不管網(wǎng)絡(luò)上還是現(xiàn)實中，總是有人對擺攤的攤販們冷眼相看，甚至帶有一點憐憫的同情心。
其實大可不必，大家都記得前幾年的新聞嗎？賣煎餅的大媽和顧客起了沖突，顧客說大媽少放了一個雞蛋。結(jié)果大媽霸道地回應(yīng)'我月入三萬，怎么會少你一個雞蛋'。成為了當(dāng)年的網(wǎng)絡(luò)熱門詞。這也側(cè)面地揭露了擺攤是多么掙錢和暴利的一個行當(dāng)。
擺攤固然是很辛苦的，風(fēng)餐露宿。并且是靠天吃飯，天氣好的時候生意自然也好。天氣很冷或者刮風(fēng)下雨的時候，生意也會跟著滑鐵盧。
我以前曾在包子店工作過，下面我就以早餐攤點為例，為你揭秘擺攤到底有多賺錢？
早餐攤點主要經(jīng)營以下幾個品類，包子饅頭，烙餅，炒面炒粉，混沌，餃子，粽子，豆?jié){，茶葉蛋，油條，糯米飯和粥。
擺攤成本，一輛三輪車，四五千塊。煤氣罐和相關(guān)烹飪用品和裝東西的桶罐之類的和一次性筷子碗合計一兩千。
攤位費(fèi)，一個月幾百塊。也有的地方現(xiàn)在不收費(fèi)。看城管如何規(guī)劃?，F(xiàn)在國家鼓勵全民擺攤，再也不用擔(dān)心被趕鴨子了。
擺攤總共成本大約是八九千塊。人工成本不算在內(nèi)?？偠灾呛禎巢槐Ｊ眨嵌鄤诙嗟?。擺攤一般都是一個人或者夫妻檔。
地點看你怎么選，如果你是擺晚上時段的就選在大學(xué)城和美食街和居民點附近。你是擺早上的就選在小區(qū)和上班族多的商務(wù)區(qū)地段或者工地門口。
假設(shè)老王現(xiàn)在是擺早攤賣包子饅頭和豆?jié){和粥的。凌晨一點鐘，老王和老婆麗麗和老王的爸爸起床。老王和爸爸調(diào)餡料和蘸料和包包子和饅頭，麗麗則負(fù)責(zé)磨豆?jié){和煮粥煮茶葉蛋。面分為包子面和饅頭面和油條面。水和酵母和泡打粉和白糖的比例均有差異。用的面粉面筋度也有所不同。
老王和好了一百斤面（包含水分在內(nèi)）以后，用三十斤面做了100個紅糖饅頭和80個玉米饅頭。
用六十五斤面做了包子650個。其中香菇大肉包250個，粉絲包150個，紅豆包200個，酸菜包50個。
其余的五斤面做成了50根油條。
老婆麗麗打了豆?jié){并煮好200杯，煮了皮蛋瘦肉粥100小碗。茶葉蛋100個。
忙活完這些，時間已經(jīng)到了凌晨五點鐘，天開始微亮。
由于老王的包子和饅頭是分4批做出來的，根據(jù)先后的順序。老王先把第一批和第二批的包子饅頭發(fā)酵完畢的蒸好，其余的放進(jìn)蒸籠里待用等出攤的時候前面兩批賣光了再蒸。
現(xiàn)在老王和妻子要出門了，老王的爸爸則出門去菜市場采購餡料。兩輛大電動三輪車，一輛裝包子饅頭煤氣灶，一輛裝豆?jié){和粥和幾張桌子板凳和別的器具。
當(dāng)然包子太多了不可能一下子都運(yùn)完出去，剩下的兩批還得放在家里，并且把空調(diào)冷氣開到最低的溫度，延緩它的發(fā)酵速度。特別強(qiáng)調(diào)的是，最后的兩批包子饅頭使用冷水和面并且沒有放或者放極少的酵母粉。
五點二十分，老王來到了某某商務(wù)區(qū)廣場傍邊，這里是很多白領(lǐng)金領(lǐng)上班的地方。同時附近也有幾所小學(xué)和新小區(qū)。
下面讓我來介紹一下老王早點的品類和價格吧。
包子類，香菇肉包2元。粉絲包1.5元。紅豆包1.5元，酸菜包1元。
饅頭類，紅糖饅頭1元，玉米饅頭1元。
油條1元，豆?jié){1元，皮蛋瘦肉粥2.5元，茶葉蛋1元。
老王的早點包子類的優(yōu)勢就是肉包比包子店鋪的便宜1塊到5毛。其他包子價格基本相同。
饅頭類優(yōu)勢是比包子店的要便宜5毛錢。
油條，豆?jié){，皮蛋瘦肉粥和茶葉蛋都比包子店便宜5毛到1塊。
五點三十分，清潔工阿姨和一些下早班的程序員和準(zhǔn)備上班的工地工人開始陸陸續(xù)續(xù)地來買包子饅頭了。但人數(shù)還是比較少，只有稀稀落落的幾個人。
六點三十分，人數(shù)稍微多了一點。此時來買菜的家庭主婦和老太太老爺爺們也來買包子了。
七點到八點左右，第一批高峰到來，附近上學(xué)的學(xué)生以及家長和部分上班族瘋狂地排隊購買東西。老王和麗麗手忙腳亂，大汗淋漓。
八點半，趁著第一波高峰結(jié)束，第二波高峰還沒來到的時候。老王急忙騎著三輪車回到家，把之前放的第三第四批的包子饅頭蒸好，并且回到老地方。
九點開始，第二波高峰開始了，這時候是CBD上班族和附近服務(wù)業(yè)店鋪員工上班的最高峰，老王和麗麗又開始手忙腳亂的狀態(tài)。
一直持續(xù)到十點五十分。所有的產(chǎn)品都已經(jīng)銷售一空。老王終于可以喘口氣，點上了一根利群。望著已經(jīng)車水馬龍的路面。嘴里嘟囔著，哎，干早餐真特么的累，跟打仗似的。麗麗則笑笑不說話，一邊收拾著東西準(zhǔn)備下班回家休息。
十一點十五分，老王終于回到家了。洗了個澡飯也沒吃便倒頭就睡，他實在太累了，渾身酸痛。
睡到下午五六點，老王終于恢復(fù)了一些元氣。下面我來盤點一下這次老王出攤到底賺了多少錢。
包子銷售額是，香菇肉包250個乘以2等于500元。粉絲包150個乘以1.5等于225元。紅豆包200個乘以1.5等于300元。酸菜包50個乘以1等于50元。
包子類銷售總額合計1075元。
饅頭銷售額，總數(shù)180乘以1等于180元。
油條銷售額50元，豆?jié){200元。皮蛋瘦肉粥250元。茶葉蛋100元。
總共今天出攤的總銷售額是1855元。
那么就算一下材料成本，煤氣一罐半，160元左右。面粉60斤就是180元。豬肉餡料批發(fā)價三瘦七肥那就是20元一斤。用了23斤合計460元。其他餡料和材料和油和一次性餐具總共花了250元。
所有成本合計1050元。
那么老王今天出攤的純利潤就是1855-1050=805元。用了三個人工，老王，麗麗，和老王爸爸。今天的人均收入就是268元。
一個月下來，老王家可以收入24150元，一年收入可達(dá)28.98萬元。三個人分的話也有每人9萬多。三年下來就可以買一套房子了，十年可以買三套。
聽我講了那么多，你現(xiàn)在知道早餐攤有多暴利了吧。
心動了嗎？心動不如行動，快去擺攤賣早餐吧，月入過萬不是夢。
