ·
秋葵2根 雞蛋1個
干貝15g 清水適量
· 烹飪時間 ·
30分鐘
· 難度·
★
· 使用工具·
蒸鍋
★
STEPS
·· 制作步驟 ··
- step 1 -
準備食材，干貝是一種干制品，是由扇貝等貝類的閉殼肌風干制成，又名瑤柱或元貝。
- step 2 -
先把干貝放到碗中，倒入適量熱水浸泡1小時。
- step 3 -
泡軟的干貝撈出，用手撕成碎碎條狀。想裝飾表面就保留幾顆整粒的不撕。
- step 4 -
將干貝放入蒸碗中，倒入適量清水。開鍋蒸15分鐘。
- step 5 -
蒸干貝的時候處理下秋葵。秋葵洗凈，開水下鍋煮1分鐘。
- step 6 -
撈出煮好的秋葵，用冷水沖一下，然后切成片狀，就出現(xiàn)了好多小星星~
- step 7 -
蒸好的干貝取出，瀝干，干貝水不要全部倒掉，稱取90g一會兒蒸蛋用。將蒸干貝的水放至溫涼。
- step 8 -
打散一個雞蛋，然后將涼晾的干貝水倒入蛋液中，繼續(xù)攪拌均勻。
- step 9 -
取一個蒸蛋的容器，把蒸好的干貝絲取三分之二鋪到蒸蛋碗底。
- step 10 -
然后將剛才攪拌好的蛋液，過濾到蒸蛋碗中，這些過濾出的雜質(zhì)就不要了。
- step 11 -
接著把秋葵小星星鋪在蛋液中，會自動浮在表面。
- step 12 -
蒸蛋碗封好耐高溫保鮮膜（也可以加碗蓋），上面扎幾個透氣孔，上鍋大火蒸8分鐘。
- step 13 -
8分鐘過去以后，我們打開鍋蓋，揭開保鮮膜，再把余下的1/3干貝絲和干貝粒鋪在蒸蛋最上面，然后再蓋蓋子蒸3分鐘。
- step 14 -
一碗鮮美又充滿營養(yǎng)的蒸蛋就做好啦！1歲以上的寶寶吃，表面可以撒一點寶寶醬油和香油調(diào)味。感覺吃了這一碗，能長1厘米！
★ TIPS ★
·· 小貼士 ··
沒有干貝，用鮮貝也可以做，但是沒有干貝味道鮮哦~
★ NUTRITION ★
·· 營養(yǎng)提示 ··
·干貝·
干貝是一種干制品，
是由扇貝等貝類的閉殼肌風干制成，
又名瑤柱或元貝。
干貝中的營養(yǎng)物質(zhì)也是極高的。
其中富含蛋白質(zhì)、
含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍。
可以幫助寶寶補鈣又補鋅。
·秋葵·
秋葵是營養(yǎng)保健蔬菜，
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，
有預防貧血的效果。
秋葵含鈣量與鮮奶相當，
且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，
是寶寶理想的鈣源。
秋葵的粘液可以促進寶寶腸胃蠕動，
有助于寶寶消化。
