2014-04-08 09:47:06
軟飲料銷售連續(xù)九年下滑。這個現(xiàn)象遠遠超過了趨勢的范疇，而是消費者口味的根本性轉(zhuǎn)變，無論汽水生產(chǎn)商的產(chǎn)品組合是多么地多樣化，這個轉(zhuǎn)變都對他們提出了一個重大的挑戰(zhàn)。
最新的數(shù)據(jù)觸目驚心，但并不出人意料?！讹嬃衔恼罚˙everage Digest）上周一發(fā)表的報告顯示，2013年汽水銷量下跌了3%，創(chuàng)下1995年以來新低。無論怎么看這都是很大的跌幅，幅度比2012年跌幅高出一倍多。人們正在加速遠離汽水。
值此之際，在評判可口可樂（Coca-Cola）和百事可樂（Pepsico）這樣的公司時，不能看他們能否復興各自的旗艦品牌，而是看他們在應(yīng)對那些品牌的衰退方面表現(xiàn)如何。當然，這對于那些靠汽水品牌揚名立萬的公司而言不是個好消息，所以他們?nèi)匀辉谄疵卦噲D找到至少可以止損的辦法，同時明智地繼續(xù)投資于其他產(chǎn)品，例如能量飲料、運動飲料和加味水。
百事可樂嘗試了很多辦法，包括新的百事可樂瓶裝設(shè)計和與碧昂斯簽訂的5,000萬美元代言合同?？煽诳蓸菲刚埛b設(shè)計師馬克?雅各布擔任“創(chuàng)意總監(jiān)”。但銷售仍然在繼續(xù)下滑。
被寄予厚望的救星（添加人工甜味劑的減肥飲料）沒有起到作用。幾年前，減肥汽水的銷售下滑速度與加糖汽水相同，但如今下滑得更快，因為消費者繼續(xù)聽到健康方面的擔憂。3月31日發(fā)表的一項研究顯示，減肥汽水會增加老年婦女患上心血管疾病的風險。
但健康擔憂不是唯一的問題。如果它們是唯一的問題，那么能量飲料、運動飲料、咖啡飲料和加味水不可能趁虛而入。但事實上它們填補了缺口。這種情況進一步表明，汽水陷入困境的原因在于可選飲料種類的激增，尤其是以年輕人為目標客戶的飲料。越來越多的年輕人認為，可口可樂、胡椒博士（Dr. Pepper）、雪碧（Sprite）和百事可樂（盡管請了碧昂斯代言）是他們的祖父母在很久以前喝的東西。
