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材料 :

現(xiàn)采香椿嫩芽   1包

有機(jī)嫩豆腐     4盒

橄欖油         適量

調(diào)味料 :

鹽         適量

糖         2小匙

昆布粉     適量

香油       適量

作法 :

一.  香椿嫩芽洗凈,用凈水過濾,瀝干水份切成細(xì)末,加鹽及糖拌勻,取一玻璃瓶將拌好的香椿末倒入,再倒些橄欖油使油蓋過香椿末攪拌成醬.

二.  有機(jī)嫩豆腐切小塊,鋪于盤中灑些昆布粉,淋上香椿醬及香油.

(如果沒有新鮮香椿嫩芽,有機(jī)店買的香椿醬亦可)