生態(tài)茶葉基地
攤晾鮮葉
精選茶葉
揉捻
精挑出來的芽茶
4月14日傍晚時(shí)分，利川市霧洞茶業(yè)有限責(zé)任公司的制茶師周擁軍把精心挑選的芽茶攤放在簸箕上，等待電炒鍋升溫。
當(dāng)溫度升至200℃時(shí)，周擁軍開始演示霧洞綠峰茶的制作技藝。
只見他迅速把茶葉倒入鍋中殺青，兩手不停翻動(dòng)茶葉，手不離茶，茶不離手，指尖靈動(dòng)，懸空搓揉，不一會(huì)兒車間彌漫一縷縷茶的清香。
霧洞綠峰取料考究，做工精細(xì)，是利川市公布的第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。茶葉外形條索緊細(xì)有鋒苗，色澤翠綠油潤，葉底嫩綠勻齊、明亮，內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味醇厚鮮爽。原料要求谷雨前后采摘，主采一芽一葉、一芽二葉初展，不采紫葉、病蟲葉，其制作經(jīng)過殺青、烘干等工序。
霧洞綠峰茶產(chǎn)于利川市忠路鎮(zhèn)霧洞坡一帶，茶園分布在海拔600至900米的半高山上，這里終日云霧繚繞，清泉潺流，生態(tài)條件得天獨(dú)厚，素有“霧浮霧洞托彩霞，云歸洞口產(chǎn)佳茶”之美稱。
早在唐朝，霧洞茶即是朝廷必備貢品之一，到了明代，霧洞茶名聲大振。明成祖朱棣受貢親賜：“此茶生來出霧洞，弟兄結(jié)拜在虛空。今夜茗榮同飲后，品居滿園輔朝忠?！薄抖魇┛h志》記有當(dāng)?shù)厝说膫髡f：“霧洞坡的茶，白鶴井的水，沖泡后尖尖朝上，形如白鶴騰空?！?/p>
新中國成立后，在幾代茶人的努力下，霧洞綠峰曾名噪一時(shí)。1990年獲湖北省第二屆“陸羽杯”銀獎(jiǎng)，1991年榮獲湖北省政府授予的“湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。1992年在全省名優(yōu)茶評(píng)比中，被評(píng)為“湖北名茶”，成為我州進(jìn)入中國茶葉博物館的兩大名茶之一。
進(jìn)入本世紀(jì)，霧洞綠峰的名號(hào)似乎被市場(chǎng)遺忘，不再風(fēng)光。
借助深厚的歷史文化背景和獨(dú)特的貢茶工藝，打造“忠路貢茶”綠茶公共品牌，讓利川茶產(chǎn)業(yè)形成“一紅一綠”的態(tài)勢(shì)，促進(jìn)利川茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。這是繼“利川紅”成為利川茶葉新名片之后，利川茶人形成的共識(shí)。
“忠路貢茶”公共品牌的啟用，標(biāo)志著利川茶業(yè)雙品牌時(shí)代來臨，特別是提升利川綠茶的附加值，對(duì)該市忠路、文斗、沙溪等依托產(chǎn)業(yè)脫貧的西南連片貧困地區(qū)將起到重要的引領(lǐng)作用。
記者手記
利川把霧洞綠峰茶制作技藝納入“非遺”項(xiàng)目，不僅是活態(tài)傳承茶的精神、茶的技藝、茶的文化，更是文化助力產(chǎn)業(yè)脫貧的生動(dòng)寫照。
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