約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員們?cè)谝豁?xiàng)由聯(lián)邦政府資助的心臟病研究中，分析了2700多名病人十年來的病例，他們總結(jié)認(rèn)為以補(bǔ)充劑的形式補(bǔ)充鈣也許會(huì)提升斑塊在動(dòng)脈中堆積和心臟受損的風(fēng)險(xiǎn)，而高鈣飲食卻很安全。

在發(fā)表于《美國心臟協(xié)會(huì)期刊》的研究中，研究人員們警告說他們的工作僅僅說明鈣補(bǔ)充劑和動(dòng)脈粥樣硬化之間有聯(lián)系，但這種聯(lián)系并不一定是因果聯(lián)系。

不過他們也表示結(jié)果增加了科學(xué)界對(duì)于補(bǔ)充劑潛在危害的擔(dān)憂，他們希望人們?cè)诜免}補(bǔ)充劑之前先咨詢有見識(shí)的醫(yī)師。根據(jù)美國國家衛(wèi)生研究院，大約有百分之四十三的美國成年男性和女性服用的補(bǔ)充劑中含鈣。

約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的心臟病預(yù)防副教授Erin Michos說：“在服用維他命和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑這方面，鈣補(bǔ)充劑一直被認(rèn)為有利骨頭健康，許多美國人都認(rèn)為吃得越多越好。但我們的研究卻發(fā)現(xiàn)鈣補(bǔ)充劑中多余的鈣也許會(huì)損害心臟和血管系統(tǒng)。”

營養(yǎng)學(xué)家和該研究的共同作者John Anderson表示，他們之所以會(huì)想要研究改對(duì)心臟和血管系統(tǒng)的影響，是因?yàn)橄惹坝醒芯堪l(fā)現(xiàn)人們(尤其是老年人)服用的鈣補(bǔ)充劑并不會(huì)進(jìn)入骨頭或者完全被排泄在尿液中，因此它們一定在身體的軟組織中循環(huán)?？茖W(xué)家們也知道隨著人們年齡的增大，以鈣為主的斑塊就會(huì)堆積在身體的主要血管、大動(dòng)脈和周圍動(dòng)脈中，妨礙血液流動(dòng)，增加人們患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

研究采用了動(dòng)脈粥樣硬化多民族研究的數(shù)據(jù)，包含了六千多名參與者。他們的研究專注于其中的2742名參與者，在十年期間他們需要完成飲食調(diào)查問卷和兩次CT掃描。

研究參與者們的年齡在45-84歲之間，其中百分之五十一為女性。百分之四十一為白人，百分之二十六為非裔美國人，百分之二十二拉丁美洲人和百分之十二的中國人。最初，1175名參與者的心臟動(dòng)脈里有斑塊。十年后參與者們會(huì)再進(jìn)行一次冠狀動(dòng)脈鈣化測試，以便評(píng)估新患的或者病情加重的冠心病。

在分析中，研究人員們首先根據(jù)參與者們的總體鈣攝入量(包括飲食中的鈣和鈣補(bǔ)充劑)將他們分成了五組。調(diào)整了年齡、性別、種族、鍛煉、吸煙、收入、教育、體重、喝酒、血壓、血糖和家族病史等因素后，研究人員們分出了百分之二十鈣攝入量最高的參與者，他們每天攝入的鈣含量高于1400毫克。爾每天攝入鈣含量不足400毫克的小組，患心臟病的概率比這百分之二十的參與者低百分之二十七。

接著，研究人員們開始專注于飲食中的鈣和鈣補(bǔ)充劑中的鈣有何差別，其研究參與者有由百分之五十六的人會(huì)服用鈣補(bǔ)充劑。考慮了會(huì)影響人們患心臟病風(fēng)險(xiǎn)的因素之后，研究人員們發(fā)現(xiàn)十年來，服用鈣補(bǔ)充劑的參與者冠狀動(dòng)脈鈣化的可能性比不服用的參與者高百分之二十二。

Anderson說道：“身體對(duì)鈣補(bǔ)充劑的反應(yīng)和對(duì)飲食中鈣的反應(yīng)不同?？赡苁且?yàn)殁}補(bǔ)充劑含有鈣鹽，或者人們一次性攝入的鈣補(bǔ)充劑中的鈣劑量太大，身體無法處理?！?/p>

在那些每日飲食鈣攝入含量最高的參與者中(每日超過1022毫克)，他們?cè)谘芯康氖昶陂g患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)并未增加。

Michos表示：“根據(jù)這一證據(jù)，我們可以告訴我們的病人吃高鈣飲食并無壞處，也許這還對(duì)心臟有好處。但病人在服用鈣補(bǔ)充劑之前應(yīng)該和醫(yī)生討論，以便了解適當(dāng)?shù)膭┝炕蛘咚麄兪欠裾娴男枰a(bǔ)鈣?！?/p>

根據(jù)美國疾病控制和預(yù)防中心，每年冠心病要?dú)⑺?7萬美國人。在年滿六十歲的女性中，超過一半的人服用鈣補(bǔ)充劑，許多人在服用的時(shí)候根本沒有咨詢過一生，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這能夠降低骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。

[肌肉桃 via ScienceDaily]