傳統(tǒng)歷史文化12小時(shí)前
不知從什么時(shí)候開始，82年的拉菲成了一個(gè)全民熱梗。
“昨天我朋友來了，我倆喝了一瓶82年的拉菲”
“那算什么啊，我天天早上刷牙都用拉菲漱口”
“我每天回家都用82年的拉菲泡腳，可解乏了”
“對(duì)，82年的拉菲最解乏了，我每天晚上睡覺前必須用它來泡澡”。
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
作為裝逼界的天花板，82年的拉菲有著無數(shù)的傳奇故事：只能在拍賣會(huì)上見到、一瓶要四五十萬、現(xiàn)在市面上都是假酒，真酒早喝完了......
貧窮的小編到現(xiàn)在也沒見過真正的82年拉菲、也沒見過50萬長(zhǎng)什么樣，在幻想有錢人生活的同時(shí)也不由自主的產(chǎn)生了許多疑問：82年的拉菲在中國(guó)暢銷了幾十年，中國(guó)人有那么愛喝紅酒嗎？82年拉菲到底多少瓶呢，為什么快40年還沒喝完？82年的拉菲真的是最好喝的紅酒嗎？
在小編堪稱貧瘠的知識(shí)儲(chǔ)備里，中國(guó)人應(yīng)該是喜歡喝白酒的，畢竟我國(guó)的釀酒技術(shù)可以追溯到原始氏族社會(huì)末期，歷史悠久。
后來查閱多方資料才知道，中國(guó)人喝葡萄酒的歷史也不短。
早在公元前138年，張騫奉漢武帝之命出使西域，就從大宛帶回了葡萄酒。后來還將種植葡萄的技術(shù)引進(jìn)漢朝，同時(shí)，也招募了會(huì)釀造葡萄酒的匠人。
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這個(gè)時(shí)候葡萄酒屬于稀有品種，只有皇室貴族們才有資格飲用。直到唐朝，葡萄酒才作為西域的特產(chǎn)開始在民間的酒肆中出現(xiàn)，并得到了當(dāng)時(shí)一眾文人墨客的青睞。那首大家都會(huì)背誦的“葡萄美酒夜光杯”就出自唐代著名邊塞詩人王翰之手。
到了近現(xiàn)代以后，葡萄酒才逐漸的普及，走入了千千萬萬大眾的家中。
而“82年拉菲”能從眾多葡萄酒中脫穎而出，受到國(guó)人的追捧，還要多虧了一系列影視作品的“大力宣傳”，周潤(rùn)發(fā)在電影《賭神》中飾演的高進(jìn)就點(diǎn)名要喝“82年拉菲”。
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一來二去時(shí)間長(zhǎng)了，人們也就開始跟風(fēng)了，由此82年的拉菲逐漸演變成了有錢和身份的象征，開始走向神壇。
但是拉菲的名頭還真不是全靠影視劇“吹出來的”，作為全世界五大葡萄酒莊之首，除去本身的工藝和悠久的歷史之外，就單從品牌效應(yīng)的角度來看，拉菲已經(jīng)具備不可取代的光環(huán)。
“拉菲”的全名叫“拉菲古堡葡萄酒”，是1354年由一名姓拉菲的法國(guó)貴族創(chuàng)立的，距今大約有700年的歷史。
早在成立之時(shí)，就是法國(guó)波爾多地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的佼佼者。歷史上，拉菲曾被選為法國(guó)皇室的御用美酒，被法國(guó)皇帝親賜“一級(jí)酒莊”的稱號(hào)。
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讓拉菲真正火遍全世界的事情發(fā)生在1855年的巴黎世博會(huì)，當(dāng)時(shí)的法蘭西第三帝國(guó)皇帝拿破侖三世為了向全世界炫耀法國(guó)的葡萄美酒，就打算親自從波爾多地區(qū)挑選上等葡萄酒來招待來自世界各地的尊貴客人。
經(jīng)過一系列嚴(yán)格的選拔，“拉菲、拉圖、瑪歌、紅顏容”四家葡萄酒商脫穎而出。一時(shí)間，拉菲在西方上流社會(huì)迅速走紅，讓歐洲的貴族們?yōu)橹鬟B忘返。
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而82年的拉菲之所以成為拉菲中的極品，是因?yàn)?982年對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)來說，是極其重要的一年。
當(dāng)年，風(fēng)調(diào)雨順，是百年一遇的好氣候，十分有利于葡萄生長(zhǎng)，法國(guó)的波爾多葡萄園迎來歷史性的大豐收，在整個(gè)葡萄種植歷史上都極為罕見。
葡萄酒與白酒不同，白酒的價(jià)值主要體現(xiàn)在生產(chǎn)工藝上，而葡萄酒價(jià)值的高低很大一部分取決于原料的優(yōu)劣。設(shè)在波爾多葡萄園內(nèi)的拉菲酒莊剛好抓住了1982這個(gè)天賜良機(jī)，這才有了今天人們口中的82年拉菲。
不過，無論82年是多么千載難逢的好年份，種植的葡萄數(shù)量終歸還是有限的，釀造出的葡萄酒也是有限的。
根據(jù)相關(guān)的資料統(tǒng)計(jì)，拉菲酒莊一年的葡萄酒產(chǎn)量并不是一個(gè)固定值，大約在20萬瓶左右。酒莊會(huì)根據(jù)當(dāng)年的氣候，對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行調(diào)整，年景好的時(shí)候，就會(huì)相應(yīng)的增加產(chǎn)量；年景不好的時(shí)候，就減產(chǎn)，全看老天爺心情。
