婆婆告訴我：不管燉啥肉，千萬別忘加入這“2種”香料，肉只會(huì)越燉越香越入味！
現(xiàn)在我們的生活條件越來越好了，很多人都非常喜歡在家吃大魚大肉。尤其對于肉食主義者，無肉不歡，幾乎每天都是離不開肉的。比如我們家，婆婆和老公都是非常喜歡吃肉的。在我們家餐桌上都會(huì)有肉類這道菜的，若沒有讓他們吃的肉，總感覺沒吃飽！像我婆婆也是一位廚藝高手，不管碰上什么樣的美食都可以很輕松的做出來。這方面我向婆婆學(xué)習(xí)了很多烹飪的一些技巧，畢竟總讓婆婆一個(gè)人做飯，心里也是過意不去的。所以我學(xué)到了很多的烹飪小技巧。
我發(fā)覺現(xiàn)在的人都是非常注重養(yǎng)生的，現(xiàn)在的人都非常喜歡燉湯喝，比如生活中我們最喜歡喝的排骨湯，牛肉湯，大骨頭湯等等。而且這些糖類都是非常營養(yǎng)，健康的增強(qiáng)免疫力和體質(zhì)！尤其在冬天里燉湯是非常受歡迎的，具有防暖抗寒的功效。對于廚藝經(jīng)驗(yàn)老手的人來說，對她是非常簡單的事情。如果是新手面對這些烹飪就會(huì)感覺會(huì)很難，若想要遁出好喝又美味的湯，是要懂得一些技巧的。婆婆告訴我：不管燉啥肉，千萬別忘加入這“2種”香料，保證最后的肉只會(huì)越燉越香越入味！
雖然現(xiàn)在外面有賣很多的各種營養(yǎng)滋補(bǔ)湯，現(xiàn)在的生活才叫好了，大家都非常注重飲食的健康，所以很多人都特別喜歡在家自己燉湯。不過我們在家燉湯，總會(huì)遇到練出來的湯不鮮美，而且有腥味，要不就是不濃郁鮮嫩！很多人都找不到其中的緣由。其實(shí)這些最終都是和你放的香料有很大的關(guān)聯(lián)，而且香料的種類是非常繁多的，香料它的作用發(fā)揮也是不一樣的。每種湯類里面放的香料也有所不同。所以大家在燉湯的時(shí)候，千萬不要盲目的亂放香料，我們只需要簡單的加入這2種香料就行了。
說到這里有的人肯定想知道這兩種香料到底是哪兩種呢？如果你喜歡喝燉湯的話，接著就跟著我一起來看看吧。只要學(xué)會(huì)這些烹飪小技巧以后在燉各種湯的時(shí)候，根本就不用那么煩惱了。那么第1種香料，就是高良姜，第1次聽到這種香料名字的人有點(diǎn)陌生。屬于生姜里的一種，最普通的常識(shí)大家都知道生姜具有去腥功效！不過今天我們說的高良姜比平常的生姜去腥效果更加好。還能讓肉的香味兒揮發(fā)的更加極致，香味非?？焖俚纳l(fā)出來。因此大家以后在不管燉啥肉，千萬別忘了加入高良姜。
接著我們再來一起看看第2種香料，名字叫做白芷，很多人對白芷都不是很清楚。其實(shí)白紙的曲線效果是非常不錯(cuò)的，只要我們在燉湯的時(shí)候千萬別忘了加入白芷，因?yàn)榘滋炜梢宰専醭鰜淼娜馐欠浅ｕr香鮮嫩，就能聞到一股香噴噴的味道，讓人立刻有食欲。不過大家在燉肉時(shí)，白芷不要放太多，不然會(huì)適得其反的！婆婆告訴我：不管燉啥肉，千萬別忘加入這“2種”香料，高良姜和白芷，肉的口感只會(huì)越燉越香越入味！
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