但是就算1982年拉菲酒莊釀造了25萬瓶紅酒，也不夠中國(guó)人喝的。因?yàn)槊磕曛袊?guó)人都有喝掉的大約一百萬瓶拉菲，相當(dāng)于拉菲酒莊每年總產(chǎn)量的四、五倍。
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說到這里，相信很多人有跟小編一樣的疑惑，現(xiàn)在離82年已經(jīng)過去了將近40年，怎么市面上還有82年的拉菲呢？
這是因?yàn)?，咱們?cè)谑忻嫔峡吹降?、買到的、喝到的拉菲并非是出自法國(guó)原廠的拉菲葡萄酒，而是出自拉菲副廠的產(chǎn)品。
這可不是小編喝不到拉菲就說拉菲酸。先不說法國(guó)拉菲主要供給地是歐美國(guó)家，就拿是咱們中國(guó)本土生產(chǎn)的白酒來說，一瓶82年茅臺(tái)的市場(chǎng)售價(jià)至少都要二、三萬以上，將近40年的茅臺(tái)酒在市面上也是幾乎很難遇見，何況是由法國(guó)人釀造，優(yōu)先供給歐洲王室和西方上流社會(huì)的拉菲呢？
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而且，隨著年代不斷增長(zhǎng)，人們對(duì)于拉菲的熱愛有增無減，拉菲的消費(fèi)量越來越大，存量也就越來越少。
由于紅酒也是存放的時(shí)間越久品質(zhì)越好，所以拉菲酒莊在82年釀造拉菲之后也不會(huì)一次性全都賣出去，據(jù)說當(dāng)時(shí)酒莊在留存的15%的庫存之后對(duì)紅酒進(jìn)行了分批次售賣，價(jià)格也是隨著批次越賣越貴，現(xiàn)在也早就售罄了。
由于82年拉菲本身就有特殊性，加上一些人為的炒作，其意義也變得早就不是一瓶紅酒那么簡(jiǎn)單的了。
現(xiàn)在提起82年拉菲，已經(jīng)成為了一種文化，一個(gè)時(shí)尚的符號(hào)和一種身份地位的象征，其實(shí)收藏和投資價(jià)值遠(yuǎn)大于其作為紅酒本身的價(jià)值。
在2000年左右時(shí)就出現(xiàn)了單瓶一萬多元的拍賣價(jià)格；2010年左右又漲到五萬，到現(xiàn)在沒有三五十萬根本拍不到?，F(xiàn)在有錢人越來越多，很多人也都有收藏紅酒的愛好，82年拉菲的名號(hào)在江湖流傳了那么久，自然成為人們爭(zhēng)相購買的對(duì)象。
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一些收藏愛好者不惜高價(jià)收到一瓶真品之后，恨不得找個(gè)保險(xiǎn)柜永久封存起來，不再拿到市面流通。
還有的人是為了投資而收購，等到價(jià)格合適了就立刻轉(zhuǎn)手就賣出去。所以，現(xiàn)在大家見到的市場(chǎng)上一直都有82年拉菲，應(yīng)該是經(jīng)過無數(shù)次轉(zhuǎn)手買賣之后的“N手酒”了，否則別說20萬瓶，就算是2000萬瓶，也早已經(jīng)賣完了。
換一個(gè)角度想，花了那么多錢買來的極具收藏價(jià)值的拉菲酒，又怎么會(huì)舍得拿出來喝呢？所以，82年的拉菲自然也就“喝不完”了。
說了這么多，現(xiàn)在小編為大家揭秘一個(gè)都比較好奇的問題：“82年的拉菲”到底好不好喝？
小編自然是沒喝過真正的82年拉菲，想知道好不好喝也就只能“道聽途說”了。
據(jù)一些懂酒的人說，82年的拉菲放到現(xiàn)在已經(jīng)是不好喝的了，原因是它已經(jīng)過了“最佳飲用期”了。
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雖說好的紅酒幾乎不會(huì)過期，但是紅酒也有一個(gè)最佳飲用期，一般來說是5-20年，一旦過了這個(gè)年限，瓶子里面的紅酒就會(huì)因?yàn)檫^度水解而酸化，口感就會(huì)變得越來越差。
82年到現(xiàn)在已經(jīng)將近40年了，就算是品質(zhì)再好也早就“過期”了?！斑^期”20年的酒，味道大概是好不到哪去。據(jù)一些喝過的人說：“82年拉菲的味道就跟醋差不多。”
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這回大家不能再說小編沒喝過拉菲就說拉菲酸了吧，拉菲可能真的是酸的。如果有朝一日小編有幸能喝到82年拉菲的話，一定要加一盤餃子！
中國(guó)有句古話叫“君子使物，不為物使”。無論1982年對(duì)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)是多么百年難遇的，無論82年拉菲的口感多么好、品質(zhì)多么佳，說到底，也只不過是一瓶酒而已，咱們大家實(shí)在沒有必要把它過于神化。
而且真正懂酒具備品酒能力的專業(yè)人士可以說是鳳毛麟角，剩下百分之九十九的人就算喝了拉菲也喝不出個(gè)所以然，可能覺得其他的葡萄酒也沒什么兩樣。
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至于那些動(dòng)不動(dòng)就說自己喝過“82年拉菲”的人，可能他喝的真的是拉菲，至于是不是1982年的，那就由各位自由發(fā)揮想象了。
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